इंद्रधनुष आहार, या खुशी के साथ व्यापार गठबंधन
टिप्स / / December 19, 2019
ग्रीष्मकालीन - पाक प्रयोग और खेल के लिए सबसे अच्छा समय है। जामुन की अविश्वसनीय राशि के कारण, फल और सब्जियों का मौका है पतला हो जाना और अच्छे पोषण के लिए जाना. एक आहार "रेनबो" - आज हम आप गर्मियों आहार का एक और दिलचस्प संस्करण प्रदान करते हैं। इसका मुख्य सिद्धांत - कई रंग का फल, जामुन और सब्जियों के रूप में देखते हैं।
जब एक और अधिक भोजन करने के लिए कदम, लेकिन गर्मियों में?
हर्बल उत्पादों उनके रंग और इस तरह के गंध, स्वाद और फाइटोकेमिकल्स की बनावट के रूप में अन्य अनूठी विशेषताओं निकाले जाते हैं। इन पदार्थों में से प्रत्येक पोषक तत्वों के अपने स्वयं के सेट है और अन्य को बदल नहीं सकते। उदाहरण के लिए, कोई विकल्प नहीं ब्लूबेरी रसभरी और गाजर - मटर, जो काफी तार्किक है।
इंद्रधनुष आहार का मुख्य नियम:
आपका दैनिक आहार फल और सब्जियों सात मूल रंगों से मिलकर चाहिए: लाल, पीला, नारंगी, सफेद, हरे, नीले और बैंगनी।
इस प्रकार यह प्रत्येक रंग की खपत के बराबर अनुपात का अनुपालन करने के लिए वांछनीय है, के रूप में अन्यथा आप कुछ विटामिनों और खनिजों का एक अधिकता है, जो भी बहुत अच्छा नहीं है हो रही जोखिम।
लाल
लाल फल, सब्जियों और जामुन उनके रंग, एक नियम के रूप में, से प्राप्त करते हैं लाइकोपीन (मानव शरीर में मुख्य कार्य - एक एंटीऑक्सीडेंट) और एंथोसायनिन (संयंत्र रंगद्रव्य)।
इन flavonoids आम तौर पर मजबूत विरोधी प्रभाव और एंटीऑक्सीडेंट गुण के साथ जुड़े रहे हैं, लेकिन इसके अलावा में, लाल उत्पादों विटामिन ए और सी, मैंगनीज और फाइबर में समृद्ध। इसके अलावा, लाल फल और सब्जियों रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर, निम्न रक्तचाप को कम करने और शरीर मुक्त कण के नकारात्मक प्रभाव से निपटने में मदद करता है।
उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड और विटामिन B9, garnets में ज्यादा विटामिन बी, एक प्रकार का फल के चुकंदर उच्च सामग्री में - विटामिन और कैल्शियम।
ऑरेंज और पीले
ऑरेंज और पीले रंग - यह एक बीटा कैरोटीन (विटामिन ए का एक रूप) है। के बाद से नारंगी, लाल, नारंगी फलों और सब्जियों के चचेरे भाई थे विटामिन और खनिज समान होते हैं। इस समूह में विटामिन ए और सी (पीला आम तौर पर विटामिन सी की मात्रा में विटामिन ए की तुलना में अधिक है) के उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। इन उत्पादों को हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी बनाए रखने हमारे दिल के स्वास्थ्य, उपयोगी के लिए कर रहे हैं आँखों के स्वास्थ्य और त्वचा।
उदाहरण के लिए, खूबानी कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन पी, पीपी, बी 1 और सी, लेकिन यह भी पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा में होता है। पोटेशियम, मैंगनीज, विटामिन बी 6, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम - मकई मैग्नीशियम और स्टार्च, और केले में समृद्ध है।
सफेद
व्हाइट - एक बेरंग या नहीं? हम एक सफेद फल और सब्जियों संयंत्र पिगमेंट antoksantinu की वजह से मिलता है। वे के रूप में विटामिन और खनिज में समृद्ध फलों और सब्जियों के रंग की तुलना नहीं कर रहे हैं, लेकिन जब यह बात आती है प्रतिरक्षा प्रणाली, वे कोई बराबरी नहीं है, क्योंकि उनके मुख्य मजबूत बिंदु - जीवाणुरोधी, ऐंटिफंगल और एंटीवायरल गुण! यह भी लायक यहाँ जोड़ने सी और कश्मीर, फोलिक एसिड और फाइबर में उच्च विटामिन है।
लहसुन और प्याज जुकाम के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण हैं, सोयाबीन, लौह से भरपूर होते हैं मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम, सब्जी प्रोटीन की मात्रा निहित में उल्लेख करने के लिए नहीं सोयाबीन।
ग्रीन
ग्रीन सब्जियों और फलों क्लोरोफिल से उसका रंग है, जो मुकाबला कोशिका क्षति के लिए एक बहुत शक्तिशाली उपकरण है मिला है। की "हरी" समूह फाइबर (विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों) और विटामिन कश्मीर और सी, बी विटामिन और कैल्शियम और पोटेशियम सहित खनिज, की एक किस्म में समृद्ध है।
ग्रीन सब्जियों और फलों में सुधार पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली, उच्च दर के मामले में दृष्टि और दांतों और हड्डियों के हालत, कम रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर और सामान्य रक्तचाप में सुधार होगा। साग के एक दैनिक सेवन मधुमेह और दिल के स्वास्थ्य समर्थन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
उदाहरण के लिए, विटामिन बी 2, बी 3, B5, बी 6, B9, ई और पोटेशियम की उच्च सामग्री avocados। Edamame सोयाबीन विटामिन बी, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज और जस्ता में अमीर हैं। शतावरी में, ब्रसेल्स अंकुरित और मटर विटामिन बी 1, लोहा और कई अन्य तत्वों की उच्च सामग्री।
नीले और बैंगनी रंग
जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं नीले और बैंगनी रंग रंग भी मदद anthocyanins की जरूरत है (फल और लाल रंग में सब्जियों के मामले में), के लिए। लेकिन इसके अलावा में, वे इस तरह के lutein, zeaxanthin, resveratrol और ellagic एसिड, जो उनके विरोधी कैंसर गुण बढ़ाने के रूप में अन्य फाइटोकेमिकल्स और flavonoids, होते हैं। सब्जियों और नीले रंग की फल और बैंगनी रंग में इस "उपयोगी रसायन शास्त्र" के अलावा विटामिन सी और कश्मीर, मैंगनीज और आहार फाइबर होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुण स्वर नीले के अलावा, स्मृति और पाचन में सुधार दिल को मजबूत और युवाओं की गोली की तरह है।
कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम के मामले में समृद्ध अंजीर, और जामुन गहरे नीले और बैंगनी रंग के होते हैं (Bilberries, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी) विटामिन कश्मीर, और ई, मैंगनीज और फोलिक की बड़ी मात्रा में होते हैं एसिड।
निष्कर्ष
और निष्कर्ष बहुत सरल कर रहे हैं: गर्मी - एक नया जीवन शुरू करने के लिए एक महान समय है, और यह उचित पोषण के साथ शुरू करने के लिए संभव है। जामुन, फल, सब्जियों और जड़ी बूटियों - यह सब विविधता है, जो इंद्रधनुष आहार में शामिल न केवल हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन यह भी उत्थान। मुख्य बात - रखें संतुलन के लिए! ;)