ओवन में आलू के साथ 10 सर्वश्रेष्ठ सूअर का मांस व्यंजनों

1. आलू, प्याज और ओवन में मेयोनेज़ के साथ पोर्क

सामग्री

• 1 किलो आलू;
• सुअर का मांस (robryshek या गूदा) के 600-700 ग्राम;
• 2-3 प्याज;
• 4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम पनीर कठिन।

तैयारी

आलू और छोटे टुकड़े, प्याज में मांस काट - आधा छल्ले। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिला लें।

तेल के साथ greased एक बेकिंग डिश में डाल दिया। 180 पर ओवन में 40-45 मिनट कुक डिग्री सेल्सियस परोसने से पहले छिड़क कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए पनीर और छुट्टी कसा हुआ।

2. प्रकार का चटनी सॉस के तहत आलू और प्याज के साथ पोर्क

सामग्री

• 5 बड़े आलू;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम पनीर कठिन;
• सूअर का मांस टेंडरलॉइन के 650-700 ग्राम;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन,
• 3 बड़े चम्मच आटा
• नमक के 2 चम्मच;
• आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
• सूखे अजवायन के फूल की साढ़े चम्मच;
• साढ़े सूखे ऋषि की चम्मच;
• दूध के 750 मिलीलीटर।

तैयारी

आधा छल्ले - आलू पतली स्लाइस, प्याज में कटौती। एक मोटे कश पर पनीर रगड़।

0.5 सेमी की मोटाई टुकड़ा कतरन। एक या दो मिनट प्रत्येक पक्ष से वनस्पति तेल में भूनें।

एक गहरी फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन पिघला। आटा, नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल और ऋषि के साथ कनेक्ट। धीरे-धीरे में डालना दूध और से बचने के लिए गांठ रहने लगातार चलाते। गर्मी से निकालें और आलू और प्याज में हलचल।

एक बेकिंग डिश में सुअर का मांस रखो। शीर्ष - आलू और प्याज मिश्रण। 180 डिग्री सेल्सियस पर पन्नी और 30 मिनट के लिए सेंकना के साथ कवर एक और 30 मिनट के लिए पन्नी, हलचल और छुट्टी निकालें। पनीर के साथ पकाया छिड़क जब तक 5-10 मिनट के लिए।

3. ओवन में आलू, क्रीम और मेंहदी के साथ पोर्क

सामग्री

• 1 किलो आलू;
• सूअर का मांस गूदे के 1 किलो;
• 4 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• साढ़े चीनी की चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन,
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच मेंहदी;
• 420 मिलीलीटर चिकन शोरबा या पानी;
• क्रीम सजा के 120 एमएल।

तैयारी

आलू और छोटे टुकड़े, प्याज में सूअर का मांस काट - छल्ले या आधा छल्ले। लहसुन प्रेस काट या छोड़ें।

एक पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर वनस्पति तेल गर्म करें। 2-3 मिनट के सूअर का मांस और एक थाली पर जगह भून। एक ही पैन ब्राउन 3-5 मिनट के लिए चीनी के साथ प्याज में।

नरम मक्खन के साथ पाक पकवान ब्रश के नीचे। आधा आलू, पूरे प्याज, नमक और काली मिर्च डाल दिया। सूअर का मांस, नमक, काली मिर्च, मेंहदी और लहसुन जोड़ें। शेष आलू के शीर्ष पर रखें। शोरबा डालो, क्रीम के साथ मिश्रित। पन्नी के साथ कवर। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए गरम बाद पन्नी को हटाने और लगभग एक ही नंबर के लिए खाना बनाना।

4. आलू, पनीर और "फ्रेंच में" क्रीम के साथ पोर्क

सामग्री

• सूअर का मांस लुगदी की 350-400 ग्राम;
• 3-4 बड़े आलू;
• 1 प्याज,
• 200 ग्राम पनीर कठिन;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 150-200 मिलीलीटर क्रीम;

तैयारी

पतली स्लाइस, प्याज - - आधा छल्ले पतली परत, आलू में सुअर का मांस काट। एक मोटे कश पर पनीर रगड़।

तेल के साथ एक पाक पकवान तेल। यह मांस और प्याज, नमक और काली मिर्च में रख दें। आलू के साथ शीर्ष, एक छोटे से नमक और काली मिर्च जोड़ने पनीर के साथ क्रीम और छिड़क डालना। पन्नी के साथ कवर।

सेंकना में 180 डिग्री के लगभग 50-60 मिनट की सेल्सियस पर ओवन। पकाया जब तक 5 मिनट के लिए, पन्नी को हटा दें।

5. आलू और पन्नी में मक्का के साथ पोर्क

सामग्री

• सूअर का मांस के गूदे के 400 ग्राम;
• 5-6 आलू;
• 1 गाजर,
• 2 प्याज;
• मकई की 1 कान (100-150 ग्राम जमे हुए सेम स्थानापन्न कर सकते हैं);
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• किसी भी मसाले - वैकल्पिक।

तैयारी

छोटे - पोर्क, चार बराबर स्लाइस में कटौती, आलू मध्यम स्लाइस, गाजर और प्याज में कटौती। कान मकई कई भागों में विभाजित है, अगर जमे हुए सेम का उपयोग कर - ओट।

पन्नी के चार टुकड़े लें। प्रत्येक एक छोटे से तेल डालना। सभी तैयार सामग्री पन्नी शीट पर चार बराबर भागों और जगह में विभाजित हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मसाले जोड़ें। पन्नी लपेटें ताकि अंदर एक छोटी सी जगह थी। एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। सेंकना में 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन।

6. आलू, प्याज और ओवन में लहसुन के साथ पोर्क

सामग्री

• 3-4 बड़े आलू;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन,
• 100-120 मिलीलीटर दूध;
• 2 गाजर;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• अजमोद के 3-4 टहनियों;
• 1 प्याज,
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के 450 ग्राम;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गोमांस शोरबा, या पानी की 240 मिलीलीटर;
• आटा 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

आलू उबाल जब तक नमकीन पानी में पकाया जाता है, 20 मिनट के लिए। मक्खन और करने के लिए दूध के साथ tolkushkoy काट हुआ मसला हुआ।

गाजर एक मोटे कश पर घिस। लहसुन प्रेस काट या छोड़ें। साग काट लें।

छोटे टुकड़ों में प्याज कटौती। मध्यम आंच से अधिक वनस्पति तेल में 2-3 मिनट भूनें। कीमा और लहसुन के साथ मिक्स। अधिक 3-5 मिनट पकाएं। नमक, काली मिर्च, सूप, आटे के साथ छिड़के डालना और अजमोद. लगातार सरगर्मी, 6-8 मिनट के लिए थाली पर छोड़।

तैयार एक बेकिंग डिश में भरने रखो।, गाजर जोड़ें मसले आलू के शीर्ष कवर किया। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पन्नी और 30-35 मिनट के लिए सेंकना के साथ कवर पकाया जब तक 10-15 मिनट के लिए, पन्नी को हटा दें।

7. आलू और मलाई और सरसों सॉस Svininas

सामग्री

• छोटे आलू की 650-700 ग्राम;
• सूअर का मांस लुगदी की 400-500 ग्राम;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच;
• आधा चम्मच मिर्च पाउडर;
• सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज का आधा चम्मच;
• आधा चम्मच लहसुन पाउडर;
• आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• मलाई के 60-70 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों;
• 1 वनस्पति तेल का बड़ा चमचा।

तैयारी

तकरीबन 20-25 मिनट के लिए निविदा तक आलू उबालें। एक बार एक थाली पर डाल दिया।

पोर्क, 4-5 टुकड़े फ्लैट में कटौती। एक छोटी कटोरी में, लाल शिमला मिर्च अजवायन की पत्ती, मिर्च, प्याज, लहसुन पाउडर, आधा काली मिर्च और नमक गठबंधन। अलग से सरसों और शेष काली मिर्च के साथ मलाई कनेक्ट।

पन्नी और मक्खन के साथ ब्रश के साथ पाक चादर कवर। मांस, अगले जगह आलू और मैश और एक चम्मच के पीछे डाल दिया। मसाले का एक मिश्रण छिड़क। गरम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए परोसने से पहले मलाईदार सॉस सरसों डालना और 3-5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

8. आलू, मशरूम के साथ और ओवन में सॉस टमाटर पोर्क

सामग्री

• 600 ग्राम सूअर का मांस लुगदी;
• 4-6 बड़े आलू;
• 5-6 बड़े मशरूम;
• 1 प्याज,
• मोत्ज़ारेला की 100 ग्राम;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• टमाटर की चटनी के 700 मिलीलीटर।

तैयारी

बड़े टुकड़ों, मशरूम - - मध्यम, प्याज - अर्धवृत्त के बारे में आधे से एक सेंटीमीटर, आलू की मोटाई में मांस टुकड़ा परतों। एक मोटे कश पर पनीर रगड़।

तेल के साथ एक पाक पकवान तेल। सूअर का मांस, प्याज, मशरूम और आलू रखो। नमक और काली मिर्च। सॉस डालो और पन्नी बंद कर दें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए गरम बाद पन्नी, पनीर के साथ छिड़के को हटाने और एक और 15 मिनट पकाना। सेवा करने से पहले, कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

9. आलू और एक बर्तन में पनीर के साथ पोर्क

सामग्री

• आलू की 600 ग्राम;
• सूअर का मांस लुगदी की 400-500 ग्राम;
• 100 ग्राम पनीर कठिन;
• 1 गाजर,
• 1 प्याज,
• 40 ग्राम मक्खन,
• दूध या पानी की 150 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

आलू और छोटे टुकड़ों में सुअर का मांस काट। पनीर और गाजर एक मोटे कश पर घिस। प्याज काट लें।

बर्तन के तल में आलू, मक्खन, प्याज और गाजर के शीर्ष पर मांस रखो। नमक और काली मिर्च के साथ दूध, मिश्रित डालो। कवर, ओवन में डाल दिया और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50-60 मिनट के लिए खाना बनाना पनीर के साथ छिड़के के बाद, नहीं पास एक और 10-15 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए ढक्कन और छुट्टी है।

10. आलू, टमाटर और ओवन में पनीर के साथ पोर्क

सामग्री

• 6 आलू;
• 5-6 छोटे टमाटर;
• 4 बड़े चम्मच मक्खन,
• मोत्ज़ारेला या अन्य चीज के 150-200 ग्राम;
• 1 प्याज,
• 1-2 लहसुन लौंग;
• अजमोद और अन्य साग के 3-5 टहनियों;
• वनस्पति तेल की 1½ चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के 450 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मांस के लिए किसी भी मसाले - वैकल्पिक;
• 10-18% की क्रीम वसा की मात्रा के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

छोटे टुकड़े - आलू और टमाटर पतली स्लाइस, मक्खन में कटौती। एक मध्यम पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़। प्याज काट, लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। साग काट लें।

फ्राइंग पैन में, गर्मी 1 मध्यम आंच से अधिक वनस्पति तेल की चम्मच। 2-3 मिनट प्याज भून। जोड़ना कुचला हुआ मांस और 4-5 मिनट अधिक, लगातार चलाते के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के, साथ सीजन क्रीम डालना। हलचल।

शेष तेल के साथ पकवान ब्रश पाक। टमाटर - के बाद मक्खन के टुकड़े के साथ कीमा बनाया हुआ - नमक और काली मिर्च, शीर्ष के साथ आलू परत रखो। पनीर के साथ छिड़क। पन्नी के साथ कवर और 200 डिग्री सेल्सियस के लिए एक ओवन में डाल छोड़ देते हैं सेंकना 35-40 मिनट के लिए, तो पन्नी को हटाने और 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना।

सेवा करने से पहले, साग के साथ गार्निश।