ओवन में स्वादिष्ट सब्जियों को पकाने के लिए 10 तरीके
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. गोभी ओवन में मसालों के साथ स्लाइस
बेक्ड गोभी कुरकुरा बाहरी आवरण और मुलायम के अंदर प्राप्त की।
सामग्री
- 1 मध्यम सिर गोभी;
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- मोटे नमक — स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च — स्वाद के लिए;
- 1 चम्मच जीरा या सौंफ़ बीज।
तैयारी
2.5 के बारे में सेमी की कट गोभी kruglyashami मोटाई।
कागज और तेल 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल पाक के लिए पैन कवर। एक परत गोभी स्लाइस में फैल गया। उनके शेष तेल, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल, या सौंफ़ बीज के साथ छिड़के डालो।
सेंकना 40–में 200 ओवन में 45 मिनट ℃ है, जबकि सब्जियों वे नरम अंदर उनके किनारों हैं, और — सुनहरा।
तैयार करना🥣
- गोभी के 10 व्यंजन, जो निश्चित रूप से लायक एक कोशिश है
2. स्निग्ध चमक के साथ बेक्ड बीट
पाक पर कम से कम एक घंटे का समय लगेगा, लेकिन यह यह की कीमत! चुकंदर उबला हुआ की तुलना में साधारण स्वादिष्ट, और नारंगी के छिलके और balsamic चमक के लिए एक विशेष स्वाद धन्यवाद प्राप्त कर लेता है बदल जाता है।
सामग्री
- चुकंदर का 900 ग्राम;
- जैतून का तेल — स्नेहन के लिए;
- नमक — स्वाद के लिए;
- balsamic सिरका के 120 मिलीलीटर;
- चीनी के 2 चम्मच;
- 1 चम्मच संतरे का उत्साह;
- हाल में जमीन काली मिर्च — स्वाद के लिए।
तैयारी
बीट धो नमक के साथ जैतून का तेल और छिड़क के साथ शीर्ष, रगड़ को हटा दें।
कवर बेकिंग ट्रे पन्नी, जड़ों और कवर पर यह रखो पन्नी की एक और शीट के साथ।
200 ℃ पहले से गरम ओवन। 1 से 2 घंटे के लिए सेंकना बीट और उसकी उम्र के आकार के आधार। बड़ी मोटी चमड़ी से युवा छोटे फल बहुत तेजी से पकाया जाता है। पहले घंटे के बाद, हर 15 मिनट, बीट जाँच, भेदी चाकू। यदि यह आसान है सब्जियों तैयार शामिल करने के लिए।
इस बीच, टुकड़े हैं। एक पैन balsamic सिरका और चीनी में मिला लें। मिश्रण thickens तक और उच्च गर्मी के लिए हीट एक सिरप स्थिरता के लिए नहीं पहुंचता। गर्मी से निकालें।
जब बीट थोड़ा शांत करने के लिए, त्वचा से छील। तिमाहियों या छोटे में काट - अपने स्वाद के लिए। एक कटोरी में तैयार बीट रखो, स्निग्ध चमक और नारंगी उत्साह के साथ छिड़क डालना। नमक और काली मिर्च।
प्रयोग🌱
- बीट से 10 सरल और स्वादिष्ट व्यंजन
3. टकसाल, अदरक और जीरा के साथ ओवन में सब्जियों
मौसम और अपने मूड के आधार पर सब्जियों के मिश्रण बदलें। यहाँ सही कद्दू, शतावरी और ब्रोकोली है।
सामग्री
- आलू, फूलगोभी, गाजर और मूली का एक मिश्रण की 450 ग्राम;
- सूखे टकसाल के 1½ चम्मच;
- आधा चम्मच काली मिर्च के गुच्छे,
- आधा चम्मच जीरा;
- आधा चम्मच ठीक समुद्री नमक;
- 1 चम्मच जमीन जीरा;
- 1 चम्मच जमीन अदरक;
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- 4 चम्मच जैतून का तेल;
- ताजा रस नींबू निचोड़ा;
- ताजा टकसाल, भुना हुआ तिल के बीज या कद्दू बीज, मीठा दही - अनुरोध पर।
तैयारी
धो और सूखी सब्जियों। कट आलू, गोभी, गाजर स्लाइस और लगभग 0.6 सेमी की मोटाई। मूली तिमाहियों में विभाजित करें।
एक मोर्टार में एक छोटे से सूखे टकसाल, मिर्च, जीरा और नमक के दाने नरम करने के लिए मैश। जमीन जीरा, अदरक, दालचीनी और जैतून का तेल जोड़ें और वर्दी तक मिश्रण।
एक गहरी पकवान में और मक्खन सब्जियों डालना धीरे लेकिन अच्छी तरह से मिश्रण। पाक कागज पर एक परत में डालो।
में 220 करने के लिए ओवन छोड़ देते हैं सेंकना 15 मिनट ℃, जब तक सभी सब्जियों पकाया जाता है।
जब नींबू के रस में छिड़क की सेवा और, अगर वांछित, ताजा टकसाल और तिल के बीज या सूरजमुखी के बीज जोड़ें। और दही आदर्श ड्रेसिंग है।
कोशिश🥔
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4. एक प्रकार का पनीर और लाल शिमला मिर्च के साथ ओवन में सब्जियों
impregnates सब्जियों भरने और उन्हें एक विशेष रसदार और स्वादिष्ट पनीर में बनाता है और breading - के रूप में तली हुई खस्ता। आप अपनी पसंद के अन्य सब्जियों ले सकते हैं।
सामग्री
- सब्जियों (तोरी, फूलगोभी और लाल शिमला मिर्च) की 600 ग्राम;
- 60 मिली इटेलियन ड्रेसिंग;
- रोटी के टुकड़ों या गुंडा की 225 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच एक प्रकार का पनीर कसा हुआ;
- चम्मच लाल शिमला मिर्च आधा;
- साढ़े लहसुन पाउडर का चम्मच।
तैयारी
सब्जियों की स्लाइस काट मतलब, एक ज़िप बैग में फेंक और इतालवी ड्रेसिंग डालना। पूरी तरह से कवर किया खंडों मिश्रण करने के लिए हिलाएं।
एक कटोरी में, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर, लाल शिमला मिर्च और लहसुन पाउडर कनेक्ट। जिसके परिणामस्वरूप मास में सब्जियों रोल और पक्की चर्मपत्र बेकिंग शीट पर बाहर करना।
पहले से गरम 215 करने के लिए ओवन–220 ℃. 15 के लिए सेंकना–सुनहरा - 18 मिनट सब्जियों जब तक निविदा और breading हैं। तुरंत परोसें।
बचाने व्यंजनों🧀
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5. शहद और लहसुन के साथ बेक्ड गाजर
भूरे रंग मक्खन का सॉस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य पकवान में जड़ हो जाता है। यह नुस्खा में, आप मिनी गाजर सामान्य उपयोग कर सकते हैं, और।
सामग्री
- 120 ग्राम मक्खन,
- शहद की 3 बड़े चम्मच;
- 2 लौंग लहसुन;
- गाजर के 900 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च — स्वाद के लिए;
- अजमोद — सजावट के लिए।
तैयारी
, मध्यम गर्मी पर एक पैन में तेल गर्म जब तक यह फेनिल और भूरे रंग हो जाता है लगातार सरगर्मी,। शहद और लहसुन जोड़ें और गर्मी से हटा दें।
गाजर को साफ और लंबाई में 5 सेमी के घनों में कटौती। एक कटोरी में डाल दिया, तैयार सॉस डालना और सब्जियों पूरी तरह से उन लोगों के साथ कवर करने के लिए मिश्रण अच्छी तरह से। नमक और काली मिर्च के साथ चादर और छिड़क पाक पर फैले।
सेंकना 15–220 में ℃ 20 मिनट है, जबकि गाजर नरम हो जाता है। आप पन्नी के आकार को कवर और 10 मिनट के बाद इसे हटा सकते हैं: तो सब्जियों browned हैं।
एक थाली, अजमोद के साथ गार्निश पर समाप्त गाजर रखो और तुरंत काम करते हैं।
टेक टिप्पणी🥕
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6. शराब और जॅमी ओलिवर से anchovies के साथ ओवन में फूलगोभी
इस तरह फूलगोभी गार्निश या नाश्ते हो सकता है। और अगर आप चावल या पास्ता के साथ सब्जियों लागू होते हैं, वे मेन कोर्स किया जाएगा।
सामग्री
- 3 छोटे प्याज;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 6 anchovy तेल में (पट्टिका);
- 6 गड्ढों के साथ बड़े हरे जैतून;
- 6 लहसुन लौंग;
- सूखी सफेद शराब Gavi या किसी अन्य की 500 मिलीलीटर;
- केसर की पिंच - अनुरोध पर;
- पत्तियों के साथ 1 बड़ा फूलगोभी।
तैयारी
पील और तिमाहियों में प्याज काट, तब तक विभाजित पंखुड़ियों और एक गहरी लंबे दस्ते पैन में जगह। जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और मध्यम आंच से अधिक पकाना। anchovies फेंक और समय-समय पर हलचल। पैन में जैतून क्रश, पत्थर को हटाने और कटा हुआ लहसुन फेंक नहीं है। 2 मिनट के लिए खाना बनाना है, तो शराब में डालना और केसर जोड़ें।
फूलगोभी के आधार निकालें। एक तेज चाकू के साथ स्टेम में एक गहरी पार काटा। चरम pozhuhshie पत्ते निकालें।
एक पैन डंठल नीचे में गोभी रखें। शेष जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। शीर्ष पर सॉस डालो और कुछ प्याज की पंखुड़ियों डाल दिया। फोड़ा करने के लिए ले आओ।
एक preheated 180 में पैन ℃ 1.5 घंटे के लिए ओवन स्थानांतरण, जब तक गोभी निविदा है। चाकू की तत्परता की जाँच करें। भूनने दो बार फ्राइंग पैन के नीचे से रस बाहर अध्यक्षता में डालना के दौरान।
लागू करने के लिए सावधानी एक थाली में गोभी रखो, मुलायम प्याज, जैतून के साथ छिड़के, सुगंधित सॉस और टुकड़ा डालना।
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7. चेरी टमाटर और ricotta के साथ बेक्ड बैंगन
इस व्यंजन जायके बटना और बैंगन में पनीर. यह न केवल नाश्ते के लिए, लेकिन यह भी लंच या डिनर के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 1 मध्यम बैंगन;
- 2 बड़े चम्मच चिकनाई के लिए + जैतून का तेल;
- चेरी टमाटर की 500 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 6 अंडे;
- दूध के 250 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च के गुच्छे लाल;
- 450 ग्राम पनीर।
तैयारी
चौड़ाई में 1 सेमी के बारे में बैंगन क्यूब्स काटें। एक गहरी कटोरी, जैतून का तेल, कटा हुआ बैंगन और टमाटर में कनेक्ट। स्पाइस नमक और काली मिर्च, और जगह पैन में मिश्रण रखी चर्मपत्र कागज। एक में 20-30 मिनट के 220 करने के लिए ओवन छोड़ देते हैं के लिए गरम ℃, जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं।
अलग से, मिश्रण अंडे, दूध और लाल शिमला मिर्च। सब्जियों को पकाने के लिए हलचल। एक तेल पाक पकवान और ricotta के स्लाइस के साथ शीर्ष में मिश्रण डालो।
सेंकना 30–190 में 35 मिनट ℃। 5 मिनट के लिए शांत और सेवा करने के लिए अनुमति दें।
वोट🍆
- 12 बैंगन की बहुत स्वादिष्ट पकवान
8. बेक्ड ब्रसेल्स अंगूर और अखरोट के साथ अंकुरित
मीठा लाल अंगूर तालू गोभी और भी अधिक ज्वलंत पर अखरोट के स्वाद का नोट बनाता है।
सामग्री
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 700 ग्राम;
- लाल अंगूर की 700 ग्राम;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 4 बड़े चम्मच ताजा अजवायन के फूल;
- मोटे नमक और काली मिर्च नवीनतम ग्राउंड — स्वाद के लिए;
- 2 चम्मच balsamic सिरका;
- भुना हुआ अखरोट के 75 ग्राम पागल या पेकान।
तैयारी
छमाही में अंकुरित कट या यदि बड़े quartered। अंगूर, जैतून का तेल और sprysnite छिड़क अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च के साथ एक साथ पाक दो पर उन्हें निर्धारित करना। एक में सेंकना 230 ℃ 20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं जब तक सब्जियों नरम के अंदर और बाहर पर कुरकुरे हैं।
प्रत्येक पैन 1 चम्मच balsamic सिरका छिड़क। मोटे अखरोट काटना और तैयार गोभी और अंगूर के साथ मिश्रण।
अपने आहार वैरी🍇
- पकाने की विधि: धावकों के लिए अंगूर के साथ सलाद
9. शतावरी और नींबू सरसों ड्रेसिंग के साथ पके हुए आलू
नींबू-सरसों सॉस पूरी तरह से कुरकुरे सब्जियों का पूरक है। यह पकवान के लिए एक आदर्श साइड डिश है पके हुए चिकन या ग्रिल पर स्टेक।
सामग्री
- 450 ग्राम एक लाल छिलका में छोटे नया आलू;
- के स्नेहन के लिए जैतून का तेल + 5-6 बड़े चम्मच;
- नमक — स्वाद के लिए;
- शतावरी की 450 ग्राम;
- 3 चम्मच नींबू का रस,
- 1 चम्मच कसा हुआ नींबू के छिलके,
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों;
- हाल में जमीन काली मिर्च — स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच ताजा टैरागोन कटा हुआ।
तैयारी
हिस्सों में आलू और कटौती धो लें। उन्हें एक तेल बेकिंग शीट पर डाल दिया। जैतून का तेल और नमक के 1 बड़ा चम्मच छिड़क। मिलाएं और एक परत में स्लाइस रखें। सेंकना 230 15 के बारे में ℃ मिनट पर जो समय के दौरान आलू आंशिक रूप से पकाया जाता है।
तल में, asparagus और के बारे में 4 सेमी की लंबाई के टुकड़ों में कटौती को हटा दें। उन्हें 1 बड़ा चम्मच मक्खन और नमक के साथ मिक्स। एक तरफ पाक आलू स्लाइड निकालें और एक परत में आसन्न शतावरी की व्यवस्था। 10 मिनट या थोड़ी देर के लिए ओवन और सेंकना करने के लिए सब्जियों लौटें, जब तक वे नरम हैं।
इस बीच, छोटी कटोरी में, नींबू का रस, उत्साह, सरसों, नमक और काली मिर्च की एक चुटकी कनेक्ट। धीरे-धीरे शेष जैतून का तेल जोड़ने के लिए, एक whisk के साथ सरगर्मी।
पकाया सब्जियों पर भरने के आधे डालो और मिश्रण अच्छी तरह से। टैरागोन साथ छिड़क। शेष के साथ सब्जियों की सेवा चटनी.
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10. ताजा जड़ी बूटी के साथ ओवन में सब्जियों
आप ताजा ऋषि, अजवायन के फूल और मेंहदी के मिश्रण के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान मिलता है।
सामग्री
- 4 मध्यम गाजर;
- 2 बड़े शलजम या parsnips;
- 1 छोटा कद्दू;
- 1 मध्यम फूलगोभी;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स की 450 ग्राम;
- जैतून का तेल के 120 मिलीलीटर;
- ऋषि के 10 चादरें;
- 5 टहनियों अजवायन के फूल;
- मेंहदी के 2 टहनी;
- मोटे नमक और काली मिर्च नवीनतम ग्राउंड — स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर, शलजम कट, कद्दू, गोभी और ब्रुसेल्स लंबाई 1 के लगभग बराबर टुकड़ों में अंकुरित–2 सेमी, ताकि वे समान रूप से propeklis हैं। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल, ऋषि, अजवायन के फूल और मेंहदी, छिड़क के साथ एक गहरी कटोरी में मिक्स।
220 के लिए ℃ पहले से गरम ओवन। जब तक वे नरम और सुनहरा कर रहे हैं एक परत और लगभग 55 मिनट के लिए सेंकना में दो पाक ट्रे पर सब्जियों की व्यवस्था। खाना पकाने के दौरान एक दो बार हलचल है, इसलिए वे सभी पक्षों पर browned। एक थाली पर स्थानांतरण और गर्म सेवा करते हैं।
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