5 आहार, जो प्रभावशीलता वैज्ञानिकों की पुष्टि की

1. Atkins आहार

यह लोकप्रिय कम carb आहार हृदय रोग विशेषज्ञ रॉबर्ट Atkins (रॉबर्ट सी द्वारा 1960 में विकसित किया गया था एटकिंस)। आहार अधिक स्वस्थ करने के लिए आहार की आदतों को बदलने के लिए कई चरणों और उद्देश्य के होते हैं।

आहार का सार क्या है

Atkins आहार को शामिल नहीं करता गिनती कैलोरी या भाग नियंत्रण। केवल बात पर विचार करना - शुद्ध कार्बोहाइड्रेट शून्य से फाइबर ग्राम।

आहार चार चरणों में विभाजित किया गया है:

1. पहले चरण में सख्त है, यह कम से कम दो सप्ताह तक रहता है और आप 3-4 किलो कम करने के लिए अनुमति देता है। इस समय, आप कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति दिन 20 ग्राम के लिए, उनमें से 12-15 ग्राम के साथ कम हो सब्जियों से बाहर निकलना। आप अंडा, मांस, मछली और समुद्री भोजन, अंडे, पनीर से प्रोटीन का उपयोग करते हैं, इस प्रकार पूरी तरह से फल, मिठाई पेस्ट्री, पास्ता, अनाज, नट्स शामिल नहीं है। आप शराब देने के लिए और पानी के आठ गिलास एक दिन पीने के लिए की जरूरत है।
2. बादाम आदि, बीज और जामुन: आप सब्जियों से कार्बोहाइड्रेट की 12-15 ग्राम का उपभोग करने और चीनी से दूर रहना है, लेकिन धीरे-धीरे कुछ पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों लौट रहे हैं। आप अपना वजन कम और अगले चरण पर जाने ही जब अपने लक्ष्य के आसपास 4.5 किलो रहने के लिए।
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3. फल, स्टार्च सब्जियों, साबुत अनाज: आप धीरे-धीरे मेनू पर पहले से मना खाद्य पदार्थों में प्रवेश करेंगे। आप कार्बोहाइड्रेट की 10 ग्राम जोड़ सकते हैं। लेकिन अगर आप वजन फिर से हासिल करने के लिए शुरू करते हैं, '20 में सामान्य करने के लिए वापस पाने के लिए इस चरण में, आप रहने जब तक आप अपने आदर्श वजन तक पहुँचते हैं।
4. किसी भी खाद्य पदार्थ की अनुमति दी है, लेकिन आप आहार सिद्धांतों के लिए छड़ी करने के लिए जारी। आप, वजन बढ़ाने के पिछले चरण के लिए वापस जाने के लिए शुरू करते हैं।

क्या विज्ञान का कहना है

2007 में स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय में जांच कीएटकिन्स क्षेत्र, Ornish, की तुलना और जानें अधिक वजन premenopausal महिलाओं के बीच संबंधित जोखिम वाले कारकों वजन में परिवर्तन और के लिए आहार: Z से A वजन घटाने अध्ययन: एक यादृच्छिक परीक्षण एटकिन्स Ornish, "क्षेत्र" और जानें (कम वसा वाले आहार): चार लोकप्रिय आहार की प्रभावशीलता।, 2.2 किलो एक आहार "जोन" पर - - 12 महीने के बाद Atkins dieters 4.7 किलो आहार जानें खो - 2,6 किलो, Ornish आहार 1.6 किलो।

सामान्य तौर पर, कई अध्ययनों लाभ और कम carb आहार की प्रभावशीलता की पुष्टि करें। उदाहरण के लिए, छह पढ़ाई के हाल के एक वैज्ञानिक समीक्षा से पता चलाकम ग्लाइसेमिक सूचकांक या अधिक वजन और मोटापा के लिए कम ग्लाइसेमिक लोड आहारएक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक या कम ग्लाइसेमिक भार के साथ एक आहार के एक औसत को जलाने के लिए अनुमति देते हैं कि प्रति किलोग्राम बाकी है, शरीर के वजन, वसा पर सकारात्मक प्रभाव की तुलना में अधिक और कोलेस्ट्रॉल।

अन्य अध्ययन में पायाउच्च या कम प्रोटीन सामग्री और वज़न घटाने रखरखाव के लिए Glycemic सूचकांक के साथ आहारयही कारण है कि प्रोटीन और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक खाद्य पदार्थों में एक आहार उच्च योगदान वजन रखरखाव.

भविष्य गलत

लेखAtkins आहार: दावों के पीछे क्या है? ऑनलाइन मेयो क्लीनिक ने चेतावनी दी है निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में तेजी से कमी के साथ एक आहार:

1. सिर दर्द।
2. चक्कर आना।
3. कमजोरी।
4. कब्ज।

Atkins आहार उच्च शारीरिक श्रम के साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को गुर्दे की बीमारी के साथ लोगों को, और साथ ही लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

कैसे वजन तेजी से खोने के लिए और नुकसान स्वास्थ्य नहीं करना है: एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण →

2. Paleodieta

2013 में paleodieta, दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया है, हालांकि कुछ पोषण विशेषज्ञ अभी भी आहार या नहीं की उपयोगिता के बारे में कोई आम सहमति नहीं।

आहार का सार क्या है

Paleodieta यह उत्पाद है कि यहां तक ​​कि कृषि के उद्भव से पहले हमारे पूर्वजों को पोषण देने पर आधारित है।

आहार समर्थकों का दावा है कि हजारों साल से है कि उस समय के बाद से पारित किया है के बावजूद, मानव शरीर अभी भी शिकारी और gatherers के भोजन से निपटने के लिए सबसे अच्छा है।

मेनू मांस, मछली, अंडे, सब्जियों और फल, मेवा (मूंगफली को छोड़कर) और बीज भी शामिल है। आदर्श रूप में, मांस विशेष फ़ीड लागू किए बिना प्राकृतिक परिस्थितियों में पाला जानवरों से किया जाना चाहिए। इसके अलावा अच्छा खेल।

आहार को हटा चीनी, स्टार्च सब्जियों, डेयरी उत्पादों और अनाज, तेल (जैतून छोड़कर ठंड में दबाया तेल, एवोकैडो और अखरोट), सेम, चाय, कॉफी, शीतल और मादक पेय, फलों के रस।

क्या विज्ञान का कहना है

2007 में, वैज्ञानिकों की तुलनाएक पुरापाषाण आहार इस्कीमिक हृदय रोग से ग्रस्त व्यक्तियों में एक आहार भूमध्य की तरह अधिक से अधिक ग्लूकोज सहनशीलता को बेहतर बनाता है कैलोरी प्रतिबंध के बिना पैलियो और भूमध्य आहार के प्रभाव।

बाद paleodiete लोगों पर 12 सप्ताह 5 किलो के एक औसत खो दिया (भूमध्य सागर में - 3.8 किलो) कमर (- 2.9 सेमी अन्य समूह) में 5.6 सेमी खो दिया है। औसत पर, paleogruppy से लोगों नियंत्रण समूह की तुलना 451 किलो कैलोरी कम प्रति दिन प्रति भस्म, और किसी भी प्रतिबंध के बिना। इसके अलावा, वे सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को लौट गए हैं।

लाभ आंकड़ा अध्ययन द्वारा पुष्टि की गई,टाइप 2 मधुमेह में हृदय जोखिम कारकों पर एक पाषाण काल ​​आहार के लाभदायक प्रभाव: एक क्रॉस ओवर पायलट अध्ययन बेतरतीब 2009। मधुमेह रोगियों के लिए सामान्य आहार - तीन महीने के भीतर, एक समूह paleodiety, अन्य पालन। नतीजतन, पहले 3 किलो के लिए और अधिक उत्तरार्द्ध से गिरा दिया।

यह भी लंबे समय तक अध्ययन दिलचस्प हैएक 2 साल यादृच्छिक परीक्षण: मोटापे से ग्रस्त रजोनिवृत्ति उपरांत महिलाओं में एक पुरापाषाण प्रकार आहार के दीर्घकालिक प्रभाव 2014। विषयों दो समूहों में बांटा गया: दो साल अकेले paleodiety, दूसरों को आयोजित में - कम वसा के साथ उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार। paleodiete पर समूह अधिक वसा, विशेष रूप से, पेट 6, 12 और 18 महीने के खो दिया है।

भविष्य गलत

पोषण विशेषज्ञ, सहित कई संभावित खतरों paleodiety फोन:

1. कैल्शियम दूध उत्पादों के अभाव के कारण कमी।
2. प्रोटीन और संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा का सेवन के कारण गुर्दे की गिरावट।
3. मांस की बड़ी मात्रा के सेवन से उत्पन्न हृदय रोग का खतरा बढ़।

हालांकि, आहार के संभावित नकारात्मक प्रभावों के बावजूद, वहाँ कोई स्वास्थ्य के लिए स्पष्ट नुकसान साबित अध्ययन कर रहे हैं।

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3. शाकाहारी आहार

शब्द "शाकाहारी" शाकाहारियों के एक समूह को 1944 धन्यवाद में दिखाई दिया, वेगांस एक समाज के रूप में। वे किसी भी रूप में जानवरों का शोषण रोकने के लिए और न केवल मांस को देने का फैसला किया, लेकिन यह भी अंडे और डेयरी उत्पादों से।

आहार का सार क्या है

शाकाहारी आहार मांस, अंडा, मछली और समुद्री खाने, अंडे, डेयरी उत्पाद, साथ ही व्यंजन, जो पशु सामग्री शामिल हो सकते हैं शामिल नहीं है: जिलेटिन, कैसिइन, लैक्टिक एसिड।

हर्बल उत्पादों बिना किसी प्रतिबंध के खपत होती है। शाकाहारी सेम, टोफू, बादाम आदि, बीज, सब्जियों और फलों, पेय नारियल और बादाम दूध खाते हैं।

क्या विज्ञान का कहना है

एक यादृच्छिक परीक्षणएक multicenter बेतरतीब एक संयंत्र आधारित पोषण कार्यक्रम के नियंत्रित परीक्षण शरीर के वजन और कॉर्पोरेट सेटिंग में हृदय जोखिम कम करने के लिए: GEICO अध्ययन 2013 से पता चला है कि वसा में एक शाकाहारी आहार कम काफी वजन कम कर सकते हैं।

0.1 किलो - औसत 4.3 किलो पर निपटारा अध्ययन बन शाकाहारी, और नियंत्रण समूह के लोगों के 18 सप्ताह के बाद। इसके अलावा, पहले कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम।

इसी तरह के परिणाम वैज्ञानिकों प्राप्त कर रहे हैंशरीर के वजन, चयापचय, और इंसुलिन संवेदनशीलता पर एक कम वसा, पौधों पर आधारित आहार हस्तक्षेप के प्रभाव 2005 में। 14 सप्ताह के बाद, लोग हैं, जो जानवर मूल के उत्पादों के लिए मना कर दिया, 5.8 किलो, और लोगों से छुटकारा मिला, कार्बोहाइड्रेट (NCEP आहार) के साथ संतृप्त वसा की जगह - 3.8 किलो। शाकाहारी भी कमर में अधिक सेंटीमीटर खो दिया है।

दो साल के अध्ययनएक दो साल के बेतरतीब वजन घटाने परीक्षण एक और अधिक उदार कम वसा वाले आहार के लिए एक शाकाहारी आहार की तुलना2007 में यह काम पूरा भी वजन घटाने के लिए एक शाकाहारी आहार की प्रभावशीलता की पुष्टि की। अधिक वजन या एक शाकाहारी आहार का पालन किया है, या NCEP आहार के साथ 64 महिलाओं। नतीजतन, एक साल बाद हम 4.9 किलो बंद फेंक दिया वेगांस, और आहार NCEP पर प्रतिभागियों - 1,8 किलो। 0.8 किलो - शाकाहारी समूह में वजन घटाने के दो साल बाद 3.1 किलो है, जबकि NCEP समूह में था।

लेकिन 2015 में, वैज्ञानिकों तुलनापांच अलग-अलग आहार के एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण: वजन घटाने के लिए संयंत्र आधारित आहार का तुलनात्मक प्रभावशीलता एक शाकाहारी, शाकाहारी, pesketarianskoy की प्रभावशीलता (आप मछली कर सकते हैं और समुद्री खाद्य), semivegetarianskoy और वजन कम करने के लिए गैर शाकाहारी भोजन (आप बस लाल मांस नहीं कर सकते हैं)। नतीजतन, छह महीने वेगांस के लिए शरीर के वजन के 7.5% की एक औसत खो दिया है - सब से ज्यादा दूसरों।

भविष्य गलत

एक शाकाहारी आहार का मुख्य खतरा - विटामिन बी 12 की कमी, मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक और पशु उत्पादों से ली गई।

बी 12 की कमी से एनीमिया, क्रोनिक थकान, अवसाद में हो सकता है। इसके अलावा, अध्ययनविटामिन बी 12 की कमी शाकाहारियों में हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है? 2015 से पता चला है इस विटामिन की कमी शाकाहारियों में हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, शाकाहारी आहार के अधीन बी 12 के साथ एक पूरक लेने के लिए सलाह दी जाती है।

प्रोटीन का सवाल है, यह भी संभव है उत्पादों से प्राप्त करने के लिए सब्ज़ी.

4. कैलोरी प्रतिबंध के साथ भूमध्य आहार

अंगूर की तरह तेजी से आहार के विपरीत, भूमध्य नहीं तुरंत परिणाम गर्व कर सकता है। हालांकि, यह बहुत अधिक लंबे समय में प्रभावी है और न केवल वजन लेकिन यह भी स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, इस आहार आसान और अधिक सुखद है, जो भी अपनी क्षमता को प्रभावित करता है के साथ पालन करने के लिए।

आहार का सार क्या है

यहाँ भूमध्य आहार के बुनियादी सिद्धांतों हैं:

1. आहार के आधार फलों और सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, मेवा, पनीर और दही कर रहे हैं। इन खाद्य पदार्थों हर दिन खाया जा सकता है।
2. मक्खन जैतून और कनोला ने ले ली है।
3. लाल मांस, अंडे और मिठाई संभव के रूप में छोटे रूप में खाने के लिए, और पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जा सकता है।
4. मछली और मुर्गी सप्ताह में दो बार कम से कम खाना चाहिए।
5. दिन पर आप पानी के छह गिलास पानी पीना की जरूरत है। कभी-कभी आप रेड वाइन पी सकते हैं।
6. व्यायाम का एक छोटा सा जोड़ने की आवश्यकता है।

क्या विज्ञान का कहना है

भूमध्य आहार दिल के स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों से संबंधित अध्ययनों के अधिकांश। उदाहरण के लिए, डॉ रेमन Estruh (रेमन Estruch) अपने पांच साल के अध्ययन की ओर आकर्षितएक भूमध्य आहार के साथ हृदय रोग के प्राथमिक रोक 7447 लोगों और साबित कर दिया कि भूमध्य आहार पर लोगों में स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम वसा में एक आहार कम पर लोगों की तुलना में 28-30% तक कम किया।

हालांकि भूमध्य आहार अधिक बार हृदय रोग की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है, यह विशेष रूप से लंबे समय में वजन घटाने के लिए प्रभावी है,। यह कई अध्ययनों से पुष्टि की हैएक कम कार्बोहाइड्रेट, भूमध्य, या कम वसा आहार के साथ वजन घटाने, मेटाबोलिक सिंड्रोम में अंतर्कलीय रोग और संवहनी सूजन के मार्करों पर एक भूमध्य शैली आहार का प्रभाव, नव निदान टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में antihyperglycemic ड्रग थेरेपी की जरूरत पर एक भूमध्य शैली आहार के प्रभाव: एक यादृच्छिक परीक्षण.

अनियमित नियंत्रित परीक्षण के एक मेटा-विश्लेषण से पता चलाभूमध्य आहार और वजन घटाने: अनियमित नियंत्रित परीक्षण के मेटा-विश्लेषणयही कारण है कि भूमध्य आहार वजन घटाने के लिए एक उपयोगी उपकरण हो सकता है, खासकर यदि आप कैलोरी की मात्रा में कटौती।

5. Ornish आहार

यह वसा में एक आहार कम, डीन Ornish (डीन Ornish), चिकित्सा के प्रोफेसर, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय द्वारा आविष्कार किया है। यह दिल के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, अतिरिक्त वजन से छुटकारा कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप कम करने जा रहा है करना है।

आहार का सार क्या है

मुख्य नियम Ornish आहार - वसा कुल कैलोरी का 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक ही समय में मांस और मछली, मक्खन और नकली मक्खन, जैतून, एवोकैडो, सूरजमुखी के बीज, नट, फैटी डेयरी उत्पादों, मिठाई और शराब को बाहर करने की सलाह दी।

आहार वर्तमान कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे का सफेद, कम वसा वाले पटाखे हो सकता है। कोई प्रतिबंध नहीं फलियां, फल, अनाज और सब्जियों का उपभोग कर सकते हैं।

आहार के अलावा, Ornish व्यायाम (कम से कम 30 मिनट के लिए सलाह देते हैं सप्ताह में पांच दिन या 60 मिनट सप्ताह में तीन दिन), प्रियजनों के साथ योग और ध्यान, और समय खर्च के माध्यम से तनाव का प्रबंधन करने के लोग।

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क्या विज्ञान का कहना है

अध्ययनगहन जीवन शैली कोरोनरी हृदय रोग के उत्क्रमण के लिए परिवर्तन Ornish, 1998 में अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित से पता चला है कि लोगों को, पालन ​​करना अपने आहार, के लिए एक साल के 10 किलो खो दिया है, और के बाद पांच साल का समर्थन किया है 5 किलो के वजन से अलग है करने के लिए मूल।

में स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से ऊपर, लोग हैं, जो एक आहार Ornish पर बैठे थे, एक साल के लिए 2.2 किलो के एक औसत खो दिया है। हालांकि, डॉ माइकल Dansinger (माइकल एल Dansinger) 2005 में, वह अन्य परिणाम प्राप्तएटकिन्स Ornish, वजन पहरेदार, और जोन आहार वजन घटाने के लिए और हृदय रोग जोखिम न्यूनीकरण की तुलना. वर्ष के दौरान Ornish आहार पर विषयों 3,3-7,3 किलो खो दिया है, और जो लोग dieted Aktinsa 2,1-4,8 किलो।

भविष्य गलत

एक शाकाहारी आहार के साथ मामला है, एक आहार पर लोगों Ornish प्रोटीन और विटामिन बी 12 की कमी से पीड़ित हो सकता है। इसलिए यह खुराक में इस विटामिन लेने के लिए और अक्सर सेम के भोजन में शामिल वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होते हैं आवश्यक है।

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इसका क्या मतलब है

आप देख सकते हैं, सभी आहार बहुत अलग हैं। वसा - Atkins आहार कार्बोहाइड्रेट, Ornish प्रतिबंधित करता है। मांस और शाकाहारी मांस पर Paleodieta जोर पूरी तरह से दूर करता है। जबकि वैज्ञानिक अध्ययन लाभ और इन आहार की प्रभावशीलता की पुष्टि करें। और यह सिर्फ अद्भुत है!

एक आहार है कि आप अपने पसंदीदा भोजन देने के लिए मजबूर नहीं करता है का चयन करें। नहीं रहते मांस के बिना, चुन सकते हैं या पैलियो आहार Atkins कर सकते हैं। वह पास्ता प्यार करता है, भूमध्य आहार के लिए एक शाकाहारी या छड़ी बन जाते हैं। आसान वसायुक्त खाद्य पदार्थों के बिना ऐसा करने के लिए, तो Ornish आहार आप खो वजन में मदद मिलेगी।