लैक्टिक एसिड - तुम्हारा के एक दोस्त, जो कुछ भी कहा फिटनेस कोच
शैक्षिक कार्यक्रम स्वास्थ्य / / December 19, 2019
लैक्टिक एसिड और लैक्टेट क्या है
हमारा शरीर लगातार अंगों और मांसपेशियों के लिए ऊर्जा की जरूरत है। शरीर में भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है। आंत में वे ग्लूकोज, जो फिर खून में प्रवेश करती है में टूट और मांसपेशियों सहित शरीर की कोशिकाओं, के लिए ले जाया जाता है।
कोशिकाओं की कोशिका द्रव्य होता है ग्लाइकोलाइसिस - पाइरूवेट (पाइरुविक अम्ल) को ग्लूकोज का ऑक्सीकरण एटीपी (adenosine triphosphate, जीव का मुख्य ईंधन) बनाने के लिए। फिर, की वजह से एंजाइम लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज, पाइरूवेट लैक्टिक एसिड जो तुरंत खो देता है के लिए कम हो जाता है हाइड्रोजन आयन, सोडियम आयन संलग्न कर सकते हैं (Na +) या पोटेशियम (K +) और लैक्टिक एसिड नमक में बदल दिया - लैक्टेट।
आप देख सकते हैं, लैक्टिक एसिड और लैक्टेट - एक ही बात नहीं है। मांसपेशियों में जम जाता है, यह दिखाया गया है और प्रसंस्कृत लैक्टेट है। इसलिए, मांसपेशियों को ठीक से में लैक्टिक एसिड के बारे में बात करने के लिए।
1970 से पहले, लैक्टेट ऑक्सीजन की कमी के कारण प्रतिफल है कि काम करने की मांसपेशियों में होता है माना जाता था। हालांकि, हाल के दशकों में पढ़ाई के आरोप का खंडन किया है। उदाहरण के लिए, मैथ्यू Rogatski (मैथ्यू जे Rogatzki) 2015 में पाया
लैक्टेट हमेशा ग्लाइकोलाइसिस के अंत उत्पाद हैयही कारण है कि ग्लाइकोलाइसिस हमेशा लैक्टेट के गठन के साथ समाप्त होता है।यह भी तर्क हैक्या ग्लाइकोलाइसिस पड़ता है और यह महत्वपूर्ण क्यों है? जॉर्ज ब्रूक्स (जॉर्ज ए कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, जो लैक्टिक एसिड 30 साल से भी अधिक का अध्ययन करता है से ब्रूक्स)। लैक्टेट संचय से पता चलता है केवल इसके उत्पादन और हटाने और के बीच संतुलन एरोबिक या anaerobic से कोई संबंध नहीं चयापचय.
लैक्टेट हमेशा ग्लाइकोलाइसिस के दौरान गठन या उपस्थिति की परवाह किए बिना, ऑक्सीजन की कमी है। यह भी आराम से किया जाता है।
क्यों कई लैक्टिक एसिड पसंद नहीं
मिथक 1। लैक्टिक एसिड मांसपेशियों में दर्द का कारण बनता है
यह मिथक लंबे नहीं दी गई है, लेकिन कुछ फिटनेस प्रशिक्षकों अभी भी देरी शुरुआत मांसपेशियों मैं दर्द, या देरी से मांसपेशियों में दर्द में लैक्टेट दोषी ठहराते हैं। वास्तव में, लैक्टेट का स्तर बहुत व्यायाम के बाद कुछ ही मिनटों के भीतर कम है और पूरी तरह से अपने कसरत करने के बाद लगभग एक घंटे में सामान्य करने के लिए देता है।
इस प्रकार, लैक्टेट प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों मैं दर्द की 24-72 घंटे का कारण नहीं कर सकते हैं। क्या तंत्र अपनी मांसपेशियों कारण प्रशिक्षण के बाद दर्द पर, में पाया जा सकता इस अनुच्छेद.
मिथक 2। लैक्टिक एसिड "acidifies" मांसपेशियों और उन्हें थकान का कारण बनता है
वहाँ एक व्यापक धारणा है कि रक्त में लैक्टेट स्तर की मांसपेशियों के कामकाज को प्रभावित करता है। हालांकि, वास्तविकता में यह लैक्टेट और हाइड्रोजन आयनों, जो ऊतकों की अम्लता बढ़ा गलती नहीं है। पीएच संतुलन एसिड पक्ष में स्थानांतरित कर दिया जाता है, एसिडोसिस आता है। कई दिखा एसिडोसिस मांसपेशियों में संकुचन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है कि अध्ययन कर रहे हैं।
वैज्ञानिक लेख मेंव्यायाम प्रेरित चयापचय अम्लरक्तता के जैव रसायन "चयापचय अम्लरक्तता के जैव रसायन व्यायाम की वजह से," रॉबर्ट Robergsa (रॉबर्ट ए Robergs) इंगित करता है कि हाइड्रोजन आयन हर बार एटीपी ऊर्जा के रिलीज के साथ ADP (adenosine diphosphate) और अकार्बनिक फॉस्फेट के लिए चिपके रहते है जारी कर रहे हैं।
जब मध्यम तीव्रता के साथ काम करने, हाइड्रोजन आयन माइटोकॉन्ड्रियल आक्सीकारक फास्फारिलीकरण (ADP से एटीपी वसूली) के लिए इस्तेमाल किया। व्यायाम की तीव्रता और ऊर्जा बढ़ जाती है के लिए शरीर की जरूरत नहीं है, एटीपी वसूली मुख्य रूप से ग्लाइकोलाइटिक और fosfagennoy सिस्टम की वजह से है जब। इस प्रोटॉन की एक बढ़ा रिहाई का कारण बनता है और इसके परिणामस्वरूप, एसिडोसिस के रूप में।
ऐसी परिस्थितियों में, यह लैक्टेट का उत्पादन बढ़ा की पाइरूवेट और वितरण NAD + संचय, ग्लाइकोलाइसिस के दूसरे चरण के लिए आवश्यक से शरीर की रक्षा करने के लिए। Robergs सुझाव दिया क्योंकि हाइड्रोजन आयन सेल से स्थानांतरित कर सकते हैं कि, लैक्टेट एसिडोसिस से निपटने के लिए मदद करता है। इस प्रकार, लैक्टेट अम्लरक्तता और मांसपेशियों की थकान का एक बढ़ा उत्पादन के बिना बहुत जल्दी आ गया होता।
लैक्टेट तथ्य यह है कि भारी बोझ के दौरान आप थक मांसपेशियों रहे हैं के लिए दोष करने के लिए नहीं है। हाइड्रोजन आयन के संचय और एसिड ओर करने के लिए शरीर पीएच स्थानांतरण - थकान एसिडोसिस कारण बनता है। लैक्टेट, इसके विपरीत, एसिडोसिस से निपटने के लिए मदद करता है।
लैक्टेट स्वास्थ्य और शारीरिक फिटनेस के लिए अच्छा है
लैक्टेट ऊर्जा का एक स्रोत है
80-90-ies में सानगिओर्गी ब्रूक्स साबित कर दियालैक्टिक एसिड नहीं एथलीट्स का ज़हर, लेकिन एक ऊर्जा स्रोत - यदि आप जानते हैं कैसे उपयोग यहमांसपेशियों की कोशिकाओं से यही लैक्टेट खून में प्रवेश करती है और जिगर जहां यह ग्लूकोज में कोरी चक्र को पुनर्स्थापित किया जाता है के लिए ले जाया। इसके बाद फिर से ग्लूकोज मांसपेशियों को रक्त से भेजा जाता है और ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता और ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत।
इसके अलावा, यहां तक कि मांसपेशियों को ईंधन के रूप में उपयोग कर सकते हैं लैक्टेट। 1999 में, ब्रूक्स पायालैक्टिक एसिड नहीं एथलीट्स का ज़हर, लेकिन एक ऊर्जा स्रोत - यदि आप जानते हैं कैसे उपयोग यहयही कारण है कि धीरज प्रशिक्षण रक्त में लैक्टेट का स्तर कम कर देता है, तब भी जब कोशिकाओं एक ही राशि में यह उत्पादन जारी रखा है। 2000 में, वह यह है कि धीरज लैक्टेट ट्रांसपोर्टरों कि कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में जल्दी से स्थानांतरित कोशिका द्रव्य से लैक्टेट के अणुओं की संख्या में वृद्धि एथलीटों में पता चला।
आगामी प्रयोगों में, शोधकर्ताओं ने माइटोकॉन्ड्रिया, न केवल प्रोटीन, वैक्टर के भीतर पाया, लेकिन एंजाइम लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज, जो लैक्टेट के रूपांतरण शुरू होता है शक्ति.
वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि लैक्टेट माइटोकॉन्ड्रिया में ले जाया जाता है और ऊर्जा उत्पादन के लिए ऑक्सीजन की भागीदारी के साथ वहाँ जला दिया जाता है।
लैक्टेट की मांसपेशियों के लिए ऊर्जा का स्रोत है। जिगर में, यह ग्लूकोज के, जो उसके बाद फिर से मांसपेशियों का इस्तेमाल किया या ग्लाइकोजन के रूप में उसमें संग्रहीत किया जाता है कम है। इसके अलावा, लैक्टेट ऊर्जा के लिए मांसपेशी में सीधे जला दिया जा सकता है।
लैक्टेट बढ़ जाती है सहनशक्ति
लैक्टेट वृद्धि ऑक्सीजन की खपत है, जो भी धीरज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है में मदद करता है। अध्ययनलैक्टेट, ग्लूकोज नहीं, ऊपर से नियंत्रित करता है दोनों दिखावा और पार्श्व द्रव percussed चूहा दिमाग में माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीजन की खपत। 2006 से पता चला कि लैक्टेट, ग्लूकोज के विपरीत, माइटोकॉन्ड्रिया से भस्म ऑक्सीजन की मात्रा, उन्हें और अधिक ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए अनुमति देता है जो बढ़ जाती है।
और 2014 में यह स्पष्ट हो गयामध्यस्थ चयापचयों अभिव्यक्ति और भरकर रखा दिलों में माइटोकॉन्ड्रियल जीवजनन पर लैक्टेट का प्रभाव (864.5)यही कारण है कि लैक्टेट तनाव प्रतिक्रिया को कम करती है और नए माइटोकॉन्ड्रिया के निर्माण में शामिल जीनों के उत्पादन बढ़ जाता है।
लैक्टेट बढ़ जाती है ऑक्सीजन की मात्रा का सेवन किया है, तो आपके शरीर अब किसी भी बोझ उठाने में सक्षम हो जाएगा।
लैक्टेट मस्तिष्क की सुरक्षा
लैक्टेट रोकता ग्लूटामेट प्रेरित excitotoxicity एल। इस रोग शर्त है जो न्यूरॉन्स क्षतिग्रस्त माइटोकांड्रिया और झिल्ली, और सेल मरता के अत्यधिक गतिविधि के कारण। Excitotoxicity मल्टिपल स्क्लेरोसिस पैदा कर सकता है, स्ट्रोक, अल्जाइमर रोग और अन्य बीमारियों तंत्रिका ऊतकों को नुकसान के साथ जुड़े।
अध्ययनलैक्टेट modulates एक रिसेप्टर की मध्यस्थता मार्ग के माध्यम से प्राथमिक कोर्टिकल न्यूरॉन्स की गतिविधियों 2013 साबित कर दिया कि लैक्टेट न्यूरॉन्स की गतिविधियों को नियंत्रित करता है, excitotoxicity से मस्तिष्क की रक्षा।
इसके अलावा, मस्तिष्क लैक्टेट जब ग्लूकोज पर्याप्त नहीं है एक वैकल्पिक शक्ति का स्रोत प्रदान करता है। इसके अलावा 2013 में, वैज्ञानिकों ने पायालैक्टेट बरकरार रखता है न्यूरोनल चयापचय और समारोह पूर्ववर्ती आवर्तक हाइपोग्लाइसीमिया निम्नलिखित।लैक्टेट घूम में एक मामूली वृद्धि ठीक से हाइपोग्लाइसीमिया की स्थिति में कार्य करने के लिए मस्तिष्क अनुमति देता है।
इसके अलावा, अध्ययनलैक्टेट प्रभावी रूप से नवजात हिप्पोकैम्पस स्लाइस में Neuronal नेटवर्क गतिविधि के दौरान ऊर्जा की मांग को शामिल किया गया। 2011 से पता चला कि ग्लूकोज गहन गतिविधि के दौरान ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं है synapses, और लैक्टेट ऊर्जा का एक प्रभावी स्रोत हो सकता है कि समर्थन करता है और चयापचय को मजबूत मस्तिष्क।
अंत में, अध्ययनलैक्टेट की मध्यस्थता स्तनधारी के मस्तिष्क में glia-न्यूरोनल संकेतन। 2014 साबित कर दिया कि लैक्टेट norepinephrine की राशि, एक neurotransmitter है, जो मस्तिष्क और एकाग्रता को रक्त की आपूर्ति के लिए आवश्यक है बढ़ जाती है।
लैक्टेट excitotoxicity से मस्तिष्क, ऊर्जा के स्रोत की रक्षा करता है और एकाग्रता में सुधार।
लैक्टेट मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है
लैक्टेट की मांसपेशियों के विकास के लिए अच्छा स्थिति पैदा करता है। अध्ययनमिश्रित लैक्टेट और कैफीन मिश्रित बढ़ जाती उपग्रह सेल गतिविधि और मांसपेशियों अतिवृद्धि के लिए उपचय संकेत है। 2015 साबित कर दिया कि यहां तक कि प्रशिक्षण कम दौरान कैफीन और लैक्टेट बढ़ जाती है मांसपेशियों की वृद्धि के अलावा स्टेम सेल और उपचय संकेतों को सक्रिय करने की तीव्रता: myogenin की अभिव्यक्ति में वृद्धि और follistatin।
20 साल पहले, वैज्ञानिकों की खोज कीलैक्टेट और टेस्टोस्टेरोन स्राव पर व्यायाम के प्रभाव: एक शिविर की मध्यस्थता तंत्र की भागीदारी के लिए सबूत।पुरुष चूहों में लैक्टेट और व्यायाम (तैराकी) की शुरुआत के बाद, रक्त प्लाज्मा में टेस्टोस्टेरोन की मात्रा बढ़ जाती है। इसके अलावा, luteinizing हार्मोन है, जो भी स्राव को बढ़ावा देता है की मात्रा बढ़ टेस्टोस्टेरोन. और यह, बारी में, मांसपेशियों की वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लैक्टेट मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक हार्मोन का स्राव बढ़ जाता है।
कैसे लैक्टेट की मात्रा में वृद्धि करने के लिए
- मीठे फलों, चॉकलेट, अनाज: व्यायाम कुछ भी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर पहले एक घंटे खा लो। याद रखें कि लैक्टेट उत्पादन किया जाता है जब ग्लूकोज क्षय।
- पूर्णता के साथ सब कुछ देने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, स्प्रिंट करने के लिए या उच्च तीव्रता अंतराल प्रशिक्षण (HIIT) का प्रयास करें। इस तरह के प्रशिक्षण की व्यवस्था सप्ताह में दो बार अपने नियमित भार के अलावा, और धीरे-धीरे अपने शरीर वृद्धि धीरज, मांसपेशियों की वृद्धि और मस्तिष्क की सुरक्षा के लिए और अधिक लैक्टेट उत्पादन करने के लिए अभ्यस्त।