यह सच पाम तेल आंतों मोज़री है

Layfhaker प्रोक्टोलॉजिस्ट, जो वास्तव में जानता है कि क्या हमारे शरीर में इस उत्पाद के साथ क्या हो रहा है पर सवाल उठाया।

ताड़ का तेल, जो वास्तव में किसी भी अन्य सब्जी से अलग नहीं है, मिथकों की एक बड़ी संख्या हासिल कर ली है। सबसे लगातार राज्यों में से एक इस उत्पाद आंतों और इस समस्या को शुरू होता है मोज़री कि। हम डॉक्टर से पूछा कि क्या यह वास्तव में इतना है।

यूलिया दमित्रिएवा

Coloproctologist चिकित्सक, चिकित्सा ब्लॉगर.

एक स्वस्थ व्यक्ति में घूस लगभग पूरी तरह से पचा और अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता। वैज्ञानिक सबूत है कि यह आंतों में जमा होते हैं और उनकी हालत पर एक नकारात्मक प्रभाव मौजूद नहीं है हो सकता है। और वह ताड़ के तेल आंतों मोज़री, व्यर्थ में आशंका है।

ताड़ का तेल, किसी भी अन्य सब्जी की तरह, मुख्य रूप से की फैटी एसिड होता है, जो होते हैं triatomic प्रपत्र शराब ग्लिसरॉल वसा के साथ संयोजन के रूप में - ट्राइग्लिसराइड्स।

कहते हैं कि इसमें ताड़ के तेल के विशेष लक्षण - कुछ वनस्पति तेलों में से एक, संतृप्त वसा अम्ल में अमीर।

पामिटिक अम्ल (44%) - 50%, ज्यादातर के बारे में इसकी संरचना में उनकी। कमरे के तापमान पर इस ताड़ के तेल के साथ, यह एक semisolid स्थिरता है।

जठरांत्र पथ में एक बार, पाम तेल पचा और अवशोषित किसी अन्य वनस्पति तेल और पशु वसा से भी बदतर नहीं है। सामान्य तौर पर, इन प्रक्रियाओं की छोटी आंत में जगह ले: प्राप्त करता है और पित्त अम्लों का पित्त लवण को फॉस्फोलिपिड। इन पदार्थों का सभी वसा रासायनिक पायसी मदद करते हैं। और फिर विशेष एंजाइम - अग्नाशय lipase - मुफ्त फैटी एसिड और मोनोग्लिसरॉइड को विभाजित ट्राइग्लिसराइड्स।

वे एन्तेरोच्य्तेस (छोटी आंत म्यूकोसा के सेल) द्वारा अवशोषित कर रहे हैं। और नहीं, वे हमेशा के लिए उन में नहीं रहते, और ट्राइग्लिसराइड्स में काफी सफलतापूर्वक परिवर्तित वापस (हाँ, सब कुछ आसान है, लेकिन अन्यथा कोई वसा आत्मसात), परिवहन के लिए विशेष कणों में पैक - chylomicrons - और लसीका केशिकाओं के लिए भेजा है, और उन लोगों से - संचार प्रणाली। और सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया शव.

और वसा और फैटी एसिड, जो आंतों लुमेन से अवशोषित नहीं कर रहे हैं के छोटे से हिस्से, मल के साथ प्रदर्शित किया जाता है।

केवल एक चीज को ध्यान में रखना करने के लिए - अनुशंसाएँस्वस्थ भोजन डब्ल्यूएचओ और अमेरिका सिफारिशेंअमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार में दिशानिर्देश आहार कर रही पर। अंतरराष्ट्रीय मानकों संतृप्त वसा अम्ल की मात्रा को कम करने के लिए सलाह दी जाती है। वे आहार ऊर्जा का कोई अधिक से अधिक 10% होना चाहिए। इस प्रकार हृदय रोग के जोखिम को कम करने की मांग। बेशक, यह सिर्फ पामिटिक अम्ल के बारे में नहीं है। लेकिन यह देखते हुए कि अलमारियों पर ताड़ का तेल, संतृप्त वसा अम्ल के साथ इतने सारे उत्पादों रहे हैं, और आप के माध्यम से जा सकते हैं।

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