Hummus के लिए एक सरल नुस्खा है, जो आपके स्वास्थ्य बचत होगी
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
वैज्ञानिकों की सलाह देते हैंपोषण मूल्य और स्वास्थ्य छोला और Hummus के लाभ दिन में प्रति सप्ताह फलियां के 1.5 कप खाते हैं, यह है कि, hummus के 3 बड़े चम्मच। यह फिट रखने के लिए, हृदय प्रणाली और आंतों के साथ समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी।
क्या hummus बनाता है
क्लासिक hummus उबला हुआ चना, जैतून का तेल, नींबू का रस, मसाले और ताहिनी (तिल का पेस्ट) से तैयार किया। छोला लिया जाता है और संरक्षित किया जा सकता। यह निश्चित रूप से तेजी से है, लेकिन स्वाद और तैयार पकवान का स्वाद मूल से अलग होगा।
सामग्री
- सूखे लड़की की 200 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 4 बड़े चम्मच ताहिनी (इसे खरीदने या अपने खुद के लिए कर सकते हैं, तो आप नीचे नुस्खा मिल जाएगा);
- 1 नींबू;
- 4 चम्मच जैतून का तेल;
- ¼-आधा चम्मच जमीन जीरा।
hummus के लिए और क्या जोड़ा जा सकता है
क्लासिक hummus स्वाद में विविधता लाने के कर सकते हैं:
- लहसुन;
- जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद, धनिया, पालक, तुलसी और टैरागोन);
- पनीर के किसी भी प्रकार के;
- avocado;
- मिर्च;
- जैतून;
- धूप में सूखे टमाटर;
- दही;
- विभिन्न मसाले (जमीन काली मिर्च, धनिया, सूखे अदरक, अजवायन की पत्ती, लाल शिमला मिर्च, और आगे)।
अतिरिक्त सामग्री बुनियादी मोटी निरंतरता के साथ चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है।
hummus पकाने के लिए कैसे
1. छोला पकाने के लिए कैसे
ठंडे पानी में रात भर में छोला भिगोएँ या कम से कम 8 घंटे के लिए। पानी कुछ सेंटीमीटर से उपर्युक्त किया जाना चाहिए।
नाली और अच्छी तरह से धोने लड़की-मटर. 1.5-2 घंटे के लिए साफ पानी और उबाल के साथ भरें, जब तक सेम निविदा रहे हैं। एक छोटे से नमक खाना पकाने के अंत से पहले 10 मिनट।
खैर पकाया छोला चाहिए सहजता से जब दबाया।
तरल डालो जो एक और कंटेनर में पकाया छोला में। ठंडे पानी के साथ छोला डालो और अपनी उंगलियों से यह संपर्क में आए, भूसी को हटा दें। फिर, ध्यान से भूसी के साथ तरल डालना।
यह कदम छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह छिलके hummus के बिना एक अधिक समान बनावट हो जाएगा। स्वाद प्रभावित नहीं है।
2. ताहिनी बनाने के लिए
तिल का पेस्ट खरीदा जा सकता है, लेकिन यह पता लगाने के लिए मुश्किल हो सकता है। लेकिन खाना बनाना यह मुश्किल नहीं है।
सामग्री
- तिल के बीज के 80 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच तिल या जैतून का तेल;
- नमक - वैकल्पिक।
तैयारी
, एक गर्म पैन और तलना पर तिल के बीज डाल कभी कभी सरगर्मी, मध्यम गर्मी के ऊपर हल्के तक।
पीस एक ब्लेंडर में ठंडा बीज, तेल, नमक जोड़ें और वर्दी तक पिटाई जारी है। आप एक छोटे से पानी का पेस्ट मिलना चाहिए।
3. hummus पकाने के लिए कैसे
एक ब्लेंडर में ताहिनी रखो, एक पूरा का रस जोड़ने नींबू, जैतून का तेल, नमक और जीरा और एक छोटे से धीरे। पहले ताहिनी whisking, पेस्ट तिल आप एक क्रीम बनाते हैं। फिर चिकनी जब तक भागों छोला ब्लेंडर और हरा जोड़ें।
एक छोटे से तरल में जो पकाया छोला जोड़ने की प्रक्रिया में। आप एक मोटी मलाईदार पेस्ट मिलना चाहिए। यह स्वाद नमक कर सकते हैं।
कैसे hummus स्टोर करने के लिए
Hummus एक सप्ताह के लिए फ्रिज में एक कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता। और फ्रीजर में यह एक महीने से भी नहीं रह गया के लिए झूठ कर सकते हैं।
क्या वे hummus खाने के साथ
इस नाश्ते के पारंपरिक आपूर्ति है: एक सेवारत पकवान पर hummus प्रसार, लाल शिमला मिर्च के साथ एक छोटे से जैतून का तेल और छिड़क डालना। आप पागल या कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ hummus के साथ सजाने कर सकते हैं।
फिर, hummus डुबकी pita त्रिकोण कटौती - फ्लैट दौर केक। लेकिन उपयुक्त और साधारण रोटी, या यहाँ तक पटाखे।
वहाँ इस व्यंजन का उपयोग करने के अन्य तरीके हैं। hummus डुबकी सब्जियों में, यह भरने जोड़ने से पहले टॉर्टिला या pita पर फैल या सॉस में मांस को खिलाया में जोड़ा जाता है है पेस्ट और यहां तक कि उन्हें अंडे भरवां।
पढ़ें और घड़ी के रूप में
- रेसिपी: hummus के 10 वेरिएंट →
- 7 सॉस है कि किसी भी पकवान बदल सकता है →
- 12 साधारण नाश्ता कि किसी भी स्थिति में मदद के बाहर →
- रेसिपी: उपयोगी बेक्ड फ़लाफ़ेल →