कोई वास्तविक सूप kharcho पकाने के लिए कैसे

आप क्लासिक सूप kharcho के लिए की आवश्यकता होगी क्या

• गोमांस पशु की छाती की 500 ग्राम;
• 2 लीटर पानी;
• 2 प्याज;
• 4 लौंग लहसुन;
• 1 बड़े हरे बीम (धनिया, अजमोद, तुलसी, और अन्य);
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• चटनी tkemali 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच Khmeli suneli या suneli utsho;
• साढ़े उग्र लाल मिर्च या कुचल गर्म मिर्च के चम्मच;
• भगवा imertinskogo 1 चुटकी;
• स्वाद के लिए नमक;
• कटा हुआ अखरोट के 70-100 ग्राम।

और क्या आप सूप kharcho को जोड़ सकते हैं

करने के लिए शोरबा अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट था, यह अजमोद जड़, अजवाइन, अजमोद या धनिया 1-2 डंठल, और यहां तक ​​कि आधे से एक छोटे से गाजर जोड़ने के लिए संभव है। सभी सामग्री आप 1-1.5 घंटे के बाद प्राप्त करने के लिए की जरूरत है।

Kharcho ऐसी भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस और यहां तक ​​कि चिकन के रूप में मांस के अन्य प्रकार, के साथ पीसा। बेशक, इस क्लासिक नुस्खा से एक प्रस्थान है, लेकिन सूप पता चला है नहीं कम स्वादिष्ट।

सामग्री के kharcho - यह चावल है। इस राशि पर 50-60 ग्राम, या एक छोटे से सूप के लिए और अधिक मोटी था के बारे में पर्याप्त होगा।

सॉस बदला जा सकता है एक ही नाम के tkemali बेर किस्मों - वे मांस खाना पकाने के चरण के लिए जोड़ रहे हैं। एक और क्लासिक संस्करण - अम्लीय tklapi pita ब्रेड कि एक पतली परत में लुढ़का हुआ है और tkemali या dogwood draining सूखे लुगदी से बने हैं।

सूप या आधे से एक हथेली के आकार थोड़ा और अधिक के बारे में एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी। Tklapi पहले शोरबा के कुछ चम्मच में सोख और मसालों के साथ सूप को जोड़ना होगा।

एक अन्य विकल्प अम्लता बनाने के लिए है - यह अनुदान सॉस या रस, बेहतर इस्तेमाल ताजा साथ। इसके अलावा सूप में आप अपने खुद के रस या ताजा टमाटर में एक जोड़े को चम्मच की पेस्ट टमाटर, डिब्बाबंद टमाटर जोड़ सकते हैं।

सूप kharcho पकाने के लिए कैसे

छोटे टुकड़ों में बीफ कटौती। पानी डालें और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। सतह से फोम निकालें और कम करने के लिए गर्मी को कम। शोरबा पूरे साफ बल्ब जोड़ें। नमक और 1-1.5 घंटे के लिए कुक के साथ सीजन। प्याज निकालें, धोया चावल डालना अगर आप इसे प्रयोग कर रहे हैं, और एक अन्य 15 मिनट के लिए खाना बनाना।

छोटे क्यूब्स में दूसरा प्याज काट। प्रेस या एक चाकू से काट के माध्यम से लहसुन पास। साग काट लें। एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। 3-5 मिनट ब्राउन प्याज थोड़ा। लहसुन, tkemali, आधा जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। नमक, हलचल, निकालें गर्मी और छुट्टी से आड़ साथ सीजन।

सूप zazharku और अखरोट रखो। मिलाएं और शेष जड़ी बूटियों डालना। कवर लगभग 5-10 मिनट के तहत इस बात पर जोर।