नाशपाती के साथ 10 केक, अनूठा

1. केफिर पर नाशपाती के साथ उल्टा केक

सामग्री

• sifted आटा की 320 ग्राम;
• चीनी के 200 ग्राम;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;
• दही के 250 मिलीलीटर;
• चिकना करने के लिए वनस्पति तेल + बिट के 120 मिलीलीटर;
• 2 नाशपाती।

तैयारी

आटा, चीनी कनेक्ट करें, बेकिंग सोडा पाउडर और वेनिला चीनी पाक। दही और मक्खन डालो और मिश्रण अच्छी तरह से।

स्वच्छ एक नाशपाती और यह काटना छोटे क्यूब्स में। उन्हें आटा जोड़ें और मिश्रण। छमाही में दूसरा नाशपाती कटौती, कोर और पतली स्लाइस के साथ काट आधा हटा दें।

27 सेमी की एक व्यास के साथ चर्मपत्र हटाने योग्य नीचे आकार कवर। तेल नीचे और वनस्पति तेल के साथ ताक। एक चक्र थाली में नाशपाती रखो और धीरे उन पर बल्लेबाज फैल गया।

180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के बारे में सेंकना केक, जब तक यह browned है। केक मुड़ें और शांत। ठंड में यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

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2. caramelised नाशपाती, अखरोट और ricotta के साथ तीखा

सामग्री

• sifted आटा 180 ग्राम,
• 130 ग्राम मक्खन,
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• 2 अंडे,
• 3-4 नाशपाती;
• शहद की 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 250 ग्राम ricotta;
• 4 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध;
• अखरोट की एक मुट्ठी।

तैयारी

टुकड़ा में फैले आटा और बर्फ तेल के 80 ग्राम कटा। चीनी और 1 अंडा जोड़ें और आटा गूंथ। 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में प्लास्टिक फिल्म और दुकान में लपेट।

पील नाशपाती और लंबी पतली स्ट्रिप्स में कटौती। उन्हें एक बर्तन में डाल दिया, शहद, दालचीनी, और मक्खन के 50 ग्राम जोड़ें। कम आंच पर पकाएं, 10-15 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी। नाशपाती नरम, खस्ता नहीं होना चाहिए।

एक कांटा के साथ ricotta मैश। 1 अंडा और गाढ़ा दूध जोड़ें और चिकनी मलाईदार स्थिरता जब तक मिश्रण अच्छी तरह से।

फूट डालो नीचे और बेकिंग डिश के किनारों पर आटा ठंडा। यह 24 सेमी की एक व्यास के साथ सबसे उपयुक्त आकार है।

इस पर ricotta और जगह एक नाशपाती की कसौटी पर क्रीम फैल गया। एक preheated 180 डिग्री 40-45 मिनट के लिए ओवन सी में कटा हुआ पागल केक और जगह छिड़क।

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3. नाशपाती और कस्टर्ड के साथ केक

सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन,
• 4 चम्मच चीनी,
• sifted आटा 240 ग्राम,
• नमक पिंच;
• 1 अंडा,
• 400 मिलीलीटर + 1 बड़ा चम्मच दूध;
• 3 नाशपाती;
• 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• 2 बड़े चम्मच रम;
• 4 अंडे की जर्दी,
• 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी;
• वैनिला का कोई पिंच करें।

तैयारी

मक्खन और 2 बड़े चम्मच चीनी रगड़ें। आटा और नमक की 200 ग्राम डालो और एक टुकड़ा प्राप्त करने के लिए के रूप में मिला दें। अंडा और दूध के एक चम्मच जोड़ें और आटा गूंथ।

नीचे ताक और bakeware पर फैल गया। यह 24 सेमी की एक व्यास के साथ सबसे उपयुक्त आकार है। एक कांटा और कम से कम 30 मिनट के लिए शीतल के साथ कई छिद्र पर एक परीक्षण करें।

इस समय के दौरान, भरने तैयार करते हैं। पील नाशपाती, आधे में कटौती और की कोर को हटा दें। एक मध्यम आग पर कड़ाही रखो। पानी, भूरे चीनी में छिड़क में यह डालो और इंतजार जब तक यह घुल जाता है। रम और हलचल जोड़ें। नाशपाती का एक मिश्रण में डाल दिया और 2-3 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर पकाना।

ठीक से क्रीम की जर्दी, पीसा हुआ चीनी, वैनिलिन और आटे की 40 ग्राम कनेक्ट करने के लिए। पैन, दूध के 400 मिलीलीटर डालना चीनी के दो चम्मच जोड़ें और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। अंडा जन दर्ज करें और खाना बनाना, जब तक thickened, लगातार सरगर्मी।

ठंडा ठंडा पेस्ट्री क्रीम पर डालो और चिकनी। कटौती लंबाई ठंडा नाशपाती पर ले। इस प्रकार फल बेहतर propekutsya और केक मूल दिखेगा।

फ्लैट नीचे की ओर रखते क्रीम पर नाशपाती की व्यवस्था और धीरे उन्हें दबाएँ। एक में 40 मिनट के बारे में सेंकना केक ओवन preheated 180 डिग्री सेल्सियस। सेवा करने से पहले, यह पूरी तरह से शांत करते हैं।

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4. कसा हुआ सेब और नाशपाती के साथ सरल केक

सामग्री

• sifted आटा की 130 ग्राम;
• सूजी + की 160 ग्राम के प्रसार के लिए थोड़ा;
• चीनी के 150 ग्राम;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• वेनिला की एक चुटकी;
• नमक पिंच;
• 130 ग्राम मक्खन,
• 3-4 नाशपाती;
• 3-4 सेब;
• 1-2 चम्मच चीनी पाउडर।

तैयारी

आटा, सूजी, चीनी मिक्स, बेकिंग पाउडर, वैनिला, और नमक। एक तेल नीचे और झालर bakeware और छिड़क सूजी का तेल 30 ग्राम। उपयुक्त किसी भी रूप: कम, एक केक में अधिक परतों।

फल और एक मोटे कश पर रगड़ साफ करें। आटा मिश्रण के रूप, नाशपाती आटा मिश्रण के अधिक से कसा हुआ हिस्सा है और कसा हुआ सेब के एक हिस्से के साथ शीर्ष के तल पर फैल गया। दोहराएँ परतें। अंतिम परत आटा किया जाना है।

कसा हुआ ठंड तेल के केक परत कवर। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गरम। पीसा हुआ चीनी के साथ की सेवा, छिड़क केक से पहले।

आटा मिश्रण की तैयारी के दौरान फलों का रस से लथपथ, और तीखा स्वाद स्ट्रूडेल याद दिलाएगा।

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5. नाशपाती और चॉकलेट के साथ केक

सामग्री

• 2 अंडे,
• 80 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
• चीनी के 150 ग्राम;
• sifted आटा की 200 ग्राम;
• 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर,
• दूध के 150 मिलीलीटर;
• डार्क चॉकलेट की 100-150 ग्राम;
• 3 नाशपाती;
• 1-2 चम्मच चीनी पाउडर।

तैयारी

अलग प्रोटीन से जर्दी और फोम में बाद हराया। एक और कंटेनर मिक्सर, हरा मक्खन में चीनी peretortye और कनेक्ट के साथ अंडे की जर्दी जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल, आटा और बेकिंग पाउडर मिश्रण दूध जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए।

प्रोटीन फोम और तेल मिश्रण कनेक्ट और आटा गूंथ। बारीक कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें और मिश्रण।

तेल एक बेकिंग डिश। यह 23 सेमी की एक व्यास के साथ सबसे उपयुक्त आकार है। उस पर आधा आटा फैला दें।

कट नाशपाती लंबाई या पतली स्लाइस फ्लैट में आड़े। आटा, शेष आटा और अन्य फल के शीर्ष पर जगह के साथ कवर पर सबसे रखो।

एक में जगह पाई 180 डिग्री सेल्सियस 50 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। सेवा करने से पहले, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के।

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6. नाशपाती, खूबानी जाम और बादाम क्रीम के साथ केक

सामग्री

• 160 ग्राम + 2 बड़े चम्मच sifted आटा;
• 1 चम्मच नमक,
• साढ़े चीनी की चम्मच;
• 230 ग्राम मक्खन,
• पानी की 2-4 चम्मच;
• खुली बादाम की 140 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी के 100 ग्राम;
• 1 अंडा,
• साढ़े निकालने बादाम चम्मच - वैकल्पिक;
• 160 ग्राम खूबानी जाम;
• 3-4 नाशपाती।

तैयारी

आटे की 160 ग्राम, आधा नमक और चीनी की चम्मच मिक्स। ऐड आधा (115 ग्राम) टुकड़े और टुकड़ा में ठंड तेल मैश सामग्री किया गया था। पानी जोड़ें और आटा गूंथ। एक गेंद में आटा रोल और एक अभियान के रूप में। प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में यह दुकान।

रोल दौर गठन आटा ठंडा। 22 सेमी की एक व्यास और नीचे और मोल्ड के पक्षों के लिए यह प्रेस के साथ आकार में रखो। यह फ्रिज में रख दिया, जबकि भरने की तैयारी।

ब्लेंडर, बादाम पीस लें और पाउडर चीनी के साथ कनेक्ट। एक कटोरी में मिश्रण स्थानांतरण, शेष मक्खन, अंडे, आटा 2 बड़े चम्मच, आधा चम्मच नमक और बादाम निकालने जोड़ें। मलाईदार जब तक एक मिक्सर के साथ मिक्स।

आधार पैन आधा खूबानी जाम तेल। 15 मिनट के लिए फ्रिज में शीर्ष और दुकान पर बादाम क्रीम फैल गया।

साथ पतली स्लाइस में नाशपाती काट लें। क्रीम के टुकड़े वितरित करें, एक दूसरे पर उन्हें superimposing। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट सेंकना केक एक छोटे से पानी के साथ जाम पिघल और ठंडा केक ब्रश करते हैं।

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7. नाशपाती और पनीर के साथ लेयर केक

सामग्री

• 2 नाशपाती;
• 200 ग्राम छिछोरा आदमी;
• 1 बड़ा चम्मच भूरे चीनी;
• नीले पनीर की 150 ग्राम।

तैयारी

कट नाशपाती छमाही में, कोर और पतली स्ट्रिप्स के साथ कटौती को हटा दें। बाहर आटा आयत गठन चर्मपत्र रोल के एक पत्रक पर। किनारों के साथ चाकू कर कटौती, थोड़ा उन्हें से विचलित।

जलाशय के बीच में नाशपाती लगाएं ताकि प्रत्येक थाली पिछले एक के बगल में एक छोटे से संकेत है। चीनी और diced पनीर के शीर्ष पर जगह के साथ छिड़क।

एक में सेंकना केक 200 डिग्री सेल्सियस 15-20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हल्के तक। और अगर आप इसके लिए जिम्मेदार एक महान नाश्ता होगा।

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8. caramelized नाशपाती के साथ उल्टा केक

सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन,
• भूरे चीनी के 100 ग्राम;
• 3 नाशपाती;
• sifted आटा की 190 ग्राम;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• सफेद चीनी के 200 ग्राम;
• वेनिला की एक चुटकी;
• 2 अंडे,
• दूध के 120 मिलीलीटर;
• आधा नींबू का रस का चम्मच।

तैयारी

कम गर्मी के ऊपर एक पैन में तेल के 65 ग्राम पिघल। भूरे चीनी जोड़ें और हलचल जब तक यह भंग हो गया है। 26 सेमी की एक व्यास के साथ तल पर कारमेल फैल गया।

आप उपयुक्त व्यास का एक पैन है, तो यह उस में चीनी पिघल करना संभव है। फिर एक अलग रूप में कारमेल शिफ्ट करने के लिए नहीं होगा।

एक दूसरे के ऊपर पर स्लाइस रखकर पतली स्लाइस और कारमेल पर एक सर्कल में जगह के साथ नाशपाती काट लें।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। एक अलग कंटेनर मिक्सर में शेष तेल, चीनी और वेनिला कनेक्ट। अंडे की जर्दी दर्ज करें, प्रत्येक इसके अलावा के बाद अच्छी तरह से हरा दिया।

दूध और आटा मिश्रण तेल में जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। रसीला फोम में नींबू के रस में सफेद मारो, आटा डाल दिया और फिर से हलचल।
धीरे नाशपाती पर बल्लेबाज फैल गया। लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर केक बेक। इसके तत्काल बाद एक सेवारत पकवान पर केक बारी खाना पकाने के बाद।

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9. नाशपाती, बेर और meringue के साथ केक

सामग्री

• 200 ग्राम आटा,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 अंडा,
• नकली मक्खन की 100 ग्राम;
• चीनी के 100 ग्राम;
• 4-5 नाशपाती;
• बेर की 300-400 ग्राम;
• 1½ चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 2 अंडे का सफेद;
• पीसा हुआ चीनी के 100 ग्राम।

तैयारी

मिक्स आटा और बेकिंग पाउडर। मिक्सर, अंडा, नकली मक्खन और चीनी के 75 ग्राम से हराया। आटा मिश्रण जोड़ें और आटा गूंथ।

रोलिंग नहीं, नीचे और 26 सेमी की एक व्यास के साथ पकवान पाक ताक पर बल्लेबाज फैल गया। यह एक हटाने योग्य नीचे के साथ एक फार्म का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, उसकी चर्मपत्र बाहर रखी। तो यह केक को दूर करने के आसान हो जाएगा।

पील नाशपाती, छोटे स्लाइस में कटौती और आटा पर जगह। बेर, आधे में कटौती, निकालने के बीज और जगह एक नाशपाती अप काटा। शेष शर्करा और स्टार्च के साथ छिड़क। 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50 मिनट के लिए गरम

इस बीच, एक मिक्सर का सफेद और एक मोटी मलाईदार स्थिरता के लिए पीसा हुआ चीनी के साथ हराया। केक के ऊपर प्रोटीन मिश्रण वितरित करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना, चुंबन propeklos। केक शांत काटने से पहले।

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10. नाशपाती और बादाम के टुकड़ों के साथ केक

सामग्री

• 230 ग्राम मक्खन,
• sifted आटा की 280 ग्राम;
• 150 ग्राम + 2 चम्मच चीनी,
• बादाम पंखुड़ियों की 130 ग्राम;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• 3-4 नाशपाती;
• 1 ¼ चम्मच दालचीनी।

तैयारी

आधा तेल मिश्रण मिक्सर, आटे की 160 ग्राम, 50 ग्राम चीनी, बादाम की पंखुड़ियों और ¹ / ₄ छोटी चम्मच नमक की 50 ग्राम। पाक पकवान के तल पर आटा फैला दें। एक आकार 22 × 22 सेमी के सर्वश्रेष्ठ उपयुक्त आकार। गरम आधार पैन 15 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर

छोटे क्यूब्स में नाशपाती कट और एक सॉस पैन में स्थानांतरण। पर्याप्त पानी में डालो फल का आधा कवर करने के लिए। मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, गर्मी को कम करने और एक और 5 मिनट के लिए यह खाना बनाना। एक कोलंडर में नाशपाती गुना।

सचेतक 115 ग्राम मक्खन और 100 ग्राम चीनी। आटे की 120 ग्राम, बादाम की पंखुड़ियों के 80 ग्राम, ¹ / ₄ छोटी चम्मच नमक और 1 दालचीनी की चम्मच डालो और एक टुकड़ा प्राप्त करने के लिए के रूप में हलचल। एक कटोरी में नाशपाती रखो और चीनी के 2 बड़े चम्मच और दालचीनी की ¼ चम्मच के साथ मिश्रण।

propechonnoy आधार और बादाम के टुकड़ों के साथ कवर पर नाशपाती वितरित करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम 25 मिनट के लिए जब तक शीर्ष ढंग से किया जाता है।

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