7 सरल और मूल व्यंजनों ऑमलेट
भोजन / / December 19, 2019
आमलेट - जो नाश्ता, लंच, डिनर और यहां तक कि खाने के बाद मिठाई के लिए पकाया जा सकता है मार पड़ी है अंडे की एक डिश,। यहाँ यह बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट करने के लिए कुछ तरीके हैं।
1. एक क्लासिक ऑमलेट
सामग्री:
- 4 अंडे,
- दूध के 100 मिलीलीटर;
- नमक पिंच;
- सूरजमुखी तेल का 1 चम्मच।
खाना पकाने के लिए तैयार करना
एक कांटा या एक अंडा धीरे वर्दी तक मिक्सर से एक गहरी कटोरी में। सुनिश्चित करें कि बड़े पैमाने पर वृद्धि करने के लिए अगर यह perevzbit, समाप्त पकवान भी घने हो जाएगा शुरू नहीं किया करें। दूध और नमक जोड़ें, फिर मिश्रण।
खाना पकाने के पारंपरिक तरीके से
मक्खन के साथ पैन ब्रश, मिश्रण डाल, मध्यम गर्मी और कवर पर डाल दिया। कुक 10 मिनट के लिए: तले हुए अंडे बीच में भुना हुआ होना चाहिए, लेकिन जला नहीं है।
आमलेट जोड़ी
पर यह एक ही नुस्खा एक जोड़े के लिए तले हुए अंडे पकाया जा सकता है, तो तेल की आवश्यकता नहीं है। सीधे शब्दों में, एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी कटोरा में मिश्रण डालना अध: स्तर या Multivarki पर स्टीमर जगह। 15 मिनट के बाद ऑमलेट तैयार है।
सिकी आमलेट
एक अन्य विकल्प तेल के बिना एक ऑमलेट बनाने के लिए - उबाल लें यह। ऐसा करने के लिए, एक प्लास्टिक की थैली में अंडा बड़े पैमाने पर डालना, टाई यह तंग है, एक और पैकेज में डाल दिया, तब - उबलते पानी में।
कुक 15-20 मिनट के लिए तले हुए अंडे, तो बैग और स्लाइस में कटौती से हटा दें।
भाग आमलेट
एक धातु या चीनी मिट्टी formochkam पर मिश्रण डालो - कि cupcakes पाक के लिए तैयार कर रहे हैं उपयुक्त हैं। उन्हें पैन और ओवन में जगह है, 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में रख दें। 10 मिनट के लिए बेक।
2. हैम, टमाटर और प्याज के साथ तले हुए अंडे
सामग्री:
- 6 अंडे;
- दूध के 200 मिलीलीटर;
- नमक पिंच;
- हैम के 100 ग्राम;
- 1 बड़ा टमाटर या 8 चेरी टमाटर,
- हरे प्याज का एक छोटा सा गुच्छा;
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
हैम और टमाटर के टुकड़े में काट, प्याज काट। दूध और नमक के साथ अंडे।, हैम के मिश्रण जोड़ें टमाटर और प्याज और धीरे कंधे की हड्डी की बड़े पैमाने पर हलचल।
किसी भी उत्पाद है जो, आपकी राय में, अंडे के साथ अच्छी तरह से जाना होगा - भरने स्लाइस में उबला हुआ चिकन और आलू, कटौती रखा जा सकता है के रूप में, मटर डिब्बाबंद।
तेल के साथ एक पैन तेल, एक ऑमलेट में डाल। 15 मिनट के बारे में - निविदा जब तक मध्यम आंच से अधिक ढक्कन के नीचे भूनें।
3. पनीर, पालक और अखरोट के साथ तले हुए अंडे
सामग्री:
- 4 अंडे,
- दूध के 150 मिलीलीटर;
- नमक पिंच;
- ताजा पालक की 200 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर के 70 ग्राम;
- स्वाद के अखरोट की 50 ग्राम;
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
दूध और नमक के साथ अंडे। तेल पैन। तो आम तौर पर उच्च और शराबी ऑमलेट, तो यह नुस्खा का स्वागत किया है, यह पतली पर्याप्त होने के लिए इतना व्यंजन या एक बड़े व्यास लेते हैं, या एक से अधिक भागों में मिश्रण विभाजित है।
एक राज्य है जहां निचले हिस्से मजबूत हो जाता है, और शीर्ष करने के लिए आमलेट भून - अभी तक तैयार नहीं है। आधा अंडा पैनकेक धोये पालक, पनीर, नट्स रखो। आमलेट की दूसरी छमाही के भरने के कवर और टेंडर तक पकाना।
4. frittata
यह इतालवी आमलेट भराई जो पहले चूल्हे पर तैयार किया जाता है, और फिर ओवन में बेक के साथ।
सामग्री:
- 4 अंडे,
- दूध के 120 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर दुरुम के 70 ग्राम;
- 6 चेरी टमाटर,
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- नमक पिंच;
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
टमाटर, आधे में कटौती और एक कागज तौलिया पर स्लाइस जगह अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के। काली मिर्च के छिलके और बड़े टुकड़ों में काट। नमक और दूध और पनीर को जोड़ने के साथ बीट अंडे।
एक हटाने योग्य या धातु संभाल तेल तेल के साथ पैन। खूबसूरती से टमाटर और मिर्च फैले, धीरे उन्हें अंडा मिश्रण से भरना। हड़पने ऊपरी परत जब तक थाली पर भूनें पकवान। फिर जगह ओवन में पैन (प्लास्टिक संभाल दूर करने के लिए भूल नहीं), 200 डिग्री के लिए छोड़ देते। 10 मिनट के लिए बेक।
5. मशरूम और मसालों के साथ तले हुए अंडे
सामग्री:
- 6 अंडे;
- दूध के 150 मिलीलीटर;
- नमक पिंच;
- 5 मशरूम;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- तुलसी, जैतून घास और इतने पर - स्वाद के मसाले।
तैयारी
पतली प्लेटों में मशरूम और कटौती धो लें। तेल में आधा जब तक उन्हें भून। अंडे, दूध, नमक और मसाले मिला लें, मशरूम के शीर्ष पर पैन में मिश्रण डालना। जल्दी और धीरे बर्तन, कवर की सामग्री मिश्रण और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
6. शतावरी और टमाटर के साथ आमलेट
सामग्री:
- 6 अंडे;
- दूध के 150 मिलीलीटर;
- नमक पिंच;
- शतावरी के 10 हरे रंग की गोली मारता है;
- 2 मध्यम टमाटर;
- 2 लहसुन लौंग,
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
मध्यम स्लाइस, शतावरी - - छमाही में छोटे क्यूब्स, टमाटर में लहसुन कटौती। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म, लहसुन भून, तो सब्जियों जोड़ सकते हैं और 7-8 मिनट के लिए उन्हें पकाने। ने अंडे को दूध और नमक के साथ, पैन की सामग्री का एक मिश्रण डालना और 8-10 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना।
7. क्रीम पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ तले हुए अंडे
सामग्री:
- 6 अंडे;
- दूध के 150 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- क्रीम पनीर के 50 ग्राम;
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
दूध और चीनी के साथ अंडे, एक तेल पैन में मिश्रण डालना। तक प्रतीक्षा करें ऑमलेट लगभग पकाया जाता है, इसके बारे में एक आधा पनीर और कटा हुआ स्लाइस स्ट्रॉबेरी बाहर रखना। आमलेट की दूसरी छमाही के भरने के कवर और ढक्कन 3 मिनट के अंतर्गत पकाना।