मांस के लिए 3 सूखा मसाला घोला जा सकता है, जो आपको आश्चर्य होगा

कि वह उसके साथ किया जाता है मई की शुरुआत सुगंधित मसालेदार मांस के सभी बारबेक्यू किलोग्राम के साथ मौसम की आधिकारिक शुरुआत के रूप में माना जा सकता है। आप मानक अचार से विदा करना चाहते हैं, मसालों के पारंपरिक अमेरिकी मिश्रण है कि हम इस सामग्री में खाना बनाना सीखना होगा की कोशिश करो।

काजुन

बारबेक्यू, अमेरिका के दक्षिणी राज्यों का हिस्सा है यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यहां marinades के लिए प्रसिद्ध द्वारा बनाया गया था मांसकिसका बाद में नाम दुनिया भर में गूंज उठा। ऐसा ही एक सूखी marinades - काजुन मसाला मिश्रण, कनाडा के इस क्षेत्र में फ्रेंच के आगमन के साथ लुइसियाना में पैदा। यह मिश्रण 15 विभिन्न मसाले अप करने के लिए शामिल कर सकते हैं, लेकिन हम चरम पर जाने के लिए और मध्यम जटिलता के विकल्प पर चर्चा नहीं होगी।

सामग्री:

• 2 तेज पत्ते;
• साढ़े सूखे प्याज की 1 बड़ा चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च आधा;
• 1 साढ़े लहसुन चम्मच खाने;
• 1 आधा चम्मच अजवायन की पत्ती,
• 1 बड़ा चम्मच अजवायन के फूल;
• आधा चम्मच जमीन जीरा;
• आधा चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च के गुच्छे।

तैयार कटा आप बंद हो जाए तो मसालेबेहतर: हाल में हमेशा जमीन एक और अधिक स्पष्ट स्वाद है। एक स्तूप या एक कॉफी ग्राइंडर की मदद से, यदि आवश्यक हो तो मसाले पीस लें।

सभी सामग्री को मिला।

काजुन - मांस के लिए एकदम सही इसके अलावा, चिकन, मछली और आलू, जो आसान है लंबी अवधि के भंडारण को सहन करने की।

ओल्ड बे मसाला मिश्रण

समुद्री खाने के लिए एक सच्चे क्लासिक मछली, पुराने बे मसाले का एक मिश्रण पिछली सदी के 40 में वापस बनाया गया था और अब भी इसकी लोकप्रियता नहीं खो दिया है। हमारे दुकानों में इसे और अधिक मुश्किल से, इसलिए हम एक घर संस्करण बनाने के लिए प्रदान करते हैं खोजने के लिए।

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 1 चम्मच जमीन अजवाइन;
• 1 आधा चम्मच सरसों पाउडर;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च स्मोक्ड;
• आधा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
• ¾ चम्मच भूमि जायफल;
• ¼ चम्मच जमीन इलायची;
• जमीन लौंग के पिंच;
• जमीन अदरक का पिंच करें।

एक कंटेनर में सभी जमीन मसाले और दुकान मिक्स। ओल्ड बे उपयुक्त न केवल समुद्री भोजन और मछली की बारबेक्यू के लिए है। इस मसाले चिकन के साथ मिश्रण अच्छी तरह से और सुअर का मांस.

कोको के साथ स्पाइस मिक्स

सुअर का मांस और मांस robryshek के प्रशंसक पूरी तरह से सूखी मिश्रण तैयार करने के लिए कोशिश करनी चाहिए नमकीन बनाना. कोको के प्रकाश कड़वाहट जड़ी बूटियों और अदरक का अमीर खुशबू के साथ मिश्रित कर रहे हैं, और चीनी की एक छोटी राशि टुकड़ा की सतह पर एक स्वादिष्ट कारमेल परत बनाने के लिए मदद करता है।

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच (heaped) कोको;
• ¼ कप चीनी,
• लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• सूखे लहसुन की साढ़े चम्मच;
• चम्मच अजवायन की पत्ती साढ़े;
• साढ़े सरसों पाउडर का चम्मच;
• 1 चम्मच जमीन अदरक;
• 1 चम्मच दालचीनी।

सूची से सभी सामग्री को मिला। मिर्च पाउडर जोड़ें, अपने विवेक से मिश्रण के तीखेपन का समायोजन।

marinating पसलियों मिश्रण रगड़ के लिए, उनकी फिल्म लपेट और रात भर छोड़ दें।

तैयार मिश्रण, वायुरुद्ध कंटेनर में तुरंत या दुकान का उपयोग करें।