रसभरी के साथ 10 अद्भुत केक
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. साथ रसभरी, चॉकलेट और क्रीम चीज़ आटा सरल केक
सामग्री
- क्रीम पनीर की 140 ग्राम;
- 85 ग्राम मक्खन,
- sifted आटा की 190 ग्राम;
- रास्पबेरी के 250 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- आधा आलू स्टार्च की चम्मच;
- 100 ग्राम चॉकलेट प्रसार.
तैयारी
चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ पनीर और मक्खन मिलाएँ। आटा जोड़ें और आटा गूंथ। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में फिल्म और दुकान चिपटना के साथ लपेटें। फिर आटा आयत और एक बेकिंग शीट रखी पन्नी पर जगह शुरू।
रसभरी, चीनी और स्टार्च मिला लें। थोड़ा एक कांटा के साथ कुछ जामुन को दबाने इतना है कि वे रस करते हैं। कोट चॉकलेट के साथ आटा, पेस्ट किनारों से थोड़ा पीछे हटते। रसभरी के साथ शीर्ष।
आटा और जगह पाई के किनारों लपेटें एक preheated 180 डिग्री 45-50 मिनट के लिए ओवन सी में हल्के तक।
5 से चॉकलेट कलाकंद सामग्री →
2. रास्पबेरी और मलाईदार परत के साथ स्पंज केक
सामग्री
- 250 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- पीसा हुआ चीनी + 2 चम्मच क्रीम के 250 ग्राम;
- 4 अंडे,
- प्रसार के लिए sifted आटा + बिट के 250 ग्राम;
- 2½ चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1 नारंगी;
- क्रीम सजा 150 मिलीलीटर;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 4 बड़े चम्मच जाम या मुरब्बा रास्पबेरी;
- रास्पबेरी की 150 ग्राम।
तैयारी
मक्खन और पाउडर चीनी Whisk। वैकल्पिक रूप से, अंडे दर्ज करते हैं, प्रत्येक इसके अलावा के बाद अच्छी तरह से बड़े पैमाने पर मिक्सर whisking। आटा मिक्स, बेकिंग पाउडर और बारीक एक नारंगी का उत्साह कसा हुआ। तेल में आटा मिश्रण हलचल और मिश्रण अच्छी तरह से।
तेल हल्के से चर्मपत्र के साथ 20 सेमी की एक व्यास, कवर नीचे के साथ दो पाक व्यंजन और आटे के साथ यह छिड़क। आप केवल एक रूप है, तो बस एक बार में बिस्कुट बेक। लेकिन पहले स्पंज की तैयारी आकार धोने और पाक के लिए तैयार है के बाद भूल नहीं है।
रूपों पर बल्लेबाज फैलाओ और चिकनी। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना, जब तक बिस्कुट वृद्धि और ढंग से नहीं होगा। समाप्त पाक दन्तखुदनी के स्वच्छ बाहर आना चाहिए। थोड़ा बिस्कुट शांत, ध्यान से उन्हें नए नए साँचे से हटा दें और पूरी तरह से शांत करते हैं।
वेनिला क्रीम और 2 चम्मच पाउडर चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ मलाईदार जब तक हराया।
चिकना रास्पबेरी जेली या जाम के साथ एक स्पंज केक की नोक। क्रीम और रसभरी के शीर्ष पर फैल गया। दूसरे बिस्कुट के साथ कवर। अगर वांछित, पाउडर चीनी के साथ तैयार केक छिड़के।
जामुन के साथ स्पंज केक के लिए एक सरल नुस्खा →
3. रसभरी, केले और मक्खन क्रीम के साथ केक
सामग्री
- sifted आटा की 300 ग्राम;
- 1 चम्मच नमक,
- चीनी के 210 ग्राम;
- 260 ग्राम मक्खन,
- 1 अंडा,
- ठंडे पानी की 4-6 चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- 700 मिलीलीटर दूध;
- 2 अंडे,
- वेनिला की एक चुटकी;
- 2 बड़े केले;
- रास्पबेरी जाम या मुरब्बा के 250 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी;
- रास्पबेरी की 170 ग्राम।
तैयारी
आटा, आधा नमक की चम्मच और 10 ग्राम चीनी गठबंधन। ठंड मक्खन, कटा, और रगड़ के 220 ग्राम के टुकड़ों में जोड़ें। अंडा और पानी जोड़ें और आटा गूंथ। आधे घंटे के लिए फ्रिज में फिल्म और दुकान चिपटना के साथ लपेटें। ठंडा आटा और एक बेकिंग डिश पर फैल रोल।
चर्मपत्र और छिड़क सूखी मटर या सेम पर आटा डालें, ताकि केक समय पाक के दौरान सूज नहीं है। एक में जगह 180 डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। फिर, चर्मपत्र और माल को हटाने और एक और 10 मिनट बेक।
एक सॉस पैन में, मिश्रण 200 ग्राम चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक और स्टार्च। दूध और मध्यम आंच से अधिक जगह में डालो। कुक, लगातार सरगर्मी मिश्रण thickens जब तक।, गर्मी को कम कुछ मिनट के लिए उबाल और गर्मी से मिश्रण को हटा दें।
पीटा अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। फिर, आग पर बर्तन डाल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, शेष मक्खन और वेनिला जोड़ें और मिश्रण। थोड़ा, शांत भोजन चादर की सतह पर क्रीम डाल दिया और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्लाइस में केले काट। पैन, जगह केले और शेष क्रीम के साथ कवर के आधार पर क्रीम के प्रसार को आधा। कम से कम 6 घंटे के लिए फिल्म और सर्द चिपटना के साथ कस दें।
जाम, पानी, और आधा रास्पबेरी मिक्स। इस मिश्रण और शेष जामुन के साथ गार्निश के साथ केक कवर।
एक आसान तरीका पर्चे के बिना केला रोटी बेक करने →
4. चॉकलेट और रास्पबेरी हलवा के साथ केक
सामग्री
- 150 ग्राम छोटा केक;
- चीनी के 100 ग्राम;
- 80 ग्राम मक्खन,
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- 2 चुटकी नमक;
- रास्पबेरी की 350 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- 1 बड़ा चम्मच कोको;
- दूध के 480 मिलीलीटर;
- 3 अंडे की जर्दी,
- अंधेरे की 170 ग्राम चॉकलेट;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 1-2 चम्मच चीनी पाउडर।
तैयारी
एक ब्लेंडर में कुकीज़, चीनी, पिघल मक्खन, दालचीनी की 50 ग्राम और समरूप जब तक नमक की एक चुटकी पीस लें। एक पाक डिश में मिश्रण डालो और नीचे और दीवारों कूटना। 180 पर गरम डिग्री सेल्सियस 10-11 मिनट ही हल्के ढंग से आधार जब तक।
एक छलनी में रसभरी के आधे रखो और एक साफ़ कंटेनर के ऊपर रखें। रसभरी भी रसदार नहीं हैं, तो आप 1-2 घंटे एक छलनी में छोड़ जामुन से रस बाहर खड़े करने के लिए शुरू करने के लिए कर सकते हैं। छलनी से छान लें Peretrite रास्पबेरी प्यूरी।
एक सॉस पैन में, मिश्रण स्टार्च, शेष चीनी, नमक और कोको के एक चुटकी। दूध और हलचल में डालो, मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। मिश्रण thickens जब तक कुछ मिनट के लिए दूध सरगर्मी जारी रखें।
एक अलग बर्तन, हरा अंडे की जर्दी, और whisk करने के लिए जारी रखने में, धीरे-धीरे दूध के मिश्रण डालना। यह पैन में वापस डालो और एक अन्य 3 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाना। गर्मी से निकालें, पिघल चॉकलेट, वेनिला और रास्पबेरी प्यूरी जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण।
ठंडा बिस्कुट आधार में हलवा रखो और बाहर चिकनी। कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में फिल्म और दुकान चिपटना के साथ केक कवर। परोसने से पहले, जामुन और पाउडर चीनी के साथ शेष केक के साथ गार्निश।
कि एक ओवन की जरूरत नहीं है कुकीज़ के 10 स्वादिष्ट केक →
5. रसभरी के साथ गीला केक
सामग्री
- 115 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- चीनी के 220 ग्राम;
- 3 अंडे;
- sifted आटा की 125 ग्राम;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- रास्पबेरी की 400 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
एक मिक्सर नरम मक्खन और चीनी के साथ हराया। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक इसके अलावा के बाद अच्छी तरह से मिश्रण अंडे दर्ज करें। आटा और नमक गठबंधन और बेकिंग पाउडर और, धीरे जारी रखने, धीरे-धीरे आटा मिश्रण तेल में जोड़ें।
तेल के साथ एक पाक पकवान तेल और आटा वापस जगह। रसभरी के शीर्ष पर फैल गया। आप और भी अधिक जामुन ले जा सकते हैं, तो बारी केक और भी गीला।
एक preheated 180 डिग्री 45-50 मिनट के लिए ओवन सी में एक फार्म रखो। पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के केक खाना पकाने के बाद 20 मिनट के बाद।
जापानी नुस्खा की तीन परत केक चमत्कार →
6. रसभरी और दही क्रीम के साथ तीखा
सामग्री
- sifted आटा की 200 ग्राम;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 100 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 200 ग्राम;
- 2 अंडे,
- फैटी की 400 ग्राम पनीर;
- क्रीम की 100 ग्राम;
- वेनिला की एक चुटकी;
- रास्पबेरी की 400 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिक्स। टुकड़ों में कटा ठंड मक्खन और आधा चीनी और पीस जोड़ें। 1 अंडा जोड़ें और आटा गूंथ।
प्रपत्र के आकार पर आटा बाहर रोल और वहाँ यह जगह, नीचे और दीवारों को दबाने। केक और एक में भेजने के लिए आधार के तल पर एक कांटा कई nadkoly ले लो 15 मिनट के लिए ओवन preheated 180 डिग्री सेल्सियस।
Whisk ब्लेंडर, पनीर, मलाई, अंडा, वेनिला और शेष चीनी मलाईदार जब तक। propechonnoy आधार और रसभरी के साथ शीर्ष पर क्रीम फैल गया।
गरम पाई 35 मिनट। सेवा करने से पहले, यह शांत और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
हर स्वाद के लिए पनीर के साथ 10 व्यंजनों →
7. रास्पबेरी, शहद, व्हिस्की और ग्रेनोला के साथ केक
सामग्री
- 150 ग्राम मक्खन,
- भूरे चीनी की 50 ग्राम;
- 3 अंडे;
- तरल शहद की 100 मिलीलीटर;
- व्हिस्की की 50 मिलीलीटर;
- sifted आटा के 250 ग्राम;
- 2½ चम्मच बेकिंग पाउडर,
- जई के गुच्छे की 50 ग्राम;
- रास्पबेरी के 250 ग्राम;
- 100 ग्राम ग्रेनोला (या खरीदा जा सकता है रेडीमेड इसे खुद).
तैयारी
मलाईदार जब तक मिक्स ब्लेंडर नरम मक्खन और चीनी। अंडे, शहद और व्हिस्की और कोड़ा जोड़ें। एक अलग कंटेनर में,, आटा मिश्रण पाउडर और दलिया पाक। तेल में आटा मिश्रण डालो और अच्छी तरह से मिश्रण।
आटा वापस के आधे डाल चर्मपत्र के साथ पाक पकवान, कवर और बाहर चिकनी। शेष आटा के साथ शीर्ष और कवर पर जामुन फैला दें। आटा ग्रेनोला छिड़क।
गरम पाई 20 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर फिर 170 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान कम और 40-50 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना। यदि ग्रेनोला शुरू होता है जला, पन्नी आकार के साथ कवर किया। केक की तत्परता की जाँच करें, आप toothpicks का उपयोग कर सकते हैं: वह इसे स्वच्छ छोड़ देना चाहिए।
ज़ार की दावत: मलाई के साथ क्लासिक "शहद केक" →
8. रसभरी और लाल किशमिश के साथ रेत केक
सामग्री
- sifted आटा की 300 ग्राम;
- 1 चम्मच नमक,
- 260 ग्राम मक्खन,
- पानी के 4-6 बड़े चम्मच;
- टहनियाँ बिना लाल किशमिश की 200 ग्राम;
- रास्पबेरी की 300 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच आलू स्टार्च;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- 2 चम्मच नींबू के छिलके कसा हुआ;
- चीनी के 200 ग्राम;
- 1 अंडा;
- 1 बड़ा चम्मच दूध।
तैयारी
आटा और नमक जोड़ें। ठंड मक्खन, कटा की 230 ग्राम जोड़ें, और एक भुरभुरा स्थिरता जब तक मिश्रण। पानी जोड़ें और आटा गूंथ वर्दी। आधे में विभाजित, एक घंटे के लिए फ्रिज में फिल्म चिपटना और दुकान के साथ रैप।
फिर आधा आटा बाहर रोल और नीचे और बेकिंग डिश की दीवारों पर एक पतली परत फैल गया। फ्रिज में आटा आधे घंटे के लिए रखो।
कम्बाइन किशमिश, रसभरी, स्टार्च, नींबू का रस, उत्साह और चीनी। ठंडा आटा के साथ एक के रूप में बेर भरने डालो। शेष तेल के कुछ छोटे क्यूब्स के शीर्ष पर डाल दिया।
पतली परत आटा की दूसरी टुकड़ा बाहर रोल। आटा मिश्रण है, जो भरने है के किनारों का दूध और चिकना भाग के साथ में अंडे। दूसरा जलाशय कवर और सुरक्षित रूप से किनारों जकड़ना। फ्रीजर में केक 20 मिनट के लिए या 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
खाना पकाने के दौरान बाहर हवा में आटा की सतह पर कुछ कटौती करें। आटा अंडा मिश्रण तेल। 20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर केक बेक। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान को कम करने और जब तक केक browned है एक और 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
2 त्वरित नुस्खा किशमिश जेली लाल →
9. रास्पबेरी चीज़केक
सामग्री
- 220 ग्राम छोटा केक;
- 1 बड़ा चम्मच भूरे चीनी;
- 100 ग्राम मक्खन,
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- रास्पबेरी की 370 ग्राम;
- सफेद चीनी के 150 ग्राम;
- दुबला की 370 ग्राम प्राकृतिक दही;
- क्रीम पनीर की 220 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 60 ग्राम;
- सजा के लिए क्रीम की 120 ग्राम।
तैयारी
एक ब्लेंडर में कुकीज़ और चीनी काटना। पिघला मक्खन जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से जब तक चिकनी। तेल के साथ एक हटाने योग्य नीचे के साथ पाक टिन तेल और कसकर कुकी मिश्रण के नीचे कूटना। फ्रीजर में विधि निकालें, जबकि भरने की तैयारी।
एक ब्लेंडर में मिक्स रसभरी, चीनी और 1 बड़ा चम्मच दही। मिक्सर पूरी रफ्तार से, हवा स्थिरता जब तक क्रीम चीज़ को हराया। शेष पनीर दही और पाउडर चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से फिर से कटु। रास्पबेरी मिश्रण जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें।
एक अलग कंटेनर में, मलाईदार जब तक क्रीम और कटोरी। उन्हें रास्पबेरी पनीर मिश्रण में जोड़ें और एक चम्मच या लेपनी साथ धीरे हलचल। पेस्ट्री के आधार पर भरने रखो और बाहर चिकनी।
कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में केक रखो, लेकिन बेहतर - पूरी रात। यह फ्रिज से निकालें 5-10 मिनट के लिए परोसने से पहले।
11 चीज़केक जो लोग क्लासिक्स और प्रयोग प्यार के लिए आदर्श व्यंजनों →
10. रास्पबेरी और साइट्रिक चमक के साथ केक
सामग्री
- 125 ग्राम आटा,
- चीनी के 150 ग्राम;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नींबू के छिलके,
- 115 ग्राम मक्खन,
- 2 अंडे,
- 1 अंडे की जर्दी,
- नींबू का रस के 5 बड़े चम्मच;
- वेनिला की एक चुटकी;
- रास्पबेरी की 130 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 90 ग्राम।
तैयारी
आटा, चीनी, नमक, पाउडर और नींबू के छिलके पाक मिक्स। एक और कंटेनर ठंडा धीरे मक्खन, अंडे की जर्दी, नींबू का रस और वैनिलिन 3 बड़े चम्मच पिघला में। आटे में इस मिश्रण डालो और चिकनी जब तक मिश्रण।
मोटे कटा हुआ पेस्ट्री रसभरी और हलचल जोड़ें। एक छोटे से पाक चर्मपत्र के रूप कवर। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए वहाँ बल्लेबाज डालो, स्तर और सेंकना
शेष नींबू का रस और टुकड़े चीनी Whisk। चमक के साथ ठंडा केक कवर और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, टुकड़े और मज़बूत बनाता है जब तक।
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