हर स्वाद के लिए 3 सरल पनीर सूप
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
पनीर सूप - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन हर दिन। और चिकन, सब्जियों और बियर के साथ इन विकल्पों में केवल आपके प्रति उदासीन नहीं छोड़ते। अधिक है कि में से एक के लेखक जॅमी ओलिवर खुद व्यंजनों।
चिकन के साथ पनीर सूप
सामग्री
- चिकन के 500 ग्राम;
- क्रीम पनीर की 200 ग्राम;
- आलू की 400 ग्राम;
- प्याज की 150 ग्राम;
- गाजर के 180 ग्राम;
- 3 लॉरेल पत्ते;
- 2 मटर allspice;
- मक्खन - तलने के लिए;
- नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
- साग और croutons - अनुरोध पर।
तैयारी
तीन लीटर के बर्तन में पानी के साथ जोड़ने की छड़ें और कवर रखो। मध्यम आंच से अधिक बर्तन रखें। शोरबा एक फोड़ा, यह नमक और ऐड allspice और तेज पत्ता की बात आती है। 20 मिनट के मांस के लिए उबाल।
उबलते शोरबा खुली और कटा हुआ आलू बड़े क्यूब्स जोड़ने के बाद 5-7 मिनट के बाद। जबकि वह मांस के साथ एक साथ तैयारी कर रहा है, कीमा बनाया हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम इसके बारे में zazharku मक्खन हैं।
जब पट्टिका तैयार है, पैन और क्यूब्स में कटौती से निकाल देंगे। सूप में zazharku जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए आलू के साथ खाना बनाना। फिर पैन मांस लौट सकते हैं और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना, और कसा हुआ या पतले कटा हुआ पनीर दर्ज करें। सूप हलचल, पनीर पिघलने तक इंतजार, और आग से पकवान को हटा दें।
सेवा करने से पहले, साग के साथ सूप गार्निश और croutons.
बियर के साथ पनीर सूप
सामग्री
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- 2 मध्यम कटा हुआ प्याज,
- नमक और काली मिर्च के पिंच 2-3;
- 2 कुचल लहसुन लौंग;
- स्पष्ट कड़वाहट के बिना बीर की 350 मिलीलीटर;
- 3 कप चिकन शोरबा;
- आधा कप आटा,
- 2 कप कम वसा वाले दूध;
- ¼ चम्मच ताजा काली मिर्च जमीन;
- तीव्र पनीर (अधिमानतः चेडर ले) की 140 ग्राम;
- तली हुई बेकन, साग और croutons - अनुरोध पर।
तैयारी
एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में डाल जैतून का तेल (तेल तल को कवर करना होगा, इसलिए कहा जाता है कि मात्रा बढ़ाया जा सकता है) और मध्यम आंच पर इसे गर्म करें। प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना। तो लहसुन दर्ज करें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना। बियर डालो, यह एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और 20 मिनट के लिए उबाल, जब तक प्याज नरम है।
मिश्रण बियर और एक ब्लेंडर में 1 आधा कप चिकन शोरबा डालो। गर्म तरल करने के लिए एक तौलिया विस्फोट नहीं था के साथ ब्लेंडर और कवर अधखुला ढक्कन छोड़ दो और छिड़काव नहीं है। वर्दी जब तक पीस सूप।
एक अलग कटोरी में साथ में आटा और चिकन शोरबा आधा कप। पैन में डालो और 1-2 मिनट उबाल के लिए छोड़ देते हैं, लगातार सरगर्मी। फिर बियर मिश्रण में वापसी पैन मिश्रण अच्छी तरह से, शेष कप चिकन सूप शोरबा जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। कुक 10 मिनट के लिए मोटी जब तक है, तो दूध ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रित जोड़ने के लिए, और एक अन्य 10 मिनट के लिए खाना बनाना। आग से पकवान निकालें। कटा हुआ पनीर जोड़ें और फिर जब तक हलचल, जब तक यह पिघला देता है।
तली हुई बेकन, croutons और जड़ी बूटियों के साथ सूप परोसें।
पनीर और जॅमी ओलिवर से सब्जी का सूप
सामग्री
- 2 गाजर;
- 2 अजवाइन;
- 2 मध्यम प्याज;
- 2 लहसुन लौंग,
- फूलगोभी की 800 ग्राम;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 200 ग्राम पनीर मध्यम नरम;
- 2 चिकन या सब्जी शोरबा क्यूब्स;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 चम्मच सरसों;
- हरी - अनुरोध पर।
तैयारी
पुष्पक में गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन क्यूब्स, फूलगोभी और विभाजित काटें। एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्मी, तो सब्जियों जोड़ने और उन्हें मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना, कवर, कभी कभी सरगर्मी। जब तक गाजर को नरम रुको, और प्याज हल्के से सुनहरा बन: प्रक्रिया में 10 मिनट के बारे में लग सकता है।
एक अलग कटोरी में, उबलते पानी के 1.8-2 लीटर में शोरबा क्यूब्स भंग। सब्जियों के लिए शेयर जोड़े, 10 मिनट के लिए उबाल और उबाल लाने के लिए जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं।
गर्मी से पैन निकालें, पनीर, सरसों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक ब्लेंडर में सूप पीस और कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सजाया सेवा करते हैं।