8 दिलचस्प व्यंजनों मलाई सॉस

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ इष्ट संयोजन है, साथ ही अंडे, मशरूम, अचार, पनीर और पागल के साथ मूल संस्करण।

1. मलाई के साथ प्रकार का चटनी सॉस

सॉस पूरी तरह से मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियों और पास्ता का पूरक है। यह समाप्त पकवान पर लागू होते हैं या खाना पकाने में इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तेल या lasagne के लिए चादरें यह सब्जियों में पकाया।

सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन,
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• पानी की 300-400 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• क्रीम की 400 ग्राम।

तैयारी

एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघला। आटा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। एक whisk फिराना करने के लिए जारी रखते हुए, पानी डालना। कम पानी, अधिक घने सॉस होगा।

वर्दी, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम तक वजन ले आओ। मलाई जोड़ें और मलाईदार जब तक मिश्रण।

2. मलाई और जड़ी बूटियों और सरसों के साथ अंडा सॉस

सॉस मांस, मछली और सब्जियों की आपूर्ति की जा सकती है। विशेष रूप से अच्छी तरह से यह आलू के साथ संयुक्त है।

सामग्री

• 1 अंडा उबला हुआ;
• 1 चम्मच सरसों;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• एप्पल साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच;
• 1 गुच्छा किसी भी विभिन्न साग;
• 150 ग्राम मलाई;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

कांटा सरसों के साथ अंडे की जर्दी मैश। तेल और सिरका डालो और मिश्रण अच्छी तरह से। बारीक अंडे का सफेद और साग काटना। मलाई, अंडा, अजमोद, और नमक के मिश्रण से तैयार करें और अच्छी तरह से मिश्रण।

3. मलाईदार मशरूम सॉस

यह पास्ता, आलू और मांस, विशेष रूप से चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री

• 1 प्याज,
• 100 ग्राम मशरूम,
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच मसाला "Provencal जड़ी बूटियों";
• पानी के 80 मिलीलीटर;
• क्रीम की 100 ग्राम।

तैयारी

स्लाइस प्याज मध्यम आकार के टुकड़े, और मशरूम - छोटे पतली स्लाइस। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और प्याज तलें। मशरूम जोड़ें और मध्यम आंच पर ढक्कन के साथ 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना।

नमक, काली मिर्च, "Provencal जड़ी बूटियों" और पानी जोड़ें। हलचल, कवर, और 7-8 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना। ढक्कन निकालें और खाना बनाना जब तक तरल सुखाया गया है।

एक कटोरा, शांत में मशरूम रखो और ब्लेंडर काटना। मलाई जोड़ें और सॉस मिश्रण।

4. मलाई और सब्जियों के साथ टमाटर की चटनी

यह कर सकते हैं उबाल सॉस या meatballs भरवां। लेकिन यह स्वादिष्ट हो सकता है और एक पहले से तैयार मांस व्यंजन के साथ ठंडा परोसा जाएगा।

सामग्री

• 1 गाजर,
• 1 प्याज,
• साढ़े लाल शिमला मिर्च,
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 150 ग्राम मलाई;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट,
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक मोटे कश पर गाजर घिस। छोटे क्यूब्स में प्याज और मिर्च काट। मुलायम जब तक गर्म तेल में सब्जियों भून। मलाई जोड़ें, पेस्ट टमाटर, सब्जियों, नमक और काली मिर्च और हलचल।

5. मसालेदार ककड़ी और सोया सॉस के साथ क्रीम सॉस

किसी भी मांस व्यंजन के लिए आदर्श।

सामग्री

• 2 लहसुन लौंग,
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 250 ग्राम मलाई;
• डिल और अजमोद के कुछ sprigs;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

बारीक लहसुन और ककड़ी काटना। ककड़ी का एक माध्यम भी पिसाई यंत्र पर रगड़ कर सकते हैं, अतिरिक्त तरल बाहर दबाने। मलाई, लहसुन, ककड़ी, कटा हुआ जड़ी बूटियों और सोया सॉस और हलचल जोड़ें।

6. नींबू और लहसुन के साथ मलाई और पनीर सॉस

लेकिन इस चटनी पूरी तरह से मछली के पूरक है।

सामग्री

• क्रीम की 100 ग्राम;
• दही की 50 ग्राम;
• ¼ नींबू;
• अजमोद या तुलसी के कुछ sprigs;
• 3 लहसुन लौंग,
• अजवायन की पत्ती जमीन - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

मलाई ब्लेंडर मारो, पनीर, नींबू का रस और एक छोटे से नींबू के छिलके। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ लहसुन, अजवायन की पत्ती और नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।

7. मलाई और पनीर के साथ लहसुन की चटनी

यह विकल्प मांस और सब्जियों के व्यंजन के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 200 ग्राम मलाई;
• डिल के कुछ sprigs;
• 2 लहसुन लौंग,
• 100 ग्राम पनीर कठिन;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

हल्के से कोड़ा क्रीम धीरे। कटा हुआ डिल और लहसुन, एक ठीक पिसाई यंत्र पनीर और नमक पर कसा हुआ जोड़ें। अच्छी तरह से सॉस मिश्रण।

8. अखरोट के साथ क्रीम सॉस

विशेष रूप से अच्छी तरह से मांस और सब्जियों के साथ।

सामग्री

• अखरोट के 50-80 ग्राम पागल;
• डिल के कुछ sprigs;
• 200 ग्राम मलाई;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

ठीक टुकड़ा में एक ब्लेंडर नट्स में काट लें। डिल काट लें। मलाई, जड़ी बूटी, नट, तेल, नमक और काली मिर्च और हलचल जोड़ें।