जो लोग चाहते हैं स्वस्थ होने के लिए क्यों चिया के बीज सब खाया जाता है

कैसे उपयोगी चिया के बीज

एक हल्के अखरोट के स्वाद के साथ आज काले सूरजमुखी के बीज आसान लगभग हर सुपरमार्केट या फार्मेसी में खोजने के लिए। वे बहुत मामूली है। लेकिन उनकी अनुसंधान लाभ की पुष्टि कीक्यों मेरे लिए चिया के बीज अच्छे हैं स्वास्थ्य overestimated नहीं किया जा सकता।

माया चिया की भाषा में "शक्ति मतलब है।" प्राचीन भारतीय का मानना ​​था कि बीज ऊर्जा और जीवन के साथ शरीर को कवर किया। और सामान्य रूप में सच्चाई से दूर थे।

1. वे ओमेगा -3 का एक बहुत है

ओमेगा -3 की सामग्री के अनुसार - विशेष रूप से, अल्फा-लिनोलेनिक (ALA) - वे होड़चिया के बीज अलसी के साथ चैंपियन के खिताब के लिए। लेकिन अगर सन बीज पहले उपयोग पीसने के लिए आवश्यक है, चिया किसी भी पूर्व प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं: वे बस पसंदीदा दही छिड़क या एक सलाद के लिए जोड़ सकते हैं।

दो बड़े चम्मच (28 ग्राम के बारे में) चिया सीड ओमेगा -3 की 5 ग्राम होता है।

बस संक्षिप्त करने के लिए: ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। इसका मतलब है कि शरीर के लिए अपने स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकते हैं और बाहर से लगातार पोषण की जरूरत है। ओमेगा -3 का स्तर सामान्य हमें uymy अप्रिय बातों से बचाता है: उदाहरण के लिए, आंतरिक सूजन के साथ मस्तिष्क, रोकता है अवसाद के स्वास्थ्य की देखभाल और संघर्ष कर लेता है।

2. वे अपने दिल और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करेगा

यह अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की उच्च सामग्री का एक सीधा परिणाम है। अध्ययनों से पता चलताα-लिनोलेनिक एसिड और हृदय रोग का खतरा: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषणALA का यही कारण है कि नियमित रूप से खपत हृदय रोग के जोखिम को कम करता है और एक प्रभावी तरीका हैअल्फा-लिनोलेनिक एसिड: न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण के लिए तैयार स्ट्रोक क्लिनिक में उपयोग के लिए के साथ एक ओमेगा -3 फैटी एसिड? निवारण स्ट्रोक.

चिया भी मददचिया आटा पूरकता उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में रक्तचाप कम कर देता है उच्च रक्तचाप में दबाव सामान्य बनाते हैं।

3. वे पाचन और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ मदद में सुधार

लगभग आधे बीज के वजन (40% के बारे में, सटीक होना करने के लिए) ले जाता हैबीज, चिया के बीज, सूखे फाइबर। यह कैलोरी में कम और अत्यंत उपयोगी दृश्य है कार्बोहाइड्रेटकौन सा पेट में पच नहीं है।

फाइबर पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण बैक्टीरिया फ़ीड, रोकनेचिया के बीज के क्या लाभ हैं? कब्ज और नियमित आंत्र गतिविधि करता है। और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों के दैनिक जारी करने के लिए आवश्यक है।

4. सहायता भूख और लंबे समय में वजन कम

सेलूलोज़, जो चिया के बीज, ज्यादातर घुलनशील में निहित है। इसका मतलब है कि यह आसानी से पानी अवशोषित - अपने वजन 10-12 दिनों में। संतुष्ट तरल बीज जिलेटिनी बनने के लिए और विस्तारचिया से एक रेशेदार अंश का भौतिक गुण (साल्विया Hispanica एल) पेट है, जो तृप्ति की एक त्वरित अहसास देता है और आप कम कैलोरी खाने के लिए अनुमति देता है में। आहार में चिया के बीज के भविष्य के शामिल किए जाने में मदद कर सकते हैं छुटकारा पाने केचिया के बीज अतिरिक्त किलो पर।

5. वे प्रोटीन की एक बहुत कुछ है

कुल वजन का 14% अप करने के लिए - चिया बीज किसी अन्य संयंत्र की तुलना में लगभग अधिक प्रोटीन ले। और यह एक उच्च गुणवत्ता वाले उच्च ग्रेड है प्रोटीनसभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड युक्त है कि शरीर को अपने दम पर नहीं दे सकता।

6. यह हड्डियों की कमजोरी का एक उत्कृष्ट रोकथाम है

चिया बीज बस कुछ पोषक तत्वों है कि हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं में अमीर हैं। वे हैं:

• प्रोटीन (के बारे में यह ऊपर उल्लेख किया है)।
• कैल्शियम। बीज के दो बड़े चम्मच सूक्ष्म पोषक की अनुशंसित दैनिक भत्ता के 18% अप करने के लिए होते हैं। वैसे, यह सबसे डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक है।
• फास्फोरस। दो बड़े चम्मच में - के 27% दैनिक भत्ता की सिफारिश की।
• मैगनीशियम। वही दो दैनिक मूल्य का 30% करने के लिए इसके बारे में बड़े चम्मच के सभी।

7. वे रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य

कम से कम, यह स्पष्ट रूप से अध्ययन में पुष्टि की हैआहार चिया सीड (साल्विया Hispanica एल) अल्फा-लिनोलेनिक एसिड में अमीर, dyslipaemic चूहों में वसा की मात्रा का और को सामान्य hypertriacylglycerolaemia और इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाता है α-लिनोलेनिक एसिड युक्त चिया सीड रोकता stearoyl सीओए आहार प्रेरित मोटापे से ग्रस्त चूहों में desaturase -1 और लाती हृदय और यकृत की सुरक्षा से लिपिड पुनर्वितरण जानवरों पर।

कम लोगों के साथ कार्य करें। लेकिन वे बताते हैं कि जो लोग छलांग खाने के बाद चिया के बीज, रक्त शर्करा के स्तर के साथ अपने भोजन किभोजन के बाद ग्लूकोज भ्रमण और तृप्ति की मोहलत में कटौती: सारा अनाज Salba के दीर्घकालिक प्रभाव के संभावित व्याख्या (साल्विया Hispanica एल) जो लोग सादा भोजन की तुलना में कम। इसका मतलब है कि प्रकार से पीड़ित 2 मधुमेह लोगों के लिए आहार में शामिल लागत के अनाज।

8. वे एंटीऑक्सीडेंट से भरे हुए हैं

सारांश में: एंटीऑक्सीडेंट अयुगल इलेक्ट्रान, अणुओं है कि अन्य कोशिकाओं को नुकसान के साथ अणुओं - मुक्त कण से लड़ने। इन चोटों उम्र बढ़ने त्वरित करने के लिए और हृदय रोग, मोतियाबिंद, मस्तिष्क रोग और विभिन्न तरह के कैंसर के विकास का नेतृत्व।

चिया सीड बहुतपादप रसायन प्रोफ़ाइल और चिया के बीज का पौष्टिक-औषधीय क्षमता (साल्विया Hispanica एल) अल्ट्रा उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी द्वारा एंटीऑक्सीडेंट। इसका मतलब है कि इनमें से अनाज को रोकने या इस तरह के विकारों के विकास को रोकने में सक्षम हैं।

9. वे अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए आसान कर रहे हैं

यहाँ अपने मेनू में चिया के बीज जोड़ने के लिए कुछ तरीके हैं। वे इस प्रकार खाया जा सकता है:

• कच्चे (लेकिन प्रतिदिन दो चम्मच की खुराक से अधिक नहीं है);
• पानी के साथ मिश्रित है, और एक जेल में रस पेय में भिगो;
• एक अनाज, एक स्मूथी या पेस्ट्री जोड़ने;
• छिड़क सलाद, दही, केफिर;
• पानी और तेल को अवशोषित करने की क्षमता, चिया के बीज घिरना सॉस के लिए या व्यंजनों की एक किस्म में कच्चे अंडे के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

कैसे और किसके लिए चिया के बीज हानिकारक हैं

सिद्धांत रूप में, चिया के बीज सुरक्षित हैं और कोई मतभेद (सिवाय, शायद, व्यक्तिगत असहिष्णुता) है। लेकिन वहाँ एक चेतावनी है।

के बाद से वे सक्रिय रूप से कर रहे हैं मात्रा में पानी और वृद्धि को अवशोषित, यह बेहतर एक सूखी रूप में उपयोग करने के लिए नहीं है।

कभी कभी विस्तार घेघा में सही शुरू होता है, और निगल समस्याओं के साथ लोगों में यह एक बाधा पैदा कर सकता हैसावधानी से प्रयोग चिया बीज, शोधकर्ता चेतावनी घेघा। एक ही जोखिम छोटे बच्चों के मामले में मौजूद है।

वह छोटा है, लेकिन फिर भी विशेषज्ञों चेतावनी दी है कि आप सूखी चिया के बीज चम्मच नहीं होना चाहिए। या तरल के साथ मिश्रण है, ताकि वे एक जेल में बदल गया, मात्रा में वृद्धि हुई है इससे पहले कि आप सलाद, दही और बेक किया हुआ माल के लिए एक योज्य के रूप में उन्हें या उपयोग पर चबाने शुरू करते हैं। यह बीज का उपयोग पूरी तरह सुरक्षित कर देगा।