स्वस्थ भोजन कैसे करें: शुरुआती लोगों के लिए पोषण - स्किलबॉक्स से निःशुल्क पाठ्यक्रम, प्रशिक्षण, दिनांक: 5 दिसंबर, 2023।
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 06, 2023
स्वस्थ जीवनशैली के समर्थकों के लिए
कदम दर कदम अपने लिए एक स्वस्थ भोजन प्रणाली का निर्माण करें। आप सही ढंग से भोजन चुनने और तैयार करने में सक्षम होंगे। किसी भी बजट के लिए संतुलित मेनू बनाना सीखें।
जो लोग अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं
अपने लिए इष्टतम आहार चुनें - सख्त प्रतिबंधों और टूटने के जोखिम के बिना। आप कैलोरी की गिनती किए बिना मेनू को अपडेट कर सकते हैं। किसी विशेषज्ञ और समान विचारधारा वाले लोगों से सहायता प्राप्त करें।
रूसी पोषण विशेषज्ञ, आहार विशेषज्ञ और खाद्य उद्योग विशेषज्ञ (आरयूएसएनडीपी) संघ के वर्तमान सदस्य। यूनिसेफ प्रमाणित बाल पोषण विशेषज्ञ। मेडिकल पत्रकार.
उचित पोषण क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है?
आप सीखेंगे कि साक्ष्य-आधारित पोषण क्या है और पोषण और स्वास्थ्य के बारे में विश्वसनीय जानकारी कहाँ से प्राप्त करें। पोषण और जीवन की गुणवत्ता के बीच संबंध का पता लगाएं। अपने खान-पान की आदतों को बदलने के लिए एक लक्ष्य बनाएं।
संतुलित आहार
आप समझ जायेंगे कि संतुलित आहार क्या होता है. अपने मेनू की इष्टतम कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए सूत्रों का उपयोग करें। 5 खाद्य समूहों और आहार में उनकी मात्रा की पहचान करें।
आहार कैसे काम करता है
पता लगाएँ कि आहार इतने लोकप्रिय क्यों हैं। उनके संचालन के तंत्र और विफलताओं के कारणों का अध्ययन करें। आप समझ जाएंगे कि आहार संबंधी आहार से स्वस्थ खान-पान की आदतों पर आराम से कैसे स्विच किया जाए।
पोषण के बारे में मिथक
तथ्यों की सटीकता की जांच करना और साक्ष्य-आधारित पोषण को मिथकों और घोटालों से अलग करना सीखें।
तर्कसंगत रूप से किराने के सामान की खरीदारी कैसे करें
चेकलिस्ट का उपयोग करके अपनी किराने की टोकरी की जाँच करें। आप समझ जाएंगे कि आप बिना किसी नुकसान के कुछ प्रकार के उत्पादों को दूसरों से कैसे बदल सकते हैं। अपनी खरीदारी सूची और स्टोर तक अपनी यात्रा की योजना बनाना सीखें। आप लेबल पढ़ने और उत्पादों की वास्तविक सामग्री को समझने में सक्षम होंगे।
अपनी रसोई की जगह को कैसे व्यवस्थित करें
आप सीखेंगे कि रसोई के स्थान के बारे में कैसे सोचा जाए ताकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सुविधाजनक और आरामदायक हो। आवश्यक घरेलू उपकरणों और बर्तनों की एक सूची बनाएं जो आपको जल्दी और स्वादिष्ट खाना पकाने में मदद करेंगे। आप समझ जाएंगे कि भोजन को ठीक से कैसे संग्रहित किया जाए।
कैसे और क्या पकाना है
खाना पकाने को रोजमर्रा के काम से आनंददायक प्रक्रिया में बदलना सीखें। आप नए व्यंजन और व्यंजन खोजेंगे जिन पर आपको बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। आप समझ जाएंगे कि खाना पकाने से भोजन पर क्या प्रभाव पड़ता है, और आप भोजन तैयार करने के लिए उचित विधि का चयन करने में सक्षम होंगे।
समाज में भोजन की व्यवस्था कैसे करें?
विश्लेषण करें कि आपका परिवार और दोस्त आपके खाने की आदतों को कैसे प्रभावित करते हैं। शारीरिक भूख को खाने की सहज भावनात्मक इच्छा से अलग करना सीखें। आप उन उपकरणों का उपयोग करने में सक्षम होंगे जो आपको भूख महसूस किए बिना खाना नहीं खाने में मदद करेंगे। आप समझ जाएंगे कि आप अपने साथी, परिवार और दोस्तों के साथ भोजन का आयोजन कैसे कर सकते हैं।
घर से बाहर संतुलित भोजन कैसे करें?
जानें कि अपने लिए सबसे उपयुक्त मेनू वाले कैफे और रेस्तरां कैसे चुनें। आप अपने सामान्य खानपान आउटलेट्स पर स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों की पहचान और ऑर्डर करने में सक्षम होंगे। अपनी मूल दिनचर्या के आधार पर बाहर खाने की योजना बनाएं।
बोनस मॉड्यूल. बच्चों के भोजन की व्यवस्था कैसे करें?
आप समझ जाएंगे कि वास्तव में बच्चों के पोषण पर क्या प्रभाव पड़ता है। शिशु पोषण पर डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों से खुद को परिचित करें। अपने बच्चे की शारीरिक गतिविधि के स्तर और उम्र के आधार पर उसके लिए संतुलित आहार बनाना सीखें। बच्चों के मेनू के लिए नए व्यंजन चुनें।
अंतिम काम। एक सप्ताह के लिए व्यक्तिगत आहार
आप 7 दिनों के लिए अपना आहार बनाएंगे। भागों की गणना करें, भोजन का शेड्यूल बनाएं, अपनी खरीदारी योजना, किराने की टोकरी और मेनू पर विचार करें। एक प्रेजेंटेशन में अपना काम तैयार करें और एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ के सामने इसका बचाव करें।