अंजीर जाम के लिए 5 सबसे अच्छा व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
मोटी जाम, शास्त्रीय पांच मिनट और नारंगी, अदरक और नट्स के साथ सुगंधित संयोजन।
5 टिप्स
- अंजीर, कि तुम, खाना पकाने से पहले इसे काट नहीं होगा भी हो सकता है अपरिपक्व। लेकिन एक जाम या एक मोटी जाम के लिए सबसे अच्छा नरम पका हुआ फल है।
- किसी भी मामले में, किसी भी नुकसान के बिना एक अंजीर का पेड़ चुनें।
- खाना पकाने से पहले, अच्छी तरह से फल धोने।
- गर्म जाम में डालना जीवाणुरहित जार और रोल। फिर, बैंकों बारी कुछ गर्म लपेटो और पूरी तरह से शांत।
- एक अंधेरे ठंडे स्थान में स्टोर जाम।
1.: आड़ू जाम अभिविन्यास बैठक
सामग्री
- पानी की 350 मिलीलीटर;
- चीनी के 700 ग्राम;
- अंजीर की 1 किलो।
तैयारी
पानी पैन में डालो, चीनी और हलचल डालना। एक मध्यम आग पर रखें और, लगातार सरगर्मी एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए।
सिरप अंजीर उबलते में डालो और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें और शांत करते हैं। तब फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 5 मिनट के लिए शांत पकाना। दोहराएँ काढ़ा और बैंकों द्वारा मिठाई में डालना।
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2. मोटी अंजीर जाम
सामग्री
- अंजीर की 500 ग्राम;
- चीनी के 250 ग्राम;
- आधा नींबू;
- कुछ वैनिला की फली।
तैयारी
पूंछ से अंजीर निकालें और छोटे टुकड़ों में प्रत्येक फल में कटौती। उन्हें एक बर्तन में रखो और चीनी डालना। नींबू का रस और वैनिला की फली जोड़ें और मिश्रण।
मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण ले आओ, 5 मिनट उबालें, और पूरी तरह से शांत। वेनिला अंजीर निकालें और 10-15 मिनट के लिए उच्च आंच पर पकाएं।
बर्फ की एक तश्तरी पर एक जाम रखो। तो सिरप की ढलान प्रवाह होगा, मिठाई पर्याप्त गाढ़ा और यह आग से हटाया जा सकता।
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3. नारंगी और अदरक के साथ छवि जाम
सामग्री
- अंजीर 1 किलो;
- चीनी के 500 ग्राम;
- पानी की 200 मिलीलीटर;
- साढ़े नारंगी;
- ताजा का एक छोटा टुकड़ा अदरक.
तैयारी
एक सॉस पैन, ऐड चीनी और पानी में अंजीर रखो। कम आंच पर रखो और उबाल 30 मिनट, धीरे सरगर्मी।
गर्मी से पैन निकालें और यह पूरी तरह से शांत करते हैं। फिर नारंगी उत्साह और अदरक, एक पिसाई यंत्र पर कसा हुआ जोड़ें। हलचल और एक अन्य 20 मिनट जाम के लिए खाना बनाना।
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4. अंजीर का जाम
सामग्री
- अंजीर के 1800 ग्राम;
- चीनी के 700-800 ग्राम;
- 1 नींबू;
- वेनिला की एक चुटकी;
- जमीन लौंग के पिंच करें।
तैयारी
पूंछ में कट अंजीर और कई टुकड़ों में फल काट दिया। उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया, चीनी डालना और ध्यान से tolkushkoy याद है।
एक मध्यम आग पर रखें और खाना बनाना, अक्सर सरगर्मी, 30-40 मिनट के लिए, मिश्रण thickens जब तक। एक नींबू जाम, वेनिला और लौंग का रस जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना।
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5. पागल के साथ छवि जाम
सामग्री
- अंजीर के 1500 ग्राम;
- चीनी 1300 छ;
- पानी की 100 मिलीलीटर - वैकल्पिक;
- अखरोट की 150 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में अंजीर रखो और चीनी डालना। कुछ घंटों के लिए छोड़ दो फलों का रस देने के लिए। एक छोटे से रस, तो पानी जोड़ें।
मध्यम गर्मी और उबाल पर उबाल लाने, 15 मिनट के लिए सरगर्मी। गर्मी से पैन निकालें और जाम ठंडा होने दें।
फिर, पागल करने के लिए खुली अंजीर जोड़ने 15 मिनट के लिए उबाल और उबाल लाने के लिए। कूल और खाना पकाने को दोहराएँ।
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