एक ही डॉक्टर के पर्चे पर पेशेवर शेफ सभी आधा तरह कुछ बनाने की कोशिश कर रसोई घर में शक्ति और नौसिखिया पर आधे घंटे खर्च करते हैं। तथ्य यह है कि वास्तविक स्वामी कई उपयोगी तकनीकों की सुविधा और खाना पकाने प्रक्रिया में तेजी लाने में पता है।
1. करने के लिए बर्फ पारदर्शी था, फ्रीज पानी उबला हुआ
बर्फ, रेस्तरां में परोसे आमतौर पर क्रिस्टल स्पष्ट और पारदर्शी है। और आपके फ्रिज क्यूब्स से बादल छाए रहेंगे और सफेद है। लेकिन इस सुधारा जा सकता है, पहले उबाल के पानी (डबल हो सकता है), तो ही यह एक सांचे में डालना।
2. हमेशा सुनिश्चित करें कि वे ताजा कर रहे हैं बनाने के लिए, अंडे साल की उम्र की जाँच
ऐसा करने के लिए उन्हें पानी में डुबकी:
- सिर्फ एक अंडा तल पर बग़ल में झूठ होगा ध्वस्त कर दिया;
- सप्ताह पुरानी अंडा एक कुंद अंत पॉप अप होता है;
- 2-3 सप्ताह की आयु में अंडा कांच की तह तक सीधा खड़े होंगे;
- बहुत पुरानी अंडे की सतह के लिए पॉप अप होता है - यह वहाँ किसी भी मामले में नहीं होना चाहिए।
3. अंडे की एक बड़ी संख्या ओवन में पकाया जा सकता है
एक में ओवन वे 15-30 मिनट के लिए खाना बनाना होगा 160 डिग्री छोड़ देते हैं।
4. नींबू और एक छोटे से यह मेज की सतह पर रोल पर नीचे पुश
तो निचोड़ नींबू का रस बहुत आसान हो जाएगा।
5. शराब में कुछ जमे हुए vinogradinok का एक गिलास में डाल
पेय ठंड होगा, लेकिन कमजोर नहीं है।
6. एक चम्मच की मदद के लिए कुछ मिनट अदरक में साफ किया जा सकता के साथ
अदरक बल्कि विचित्र आकार में, तो यह साफ के साथ एक चाकू बहुत सुविधाजनक नहीं है: बहुत ज्यादा काट दिया। हमेशा की तरह बड़ा चमचा कार्य बेहतर कर।
7. एक प्लास्टिक की थैली में बर्फ रखें
फ्रीजर में आइसक्रीम पत्थर में बदल नहीं है करने के लिए, पहले से बैग में डाल दिया।
8. लहसुन छील करने के लिए, एक अच्छा यह हिला
एक कटोरी में लहसुन रखें और अच्छी तरह से हिला, उसके हाथ पकड़े। भूसी से अधिकांश अपने आप में गायब हो जाएगा। इसके बजाय, आप एक ढक्कन के साथ कटोरा जार उपयोग कर सकते हैं।
9. जब ग्रिल पर मछली ग्रिल करते हैं, यह नीचे रखा कुछ नींबू स्लाइस
कोई मछली यह अगर आप इसे नींबू के साथ खाना बनाना बेहतर स्वाद होगा।
10. एक लकड़ी के चम्मच के ऊपर पैन रखो
फिर पानी उबलते प्लेट पर फेंकना नहीं होंगे।
11. ओवन में सेंकना बेकन
कैफे से बेकन हमेशा समान रूप से Frizzled कर रहे हैं: यह, सिरों पर गीला नहीं है में मध्यम नहीं भुरभुरा, हार्ड और नहीं नहीं पका है। अधिकांश लोगों को एक फ्राइंग पैन में तलना घर बेकन पर हैं, और रेस्तरां के कर्मचारियों सिर्फ ओवन में भेजें।
12. कट कई चेरी टमाटर तुरंत दो कवर या प्लेटों से कर सकते हैं
एक ही व्यास प्लेटों या प्लास्टिक कवर के दो लो। टमाटर रखो में से एक हिस्सा है, और शीर्ष कवर से दूसरी पर। शीर्ष प्लेट, एक चाकू पकड़ ही बार में सभी टमाटर काट लें।
13. कुकीज़, लंबे समय तक नरम और ताजा रहने सेब का एक टुकड़ा के साथ संगृहीत करना
कुछ भी अच्छे नरम सीधे ओवन से भुरभुरा घर का बना कुकीज़ है। लेकिन कुछ दिनों के बाद, वे crunches के समान हैं। कई दिनों के लिए नरम बनी हुई है बिस्कुट के लिए, सेब का एक टुकड़ा के साथ एक कंटेनर में संग्रहीत।
14. guacamole ठहरने ताजा लंबे समय तक के लिए, थोड़ा पानी जोड़ने
ऑक्सीजन guacamole के साथ संपर्क पर जल्दी से उसके स्वाद खो देता है और चमकीले हरे रंग भूरे रंग बदल जाता है। इससे बचने के लिए एक कंटेनर में guacamole पकवान की बनी हुई पारी और पानी की एक छोटी राशि के ऊपर डालना करने के लिए। इस मामले में पानी के लिए एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करेगा। आप एक नाश्ता खाने के लिए चाहते हैं, तो बस पानी के निकास।
15. दांव पर दोपहर के भोजन के पन्नी में पकाया जा सकता है
क्या आप एक उत्साही पर्यटक हैं, तो आप शायद इस चाल को पता है: किसी भी बर्तन पन्नी के एक टुकड़े के साथ बदला जा सकता है और उस में खाना पकाने। बस एक पन्नी में सभी सामग्री डाल, ध्यान से लपेट कर आग को भेजें। क्या सबसे सुंदर, एक स्वादिष्ट खाने के बाद, यहां तक कि बर्तन धोने के लिए की जरूरत नहीं है है।
16. तेल एक गिलास कप के लिए नरम कर सकते हैं
अक्सर हम फ्रिज में से मक्खन निकालने के लिए खाना पकाने से पहले भूल जाते हैं। सही इस गलती को बहुत सरल है: कांच गिलास ले, माइक्रोवेव में या गर्म चल रहा पानी के नीचे कुछ ही सेकंड में यह रखें, और फिर मक्खन के इस पैट का एक गिलास के साथ कवर किया। गर्म कांच के तहत, यह जल्दी से नरम।
17. एक त्वरित तरीका नारंगी साफ करने के लिए
एक कटिंग बोर्ड पर एक नारंगी रखो, ऊपर और नीचे से छिलका काटा। फिर ओर करने के लिए एक कट सीधा करते हैं। यह अलग अलग दिशाओं में खींचने के लिए केवल बनी हुई है, और आप अनेक खण्डों से बने एक पट्टी मिलता है।
18. रीच गीले हाथों से खोल टुकड़े एक अंडे में फंस
स्थिति यह है कि लगभग हर दिन होता है: आप पैन और नोटिस में अंडा तोड़ने वहाँ खोल के छोटे टुकड़े के एक जोड़े हैं। उन्हें पाने के लिए आपको पानी के साथ अपनी उंगलियों को गीला करने की जरूरत है और सीपी तुरन्त उन्हें चिपके रहते हैं।
19. bakeware कप केक का उपयोग करके पील मकई
आमतौर पर, पैन bakeware - गोल और बीच में एक छेद के साथ। ऐसा नहीं है कि अच्छी तरह से propeklos आटा भारी अंदर आवश्यक है। लेकिन आप मकई साफ करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। छेद में मकई के कान डालें और एक चाकू के साथ किसी भी बीज निकाल दें। वे टैंक में गिर जाते हैं और रसोई घर में सभी को तितर बितर नहीं होंगे।
20. गन्ना नरम बने रहे के लिए, यह रोटी या मार्शमेलो साथ की दुकान
जब गन्ना भंडारण अक्सर कठोर। इससे बचने के लिए, रोटी या मार्शमेलो की चीनी टुकड़ा के साथ एक कटोरी में डाल दिया।
चीनी कठोर हो गया है, वहाँ एक आसान तरीका यह नरम करने के लिए है: कुछ मिनट के लिए एक नम तौलिए से मोल्ड में चीनी, कवर डालना। फिर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजें - चीनी फिर नरम हो और भुरभुरा होगा।
21. केक काट करने के लिए, डेंटल फ्लॉस का उपयोग
(किसी भी इत्र के बिना, स्वाद खराब करने के लिए नहीं) ले सोता और टुकड़ों में केक विभाजित: एक वैकल्पिक तरीका धीरे एक चाकू या केक के बिना केक कटौती करने के लिए नहीं है। यह न केवल इस तरह के केक के रूप में मिठाई बेक्ड माल के लिए काम करता है, लेकिन यह भी नरम के लिए पनीर.
22. संतृप्त वनस्पति तेल क्रीम का स्वाद बदलने के लिए
लोकप्रिय ज्ञान कहते हैं: खिचड़ी तेल खराब नहीं होंगे। और केवल दलिया नहीं। और केवल नहीं खराब मत करो, बल्कि, सबसे अच्छा बनाने के लिए: किसी भी पकवान अधिक घने बनावट और अमीर स्वाद हो जाता है, अगर आप हमेशा की तरह तेल के बजाय मक्खन का उपयोग करें। मक्खन भी दूध के साथ व्यंजनों में पानी की जगह ले सकता।
23. चिमटा साथ निचोड़ नींबू का रस कर सकते हैं
आप नींबू का रस की एक बड़ी राशि बाहर निचोड़ करने की जरूरत है, लेकिन आप एक जूसर की जरूरत नहीं है, तो यह बात नहीं करता है। यह पारंपरिक खाना पकाने चिमटा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
24. बुरा वाइन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सरल तरीके
स्थिति की कल्पना कीजिए: आप शराब की एक बोतल की दुकान में खरीदा है, और यह और भी बुरा स्वाद के लिए निकला। डालो, ज़ाहिर है, एक दया की है, लेकिन प्यास नहीं की शक्ति के माध्यम। वहाँ एक समाधान है - आप कम से कम अपने स्वाद में सुधार करने के लिए एक छोटी सी कोशिश कर सकते हैं।
फल, जामुन, मसाले और सर्द शराब टुकड़े जोड़ें: सबसे पहले, यह sangria बनाने के लिए संभव है। स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा। सर्दियों की शाम के लिए वहाँ एक योग्य विकल्प है - कुक mulled शराब. दूसरे, आप कुछ मशरूम खा सकते हैं। अज्ञात कारणों से, शराब की मशरूम स्वाद के बाद बहुत अच्छा देखने के लिए शुरू होता है।
एक शराब है कि एक सल्फर गंध या स्वाद देता है, आप तांबा सिक्का का एक गिलास फेंक कर बेहतर कर सकते हैं। आप गंध तो वास्तव में तथ्य यह है कि शराब है से आता है, सल्फर की यौगिकों, तांबा उन्हें तुरंत neutralizes, और गंध गायब हो जाएगा।