8 व्यंजनों नाजुक और पतली पेनकेक्स
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
उन्हें दूध, दही, मलाई, या पानी, एक सेब में कुक, और यहां तक कि आटा के बिना।
पतली पेनकेक्स के 5 राज
- आसान आटा गूंथ के लिए, और पेनकेक्स साफ छेद थे, कमरे के तापमान पर उत्पाद का उपयोग करें।
- अधिक चीनी से नुस्खा में कहा गया है न जोड़ें। अन्यथा पेनकेक्स किनारों पर जला दिया जाएगा और बारी उन्हें और अधिक कठिन हो जाएगा। बेहतर है एक मिठाई टॉपिंग के साथ एक मिठाई की सेवा के लिए।
- आटा के साथ इसका अत्यधिक उपयोग न करें। बहुत लंबा और कठिन के लिए यह की धड़कन, तो हार्ड पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं।
- आटा पतली पेनकेक्स मोटी नहीं होना चाहिए। लेकिन अगर फटे पैनकेक्स, आटे की 1-2 tablespoons जोड़ें।
- पैनकेक करने के लिए पतली और सुंदर, कैसे तेल पैन गर्म करने के लिए बदल गया। यह लिफ्ट, एक परीक्षण के बीच में एक छोटे से डालना और उसके पैन धुरी के चारों ओर कुछ त्वरित आंदोलनों हैं।
1. दूध के साथ पतला पेनकेक्स
सामग्री
- 1 अंडा,
- 2आधा चम्मच चीनी;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 180 ग्राम आटा,
- 1 चुटकी नमक;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- पैन चिकनाई के लिए मक्खन।
तैयारी
एक गहरी कंटेनर, धीरे चीनी के साथ अंडा और उसके बाद में डालना में दूध. ध्यान से आटा, नमक, मक्खन डालें और फिर से अच्छी तरह मिला दें। बल्लेबाज की स्थिरता पानी की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।
मक्खन और उस पर फैल एक छोटे से परीक्षण के साथ पैन तेल। ब्राउन दोनों पक्षों पर प्रत्येक पैनकेक।
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- पेनकेक्स के लिए 40 टॉपिंग
2. दूध, पानी और मलाई के साथ पतला पेनकेक्स
सामग्री
- 2 अंडे,
- दूध के 300 मिलीलीटर;
- पैन चिकना करने के लिए वनस्पति तेल + बिट के 50 मिलीलीटर;
- क्रीम 2 बड़े चम्मच;
- उबलते पानी की 250 मिलीलीटर;
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा;
- 3 चम्मच चीनी,
- नमक पिंच;
- गेहूं के आटे के 250 ग्राम।
तैयारी
एक गहरी कटोरी में, अंडे, दूध, तेल और मलाई कनेक्ट। उबलते पानी सोडा में भंग करने और थोक में डालना। चीनी और नमक में हलचल और फिर अच्छी तरह से मिश्रण।
छोटे हिस्से का आटा डालें।
खाना पकाने से पहले पहले पैनकेक पैन एक छोटे से तेल तेल। दोनों पक्षों पर पेनकेक्स बेक, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग का है।
कोशिश🥛
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3. पतला कस्टर्ड दूध और पानी के साथ पेनकेक्स
सामग्री
- 3 अंडे;
- 3 चम्मच चीनी,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 250 ग्राम आटा,
- 250 मिलीलीटर पानी;
- वनस्पति तेल + बिट के 40 मिलीलीटर पैन चिकना करने के लिए।
तैयारी
एक गहरी कटोरा, एक मिक्सर या whisk के साथ में, फोम में अंडे हराया। चीनी, नमक और दूध के 250 मिलीलीटर जोड़ें। धीरे आटा धक्का और आटा गूंथ वर्दी मिलाएं।
दूध के बाकी डालो हलचल और जोड़ने उबला हुआ पानी ठंडा। फिर से मिलाएं और आटा वनस्पति तेल में दर्ज करें। अच्छी तरह से धीरे बड़े पैमाने पर अलग निर्धारित करें।
तेल और लाल गर्म से अधिक मध्यम गर्मी के साथ पैन ब्रश। एक छोटा सा आटा डालो और उसे दोनों पक्षों पर browned करते हैं।
तुलना😋
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4. सीरम पर पतला पेनकेक्स
सामग्री
- मट्ठा 1 लीटर;
- 2 अंडे,
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- 1 चम्मच नमक,
- 300 ग्राम आटा,
- स्टार्च की 50 ग्राम;
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- 50 ग्राम मक्खन.
तैयारी
मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए सीरम की 500 मिलीलीटर।
एक गहरी कटोरी में, अंडे, चीनी और नमक कनेक्ट। तब 500ml nekipyachonoy सीरम और आटा और स्टार्च की धीरे vsypte मिश्रण डालना।
सीरम सोडा के साथ कनेक्ट उबला हुआ और शेष सामग्री को कटोरे में एक पतली धारा डालना। अच्छी तरह से मिला लें। आटा एक तरल, लेकिन रसीला होना चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला, एक कटोरा में डालना और फिर सामग्री मिश्रण।
मध्यम आंच में, तेल के अवशेष के साथ अच्छी तरह से पैन गर्म करें। ब्राउन दोनों पक्षों पर प्रत्येक पैनकेक।
क्या यह टेस्टी है🚰
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5. पतला सेब दूध के साथ पेनकेक्स
सामग्री
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 2 अंडे,
- 1¼ चीनी की चम्मच;
- वेनिला चीनी के 10 ग्राम;
- नमक पिंच;
- आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
- 180 ग्राम आटा,
- पैन चिकना करने के लिए वनस्पति तेल + बिट 30 मिलीलीटर;
- 2 ताजा सेब।
तैयारी
एक बड़ी कटोरी दूध, अंडे, सादा और वेनिला चीनी, नमक और दालचीनी कनेक्ट हैं।
धीरे आटा जोड़ें और फिर धीरे कटु। वनस्पति तेल डालें और फिर मिश्रण।
सेब एक मोटे कश पर छील और कोर, रगड़ से छुटकारा और आटा करने के लिए जोड़ें। एक बार फिर अच्छी तरह से मिश्रण।
तेल और मध्यम आंच से अधिक गर्मी के साथ पैन तेल। दोनों पक्षों पर पेनकेक्स बेक, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग का है।
बुकमार्क🍎
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6. आटा स्टार्च और दूध के बिना पतला पेनकेक्स
सामग्री
- 3 अंडे;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 चम्मच नमक,
- दूध के 600 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च की 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल + बिट के 50 मिलीलीटर पैन चिकना करने के लिए।
तैयारी
एक गहरी कटोरी हथौड़ा अंडे में, चीनी और नमक में छिड़क। अच्छी तरह से फोम जब तक और मध्यम गति पर whisk या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर।
दूध और स्टार्च की 300 मिलीलीटर जोड़ें। हलचल जब तक गांठ गायब हो जाते हैं। हलचल को जारी रखते हुए, बाकी दूध डालना और परीक्षण एकरूपता को प्राप्त।
तेल जोड़ें और फिर धीरे कटु। आटा की निरंतरता कम वसा क्रीम सदृश चाहिए।
पान गर्मी मध्यम आंच पर, और एक छोटे से तेल के साथ पहले पैनकेक तेल पाक से पहले। ब्राउन दोनों पक्षों पर पेनकेक्स।
तैयार करना🍫
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7. केफिर पर छेद के साथ पतला कस्टर्ड पेनकेक्स
सामग्री
- 500 मिलीलीटर दही;
- 2 अंडे,
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 चम्मच नमक,
- 300 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
- उबलते पानी की 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल + बिट के 50 मिलीलीटर पैन चिकना करने के लिए।
तैयारी
एक बड़ी कटोरी में एक साथ अच्छी तरह से मिश्रण रंग में दही, अंडे, चीनी और नमक में। धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंथ वर्दी।
उबलते पानी के साथ कनेक्ट सोडा। कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें और आटा सरगर्मी, पानी में डाल। Whisk और 5 मिनट के लिए बाहर निकलती है।
फिर वनस्पति तेल की एक कटोरा में डालना, फिर से हलचल।
पहले पैनकेक पाक से पहले पैनकेक मध्यम आंच और मक्खन के साथ ब्रश से अधिक पैन लाल गर्म। दोनों पक्षों पर पेनकेक्स ब्राउनिंग
उपयोगी हो सकता है🍕
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8. पतला खनिज पानी और मलाई में छेद के साथ पेनकेक्स
सामग्री
- 3 अंडे;
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- क्रीम, 20% वसा की 400 ग्राम;
- 1L silnogazirovannoy मिनरल वॉटर;
- 400 ग्राम आटा,
- वनस्पति तेल + बिट के 50 मिलीलीटर पैन चिकना करने के लिए।
तैयारी
एक गहरी कटोरी में, चीनी और नमक फोम जब तक साथ अंडे हराया। मलाई दर्ज करें और मिश्रण।
मिनरल वाटर की 500 मिलीलीटर डालो और फिर कटोरा की सामग्री को अलग निर्धारित करें। ध्यान से आटा और शेष पानी जोड़ें और आटा गूंथ वर्दी।
वनस्पति तेल जोड़ें और फिर हलचल। 15-20 मिनट के लिए बड़े पैमाने पर छोड़ दें।
मध्यम आंच में, पैन गर्मी और पहले पैनकेक पाक से पहले तेल से तेल। एक छोटा सा आटा डालो, और समान रूप से दोनों पक्षों पर भूरापन वितरित करते हैं।
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