मसालेदार खीरे के लिए 6 व्यंजनों

एक सॉस पैन, जार या पैकेज, नमकीन पानी, तेल या मिनरल वाटर में में - सभी तरह से कोशिश करते हैं और तय है जो आप नमकीन खीरे अधिक पसंद है।

1. एक बर्तन में नमकीन खीरे

यह तथाकथित ठंड में रेह। उन्होंने कहा कि एक छोटे से अधिक समय लगता है, लेकिन खीरे खस्ता और सुगन्धित प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, यह एक पैन में सब्जियों रखना और उन्हें वहाँ से बाहर निकलने के लिए सुविधाजनक है।

सामग्री

• ककड़ी की 1 किलो;
• 1 लीटर पानी;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• चीनी के 1 चम्मच;
• 3 लहसुन लौंग,
• 1-2 पत्ती किशमिश और सहिजन;
• डिल और 1-2 छाता का एक छोटा सा गुच्छा;
• 1-2 तेज पत्ते;
• 5-7 मटर काली मिर्च।

तैयारी

खीरे, पूरे दिन solitsya हैं तो वे युवा, युवा, पतली त्वचा के साथ होना चाहिए।

अच्छी तरह से सब्जियों धोने और 2-3 घंटे के लिए ठंडे पानी में उन्हें सोख। फिर टुकड़ों में कटौती करने और, अगर वांछित, चार भागों में खीरे काटा।

चीनी और नमक के साथ पानी उबाल: नमकीन तैयार करें। कूल। तीन लीटर सॉस पैन के तल में काला किशमिश और सहिजन, सौंफ़, खुली लहसुन लौंग के धोये पत्ते डाल दिया। कसकर पैक खीरे शीर्ष।

, नमकीन पानी डालो तेज पत्ता जोड़ने के लिए, काली मिर्च। उल्टे कटोरा के साथ कवर और कुछ भारी पर डाल दिया। फ्रिज में साफ - एक दिन में, तुम कोशिश कर सकते हैं।

2. एक जार में नमकीन खीरे

ठंड अचार बनाने की तुलना में ककड़ी crackle थोड़ा कम तेजी से होता है, लेकिन: यह नुस्खा गर्म पानी डालने का कार्य शामिल है। जाओ बैंकों से सब्जियों पैन से के रूप में के रूप में सुविधाजनक नहीं है, लेकिन है उत्पीड़न नहीं चाहते हैं। ठीक है, बैंक निष्फल करने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री

• खीरे (के रूप में एक तीन लीटर जार में फिट होगा);
• 5 लहसुन लौंग;
• नमक के 3 बड़े चम्मच;
• डिल और 1-2 छाता का एक छोटा सा गुच्छा;
• पानी।

तैयारी

उनके गधा बंद खीरे और कटौती धो लें। भिगोएँ आवश्यक नहीं है। अच्छी तरह से धोया बैंकों के तल में लहसुन डिल खुली करना और (लौंग 2-3 टुकड़ों में काटा जा सकता है)।

Tamp एक जार में खीरे कर की तरह जब नमकीन बनाना सर्दियों के लिए। डिल और vsypte नमक के साथ कवर। एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ यह सब उबलते पानी, कवर भरें।

जार हिला नमक वितरित करने के लिए है, और जब शांत, एक फ्रिज में साफ। बाद 12-15 घंटे ककड़ी नमकीन सेवा कर सकते हैं।

3. एक पैकेज में नमकीन खीरे

अपने स्वयं के रस में नमकीन खीरे solyatsya के अभाव में इस विधि की सुविधा, और एक परिणाम के रूप में उत्कृष्ट संकट है। पैकेज फ्रिज में स्टोर करने के लिए सुविधाजनक है, तो यह और भी सब्जियों और फलों के लिए एक दराज में रखा जा सकता है।

सामग्री

• ककड़ी की 1 किलो;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 1 सिर लहसुन;
• तुलसी और सौंफ़ की किरण 1;
• 2-3 मटर allspice;
• 5-7 मटर काली मिर्च।

तैयारी

धो खीरे। अगर वे लेट जाओ के लिए समय था, उन्हें ठंडे पानी में कुछ ही घंटों के साथ भरें। अगर केवल बेड, बस toothpicks के साथ कई स्थानों पर बेध।

, साग धो लहसुन छील और यह सब काट, लेकिन नहीं भी पतले। घरों तुलसी के पक्ष में नहीं है, तो चेरी या अंगूर के पत्तों का उपयोग कर।

प्लास्टिक की थैली के तल पर जड़ी बूटियों और लहसुन रखो। बैग भुनने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: वे मजबूत कर रहे हैं।

ककड़ी के साथ शीर्ष। काली मिर्च - काले और मिठाई - एक चाकू के साथ क्रश, इसलिए वह अपने खुशबू छोड़ दिया। उन्हें नमक और खीरे के साथ छिड़क। बंद बैग और शेक: सामग्री मिश्रित किया जाना चाहिए।

3-5 घंटे के लिए फ्रिज में बैग निकालें, लेकिन बेहतर - रात में।

4. जैतून का तेल के साथ त्वरित नमकीन ककड़ी

पैकेज में नमक मिलाना का एक और तरीका। दृढ़ता की कमी इन खीरे हैं: सिरका और तेल यह थोड़ा नरम हैं। लेकिन सब्जियों का स्वाद एक सुखद अम्लता के साथ तेज थोड़ा कर रहे हैं।

सामग्री

• ककड़ी की 1 किलो;
• लहसुन की 2 सिर;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• एप्पल साइडर सिरका के 1 चम्मच;
• चीनी के 1 चम्मच;
• सोआ की गुच्छा।

तैयारी

खीरे धो लें और युवा उनके गधा काटा। ऊंचा हो गया सब्जियों हलकों में काटा जा सकता है। एक पैकेज में खीरे रखो, नमक, चीनी, सिरका और जैतून का तेल जोड़ें।

स्वच्छ और एक पिसाई यंत्र लहसुन पर रगड़। लौंग के एक जोड़े को समय बड़े समय-समय पर मुलाकात टुकड़े करने के लिए एक चाकू से काटा। छिड़ककर खीरे लहसुन और कटा हुआ डिल (या अपनी पसंद की अन्य जड़ी बूटियों)।

बैग टाई और अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करने हिला। खीरे आधे घंटे के लिए छोड़ दें - और आप कोशिश कर सकते हैं। लेकिन यह 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में उन्हें छोड़ने के लिए बेहतर है।

5. सरसों के साथ त्वरित नमकीन खीरे

सिरका और यह नुस्खा पर खीरे नमकीन बनाना के लिए सरसों के कारण घंटे का केवल एक जोड़े को ले जाता है।

सामग्री

• ककड़ी की 1 किलो;
• 4 लहसुन लौंग,
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• नमक के 2 चम्मच;
• सिरका के 1 चम्मच;
• ¼ चम्मच सरसों चम्मच;
• ¼ चम्मच काली मिर्च,
• सोआ की गुच्छा।

तैयारी

धोया खीरे, एक गहरी कटोरी में निवास-स्थान में कटौती और जगह। मसाले जोड़ें: सिरका, सरसों, मिर्च, नमक, चीनी, कटा हुआ डिल और एक ठीक पिसाई यंत्र लहसुन पर कसा हुआ।

सभी मिश्रण अच्छी तरह से, फ्रिज में ककड़ी और भेजें की थाली के साथ कवर। कुछ घंटों के बाद, इन नमकीन खीरे खाया जा सकता है।

6. Superhrustyaschie मिनरल वाटर पर खीरे नमकीन

ठंड रेह की एक और अवतार। केवल बजाय साधारण पानी की कार्बोनेटेड खनिज पानी के लिए एक आधार के रूप में लिया जाता है। सोडा नमक जल्दी खीरे में, और उन्हें superhrustyaschimi बनाता है।

सामग्री

• ककड़ी की 1 किलो;
• गैस के साथ मिनरल वाटर की अनसाल्टेड 1 लीटर;
• नमक के 2 बड़े चम्मच;
• 3 लहसुन लौंग,
• डिल और 1-2 छाता और स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों का एक छोटा सा गुच्छा।

तैयारी

अच्छी तरह से pupyrchatye छोटे खीरे धो लें और उन्हें दोनों पक्षों के सुझावों के साथ काटा। पील और लहसुन की कटौती पतली प्लेटें।

एक प्लास्टिक या कांच के कंटेनर के तल में सोआ और लहसुन का हिस्सा देते हैं। कसकर पैक खीरे शीर्ष और उनके अवशेषों छिड़क लहसुन. तुम बाहर लहसुन और जड़ी बूटियों से प्रत्येक के साथ बीच-बीच में, कई पंक्तियों में खीरे बिछाने के लिए जा रहे हैं।

खनिज पानी में नमक भंग और यह खीरे डालना। नमकीन पानी पूरी तरह से उन्हें कवर करना चाहिए। बंद और निकालने के 12-15 घंटे के लिए फ्रिज में कंटेनर ढक्कन।