कैसे और कितना गोमांस जिगर सही ढंग से पकाने के लिए
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
कैसे एक गोमांस जिगर चुनने के लिए
उच्च गुणवत्ता वाले ठंडा-उत्पाद एक चमकदार है, क्षति के बिना सतह चिकनी। रंग - पका हुआ चेरी लाल भूरे संतृप्त, जामुन की तरह, स्पॉट के बिना। गंध - तेज नहीं, थोड़ा मीठा।
एक अच्छा जमे हुए जिगर के साथ पैकेज में लगभग कोई बर्फ है। नारंगी रंग भी अवांछनीय है: यह दोहराया ठंड से प्रकट होता है।
गोमांस जिगर तैयार करने के लिए कैसे
कमरे के तापमान पर बहते पानी के नीचे ग्रास रिंस।
उत्पाद जमे हुए किया गया है, तो पहले उसे फ्रिज में पिघलना करते हैं। एक लंबे समय के कमरे के तापमान पर जिगर छोड़ने के लिए हैं, तो बैक्टीरिया भोजन के कारण सहित इसकी सतह पर बढ़ने लगते हैं, जहर. माइक्रोवेव या गर्म पानी में डीफ्रोस्ट स्वाद थोड़ा बर्बाद कर सकता है।
जल्दी में हैं, तो ठंडे पानी में जमे हुए जिगर जगह।
फिल्म के गोमांस जिगर को साफ करने के लिए कैसे
2-3 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पानी में उत्पाद कम करें। निकालें और एक कागज तौलिया के साथ सूखी।
सतह पर एक चीरा बनाओ। एक चाकू और पुल के साथ ध्यान से जिज्ञासा प्रकाश त्वचा - यह आसानी से ले जाता है।
अचानक आंदोलनों मत बनाओ, नहीं तो फिल्म आंसू होगा। यदि ऐसा होता है, बस आंसू बंद स्थिति समझ और खींच रहे हैं।
बाद चाकू नसों और नलिकाओं काटा।
कैसे जिगर सोखने के लिए
भिगोने ग्रास के कारण विशेष रूप से नरम और कड़वा स्वाद के बिना किया गया था।
जिगर के पूरे या कटौती टुकड़े एक गहरी कटोरी में डाल दिया और दूध शांत डालना।
30-40 मिनट के लिए फ्रिज में कटोरा रखो, और यह एक घंटे के लिए बेहतर है। नल के नीचे जिगर कुल्ला करने के बाद।
भिगोने के लिए एक वैकल्पिक - सामान्य सोडा। बस, यह स्लाइस छिड़क मिश्रण और फ्रिज में स्टोर। एक घंटे के बाद, हटाने और बहते पानी में कुल्ला।
पकाने के लिए प्रयास करें🥘
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गोमांस जिगर पकाने के लिए कैसे
यह तैयारी और आकार के टुकड़े की विधि पर निर्भर करता है। लिटिल तेजी से पकाना।
सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया के पूरा होने, एक चाकू या कांटा के साथ प्रतिफल पियर्स।
अग्रणी आसानी से आता है, और सफेद का रस, तो जिगर पकाया जाता है। तो लाल, पकाने के लिए जारी है।
थाली पर गोमांस जिगर पकाने के लिए कैसे
उबाल लें पानी और पैन को जोड़ने तेज पत्ताकुछ मटर काली मिर्च और स्वाद के अन्य मसालों। ग्रास रखो और यह कम या मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना।
उबलते के बाद, की एक बड़ी टुकड़ा 40-45 मिनट के लिए पकाया जाता है। छोटे - 15-20 मिनट के लिए।
निविदा जब तक 4-5 मिनट के लिए जिगर के लिए नमक जोड़ें। आप थकावट के दौरान या खाना पकाने की शुरुआत में नमक जोड़ दें, तो प्रतिफल कठिन हो जाएगा।
आनंद उठाएं🍲
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माइक्रोवेव में गोमांस जिगर पकाने के लिए कैसे
3-4 सेमी के टुकड़े तैयार करें और एक गहरी माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर में गुना।
, पानी डालो इतना है कि यह ग्रास को शामिल किया गया स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसालों के कुछ मटर जोड़ें। सुनिश्चित करें कि कटोरा नहीं की तुलना में ⅔ अधिक से भर गया था: फोड़ा के लिए एक जगह की जरूरत है।
बंद अधिकतम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए भाप और उबाल निर्वहन के लिए एक एपर्चर के साथ जिगर प्लास्टिक गुंबद। उपलब्धता पर एक जाँच और यदि आवश्यक हो, के बाद 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस लौटें।
ग्रास अभी भी रसदार था करने के लिए, इसे तुरंत हटाने नहीं है, और नमक के साथ मौसम और 10 मिनट के लिए या जब तक शांत शोरबा छोड़ दें।
याद🥘
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multivarka में गोमांस जिगर पकाने के लिए कैसे
, कटोरी में उत्पाद रखो स्वाद के लिए काली मिर्च या अन्य मसालों कुछ मटर lavrushku जोड़ें। एक चोटी के लिए पानी (एक ही बार में गर्म कर सकते हैं) डालो।
बंद ढक्कन और "पाक कला", "सूप" या "Quenching" के मोड सेट। 10-15 मिनट - जिगर के प्रमुख टुकड़ा, 30-40 मिनट के बाद तैयार छोटा है।
शटडाउन के बाद पकवान के लिए नमक जोड़ें Multivarki.
एक डबल बायलर में गोमांस जिगर पकाने के लिए कैसे
कटोरा अनाज जिगर, 3-4 सेमी की टुकड़ों में कटौती में गुना और अपने पसंदीदा मसालों के साथ। 25-30 मिनट के लिए स्टीमर चालू करें।
खाना पकाने के बाद जिगर के लिए नमक जोड़ें।
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