गाय के दूध के बजाय क्या पीने के लिए, और क्यों यह खिलाड़ियों के लिए आवश्यक है

एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता, पाचन समस्याओं या लजीज नापसंद: रोक पीने गाय के दूध के कारण कई हो सकता है। पूरी तरह से इस तरह के रूप में दूध का परित्याग करने के लिए, आप इसे बाहर सब्जी analogues कोशिश कर सकते हैं।

हम गाय के दूध के लिए पांच विकल्प माना जाता है और पता लगाने उनमें से जो किसी परिस्थिति में परिचित उत्पाद के लिए एक आदर्श प्रतिस्थापन होगा की कोशिश की है।

बादाम दूध

आटा, जो पानी से पतला है में जमीन है अखरोट की त्वचा से खुली: बादाम दूध का औद्योगिक उत्पादन सरल है। प्राप्त मिश्रण ठोस अशुद्धियों को दूर करने फ़िल्टर किया गया था, तो तरल कंटेनर (आमतौर पर लगभग अनंत शैल्फ जीवन के साथ टेट्रा) में डाल दिया।

आकर्षण आते हैं

बादाम का दूध शामिल नहीं संतृप्त वसा, यह कम कैलोरी (30-60 बीकर प्रति किलो कैलोरी) है और विटामिन ई से समृद्ध है प्राकृतिक विटामिन के अलावा, बादाम दूध सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट के साथ समृद्ध। इस आदेश में बेहतर से उबरने के लिए में है कठिन प्रशिक्षण.

विपक्ष

लगभग किसी भी अन्य वनस्पति दूध के साथ के रूप में, बादाम मिश्रण इस तरह के carrageenan, जो आम तौर पर सूखे समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है के रूप में पायसीकारी शामिल हैं।

करने के लिए carrageenan की लंबी अवधि के उपयोग में परिणाम कर सकते हैं: नेटवर्क बादाम दूध के खतरों के बारे में जानकारी है आंतों dysbiosis. हालांकि, वनस्पति मिश्रण आमतौर पर चुप के विरोधियों, कि इन अध्ययनों के आधार सबूत कमजोर है: प्रयोगशाला चूहों पर परीक्षण किया carrageenan। इस मामले में, जानवरों किसी अन्य भोजन नहीं मिला। इसलिए, कम मात्रा में बादाम दूध (प्रतिदिन एक लीटर तक) हानिकारक की तुलना में अधिक उपयोगी पीने।

सोया दूध

गाय के लिए सबसे सस्ता विकल्प पूरी सूची से दूध सबसे खराब है, लेकिन निश्चित रूप से नहीं। सोया दूध दशकों के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, और इस गाय का दूध है, जो एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन किया जाने लगा के लिए पहला विकल्प है। सोयाबीन के उत्पादन के लिए जमीन, और फिर निचोड़ है। जिसके परिणामस्वरूप तरल तो एक तैयार है, या (अधिक बार) सुखाया गया था के रूप में कंटेनर या बेच दूध में डाल दिया जाता है, दूध ध्यान उपज।

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सभी वनस्पति का सबसे अच्छा - आगे देखते हुए, हम उस सोया प्रोटीन पर ध्यान दें। सोया दूध का एक कप प्रोटीन की 8 ग्राम, जो लगभग गाय से दूध के समान ही है अप करने के लिए होता है।

सोया दूध पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है और उच्च रक्तचाप कम करता है।

विपक्ष

मुख्य तर्क है, जो सोया प्रोटीन की आलोचना पर आधारित है इसके एमिनो एसिड संरचना है: यह ऐसा नहीं है गाय के दूध के रूप में पूरी कर लेंगे, ताकि मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग सोया उत्पाद विफल रहता है।

दूसरे खंड, जिसमें आमतौर पर सोयाबीन की आलोचना की, - इसकी संरचना पदार्थ जो पुरुष के शरीर में प्रवेश कर रहे में उपस्थिति, महिला हार्मोन एस्ट्राडियोल में बदला जाता है। दूसरे शब्दों में, सोया के उपयोग, हालांकि केवल थोड़ा, लेकिन अभी भी टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन रोकता। यह और इसका मतलब है कि लड़कियों के एक प्रोटीन स्रोत के रूप में सोया का उपयोग किया जा सकता है, पुरुषों अत्यधिक अवांछनीय (यदि केवल हम सोया प्रोटीन आइसोलेट के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह एक और कहानी है)।

यह भी है कि सोया दूध पूरी तरह से बेस्वाद याद लायक है। विदेशी निर्माताओं से इसके जायके, जो उत्पाद के स्वाद को बेहतर की एक किस्म जोड़ना चाहते हैं, लेकिन बंदरगाह इसकी संरचना और गुणवत्ता है। आप सोया दूध पीने के लिए चुनते हैं, तो घरेलू और सस्ते ले।

काजू से दूध

काजू सबसे अच्छा सब्जी दूध की तैयारी के लिए उपयुक्त है। दूध यह एक मलाईदार बनावट से, वास्तव में अच्छा स्वाद, और मीठी गंध।

आकर्षण आते हैं

खुद पोषक तत्वों, विटामिन और ट्रेस तत्वों में अमीर काजू, लेकिन दूध में इस अखरोट से बना, निर्माताओं कैल्शियम, विटामिन डी, बी 12, और जस्ता गयी। एंजाइमों की अभिक्रियाएं, चयापचय की प्रक्रिया और के विकास के दर्जनों में अंतिम भाग टेस्टोस्टेरोन.

इसके अलावा, काजू से कम वसा वाले दूध: एक गिलास में 25-60 किलो कैलोरी के बारे में होता है।

विपक्ष

कम दूध काजू से है कि यह भारी उत्पाद पतला है है। खुद के लिए सोचें: उनमें से बाहर एक गिलास दूध में 800 कैलोरी के बारे में पागल का एक गिलास में - 25 किलो कैलोरी के बारे में। ऐसा लगता है कि के निर्माताओं "ट्रिम" 20 बार की तुलना में उत्पाद की पोषक गुणों अधिक। दूध जब यह सच है, यह एक अखरोट, जहाँ से यह बनाया गया था की तरह स्वाद नहीं करता है।

नारियल का दूध

नारियल का दूध - यह नारियल से पानी नहीं है, कई थिंक के रूप में। यह तरल पानी के साथ नारियल लुगदी फैलाएंगे द्वारा प्राप्त मिश्रण द्वारा निर्मित है।

आकर्षण आते हैं

नारियल के दूध का मुख्य लाभ यह औसत फैटी एसिड माना जाता है, dispersing चयापचय. परिकल्पित यहाँ "उष्णकटिबंधीय" स्वाद के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन यह बहुत व्यक्तिपरक है, ताकि पूरा फायदा नहीं माना जा सकता।

विपक्ष

नारियल का दूध एक खंड में फिटनेस के साथ जुड़ा हो सकता है। यह लगभग कोई प्रोटीन होता है और फाइबर, जो नारियल में है से रहित है। यह दूध की तुलना में अधिक पानी है, और यह केवल परिष्कृत व्यंजन तैयार करने के लिए गलत हो सकता है।

चावल दूध

चावल दूध सफेद चावल, जो एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है, और फिर जब तक चिकनी और डालना पानी मिल्ड से बनाया गया है। फिर मिश्रण करने के लिए एंजाइमों कि धर्मांतरित स्टार्च में जोड़ा गया है चीनी.

आकर्षण आते हैं

चावल दूध - कुछ उत्पादों जिसके लिए वहाँ व्यावहारिक रूप से कोई एलर्जी है में से एक। यह जो लोग सोया, पागल या डेयरी उत्पादों नहीं खा सकते हैं के लिए आदर्श है। सुपरमार्केट से चावल दूध अक्सर कैल्शियम और विटामिन डी के साथ समृद्ध है

विपक्ष

के रूप में अनाज के ही स्टार्च भाग से बना दूध चावल, उच्चतम ग्लाइसेमिक सूचकांक है। अधिकांश चावल दूध, जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है, चावल दक्षिण-पूर्व एशिया में बढ़ती से बना। वहाँ आर्सेनिक के स्तर को मिट्टी में असुरक्षित मार्क की सीमा है। आर्सेनिक कैंसर और हृदय की समस्याओं का एक उत्प्रेरक माना जाता है - यह बेहतर है, अपने स्वयं के चावल दूध बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो।

- कोई भी सब्जी दूध एक अच्छा उत्पाद विभिन्न व्यंजन की तैयारी में इसका इस्तेमाल करने की: ऐड कॉफी, smoothies, आटा, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों, डेसर्ट और कॉकटेल। हालांकि, अमीनो एसिड प्रोफाइल में सब्जी दूध के प्रकार से कोई भी गाय के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते हैं - यह याद रखना, dietny योजना बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।