20 रिफिल, जो किसी भी सलाद का स्वाद में सुधार होगा
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
सरसों, लहसुन, खट्टे फल, दही, अदरक और यहां तक कि बेर भरने जो लोग मक्खन और मेयोनेज़ के थक गए हैं के लिए।
ये रिफिल सार्वभौमिक हैं। वे साग, सब्जियों, मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से मिश्रण। तो प्रयोग और उन्हें अपने पसंदीदा सलाद में जोड़ने के लिए डर नहीं है।
वैसे, सिरका के साथ सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता मांस के लिए marinades.
1. हनी सरसों सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- सिरका के 120 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ के 240 ग्राम;
- 1 चम्मच सरसों भोजन कक्ष;
- चीनी के 1 चम्मच;
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज;
- शहद की 170 ग्राम;
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
- वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर।
तैयारी
सिरका, मेयोनेज़ और सरसों मिक्स। चीनी जोड़े, प्याज, शहद, अजमोद, नमक और काली मिर्च। मिलने तेल डालना लगातार सरगर्मी। चिकनी जब तक हलचल।
यह शुल्क कुछ हफ़्ते के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
2. एक प्रकार का पनीर पनीर और मसालों के साथ ड्रेसिंग
सामग्री
- जैतून का तेल के 180 मिलीलीटर;
- रेड वाइन सिरका के 120 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच एक प्रकार का पनीर पनीर कसा हुआ;
- 1 लहसुन लौंग कुचल;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- साढ़े चीनी की चम्मच;
- सूखे अजवायन की पत्ती का आधा चम्मच;
- जमीन काली मिर्च की पिंच करें।
तैयारी
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक जार या बोतल में सभी सामग्री को मिला। अच्छी तरह से हिलाएँ।
सप्ताह की जोड़ी कोई एक से अधिक के लिए फ्रिज में समाप्त ड्रेसिंग रखें। प्रत्येक उपयोग करने से पहले हिला।
3. घर का बना मेयोनेज़
सामग्री
- 2 अंडे की जर्दी,
- पानी 2 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- जमीन सफेद काली मिर्च का पिंच;
- जैतून का तेल के 240 मिलीलीटर।
तैयारी
एक धातु का कटोरा या बाल्टी में Whisk जर्दी, पानी और नींबू का रस जोड़ें। इतनी के रूप में एक जल स्नान प्राप्त करने के लिए उबलते पानी की एक पैन में कंटेनर रखें। मिश्रण हलचल जब तक यह गाढ़ा हो।
फिर कंटेनर, अधिक ठंडे पानी के साथ एक बड़े कटोरे में सॉस के साथ ले जाएँ और 2 मिनट के लिए हलचल जब तक यह ठंडा करता है।
एक ब्लेंडर, ऐड नमक और काली मिर्च में मिश्रण डालो। सॉस whisking, धीरे-धीरे मिलने जैतून का तेल डालना। आप सॉस चिकनी मिलना चाहिए।
इस मेयोनेज़ कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
4. लहसुन सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- कम वसा मलाई की 120 ग्राम;
- प्रकाश मेयोनेज़ की 60 ग्राम;
- मलाई निकाला दूध के 40 एमएल,
- चीनी के 1 चम्मच;
- कुछ हरे प्याज poryshek;
- लहसुन की 1 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मिक्स मलाई, मेयोनेज़, दूध और चीनी। कटा हुआ प्याज और लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। इससे पहले कि आप सलाद को भरने, रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे में सॉस जगह।
लहसुन ड्रेसिंग कर सकते हैं दुकान कुछ दिनों के से अधिक नहीं के लिए फ्रिज में।
5. balsamic सिरका के साथ ड्रेसिंग
सामग्री
- जैतून का तेल के 120 मिलीलीटर;
- balsamic सिरका के 120 मिलीलीटर;
- 2 चम्मच डी जाँ सरसों;
- 1 लहसुन लौंग कुचल;
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- 1 चम्मच नमक,
- ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन।
तैयारी
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सभी सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएँ और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में जगह। उपयोग करने से पहले, फिर से हिला।
समाप्त कुछ हफ़्ते के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत ड्रेसिंग।
6. ककड़ी और दही सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- आधा ककड़ी;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 240 ग्राम प्राकृतिक दही;
- 1 चम्मच नींबू का रस,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- आधा चम्मच सफेद मिर्च जमीन।
तैयारी
ककड़ी छील, इसे काट और लहसुन। चिकनी जब तक सभी सामग्री ब्लेंडर में मिक्स। उपयोग करने से पहले, फ्रिज में ड्रेसिंग शांत लेकिन वहाँ यह तीन से अधिक दिनों के लिए संग्रहीत न करें।
7. ऑरेंज सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- 60 मिली संतरे का रस,
- 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका;
- 2 चम्मच शहद;
- 1 आधा चम्मच डी जाँ सरसों;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
तैयारी
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सभी सामग्री जोड़ें। फ्रिज में अच्छी तरह से और दुकान हिलाएँ। उपयोग करने से पहले, फिर से हिला।
8. इतालवी सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- 2 लौंग लहसुन;
- पानी की 240 मिलीलीटर;
- रस नींबू 60 मिली;
- रेड वाइन सिरका के 60 मिली;
- चीनी के 1 चम्मच;
- ¾ चम्मच नमक;
- ¾ चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- सूखे अजवायन की पत्ती का ¾ चम्मच;
- चम्मच कीमा प्याज आधा;
- आधा चम्मच सरसों पाउडर;
- सूखे अजवायन के फूल की साढ़े चम्मच;
- जैतून का तेल के 180 मिलीलीटर।
तैयारी
आधे में लहसुन लौंग काटें। प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर में जैतून का तेल को छोड़कर सभी सामग्री पीस। फिर, सरगर्मी धीरे-धीरे तेल डालना।
फ्रिज में ड्रेसिंग रखें कुछ ही हफ्तों के हो सकता है।
9. नींबू सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- कुछ हरे प्याज poryshek;
- अजमोद के कुछ sprigs;
- रस नींबू 60 मिली;
- सूरजमुखी तेल का 60 मिली;
- जैतून का तेल के 60 मिली;
- 1 आधा चम्मच चीनी,
- आधा चम्मच सरसों पाउडर;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- ⅛ चम्मच काली मिर्च जमीन।
तैयारी
प्याज और अजमोद काट लें। एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सभी सामग्री गठबंधन और अच्छी तरह हिला।
10. सरसों सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- मेयोनेज़ के 120 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका;
- 1 आधा चम्मच सरसों भोजन।
तैयारी
चिकनी जब तक सभी सामग्री को मिला। तैयार ईंधन भरने एक सप्ताह से अधिक के लिए फ्रिज में स्टोर।
11. एक्यूट चूना सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच रस चूने;
- 3 चम्मच छील चूने;
- रेड वाइन सिरका के 60 मिली;
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- जैतून का तेल के 80 मिलीलीटर;
- 1 लहसुन लौंग कुचल;
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च के गुच्छे या कुचल लाल मिर्च;
- 1 चम्मच जमीन जीरा;
- आधा छोटी चम्मच नमक।
तैयारी
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में सभी सामग्री जोड़ें। कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से और दुकान हिलाएँ। उपयोग करने से पहले, फिर से हिला।
12. नारियल के दूध के साथ ईंधन भरने
सामग्री
- ¼ छोटा प्याज बल्ब;
- लहसुन की 1 लौंग;
- मेयोनेज़ के 120 ग्राम;
- नारियल के दूध के 120 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ डिल;
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद;
- 3 बड़े चम्मच हरा प्याज कीमा बनाया हुआ;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
- एप्पल साइडर सिरका के 1 चम्मच;
- 1 चम्मच सफेद शराब सिरका।
तैयारी
प्याज और लहसुन काट लें। आधे घंटे के लिए सभी सामग्री और फ्रिज में जगह मिक्स। सॉस के लिए कुछ दिनों के लिए भंडारित किया जा सकता है।
13. एवोकैडो के साथ ड्रेसिंग
सामग्री
- 1 परिपक्व avocados;
- 60 मिली व्हाइट वाइन सिरका;
- पूरे नींबू का रस,
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल के 180 मिलीलीटर।
तैयारी
एक ब्लेंडर में, एवोकैडो, सिरका, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की लुगदी मिश्रण। धीरे को जारी रखते हुए, धीरे-धीरे, तेल जोड़ने जब तक आप एक चिकनी स्थिरता मिलता है।
रिफिल कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
14. सलाद "कैसर"
सामग्री
- तेल में anchovy fillets की 60 ग्राम;
- 2 लहसुन लौंग,
- 3 अंडे की जर्दी,
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- सूरजमुखी तेल की 120 एमएल,
- 2 बड़े चम्मच एक प्रकार का पनीर कसा हुआ;
- जमीन काली मिर्च की पिंच करें।
तैयारी
anchovies और लहसुन काट लें। Whisk अंडे की जर्दी, एक सरसों, anchovies, लहसुन और नींबू का रस और हलचल जोड़ें। लगातार सॉस धीरे हस्तक्षेप, जैतून का तेल डालना। चिकनी जब तक हलचल। इसी तरह, सूरजमुखी तेल डालना। तो पनीर और काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
रिफिल कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
15. अदरक और नारंगी सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- दही के 120 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच संतरे का रस,
- ¾ चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- चीनी के 1 चम्मच;
- ¼ चम्मच सूखे नारंगी के छिलके;
- एक लाल मिर्च की पिंच;
- जमीन दालचीनी में लाएं।
तैयारी
चिकनी मलाईदार स्थिरता जब तक एक ब्लेंडर में सभी सामग्री पीस। उपयोग करने से पहले, फ्रिज में ड्रेसिंग शांत। यह तीन से अधिक दिनों के लिए वहाँ संग्रहीत किया जा सकता।
16. फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- ¼ छोटा प्याज बल्ब;
- आधा चम्मच सरसों चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट,
- जैतून का तेल के 80 मिलीलीटर;
- 60 मिली व्हाइट वाइन सिरका;
- 1 शहद का चम्मच।
तैयारी
प्याज काट और चिकनी जब तक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिश्रण।
17. अदरक-गाजर सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- 2 मध्यम गाजर;
- वनस्पति तेल के 240 मिलीलीटर;
- चावल सिरका के 120 मिलीलीटर;
- सोया सॉस के 80 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- 1 ¼ चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पील गाजर और छोटे टुकड़ों में काट। चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिला। यह ड्रेसिंग दो सप्ताह तक के लिए प्रशीतित जा सकता है।
18. रास्पबेरी सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- ताजा या फ्रोजन रसभरी के 70 ग्राम;
- 60 मिली व्हाइट वाइन सिरका;
- 1 आधा चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज;
- जैतून का तेल के 120 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिला। सप्ताह की जोड़ी कोई एक से अधिक के लिए फ्रिज में समाप्त ड्रेसिंग रखें। यह प्रयोग करने से पहले मिश्रित किया जाना चाहिए।
19. स्ट्राबेरी और टकसाल सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- ¼ छोटा प्याज;
- 220 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- 7 ताजा टकसाल पत्ते;
- शहद की 85 ग्राम;
- 60 मिली व्हाइट वाइन सिरका;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल के 60 मिली।
तैयारी
प्याज काट लें। चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिला। लगातार सरगर्मी धीरे-धीरे वनस्पति तेल में डालना। ईंधन भरने वाले कोई तीन से अधिक दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। उपयोग से पहले, यह हिला लिए आवश्यक है।
20. मूंगफली का मक्खन के साथ ईंधन भरने
सामग्री
- मूंगफली का मक्खन की 125 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच चावल सिरका;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- सोया सॉस 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पानी की 100 मिलीलीटर।
तैयारी
सभी सामग्री को मिला। पानी, थोड़ा कम आवश्यकता हो सकती है तो एक ही बार में यह सब डालना नहीं है। समाप्त भरने स्थिरता एक वसायुक्त क्रीम सदृश चाहिए। यह सप्ताह के रेफ्रिजरेटर एक जोड़े में संग्रहित किया जा सकता है।
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