सरल उत्पादों की स्पेनिश मिठाई - तला हुआ दूध पकाने के लिए कैसे

तुम क्या आवश्यकता होगी

तला हुआ दूध के लिए:

• दूध 1 लीटर;
• 2 लंबे-लंबे टुकड़ों नारंगी के छिलके (सफेद धारियाँ के बिना);
• 3 लंबे-लंबे टुकड़ों नींबू छील (सफेद धारियाँ के बिना);
• 1 दालचीनी छड़ी;
• 3 अंडे की जर्दी,
• चीनी के 100 ग्राम;
• कॉर्न स्टार्च की 100 ग्राम;
• 20 ग्राम मक्खन स्नेहन के लिए +;
• एक छोटे से वेनिला सार।

breading और तलने के लिए:

• आटा के कुछ बड़े चम्मच;
• 1-2 अंडे;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• चीनी के 80 ग्राम;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी।

कैसे तला हुआ दूध खाना बनाना

पैन 750 मिलीलीटर पहले से गरम दूध उबलते बिना मध्यम गर्मी पर। नारंगी और नींबू के छिलके और दालचीनी छड़ी के स्ट्रिप्स जोड़ें। गर्मी, कवर से मिश्रण निकालें और 30 मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं।

एक कटोरी में डाल अंडे की जर्दी, चीनी और धीरे धीरे 2 मिनट के लिए में छिड़क, मिश्रण थोड़ा चमक जब तक। ठंड पतला की शेष 250 मिलीलीटर स्टार्च दूध। अंडा मिश्रण में डालो और मिश्रण को अच्छी तरह से चिकनी जब तक मिश्रण रखें।

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असली दूध और दालचीनी छड़ी से उत्साह निकालें। अंडा मास में डालो और फिर एक मध्यम आग पर पैन डाल दिया। को जारी रखते हुए मोटी बड़े पैमाने पर खत्म जब तक धीरे सरगर्मी।

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गर्मी बंद करें। मक्खन और वेनिला सार जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। तेल एक विस्तृत पकवान पाक, दूध का एक बहुत डाला और चिकनी। परत मोटाई 1 सेंटीमीटर के बारे में होना चाहिए।

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फिल्म के लिए वजन की सतह कवर और 30 मिनट के लिए शांत करने के लिए छोड़ दें। पूरी रात - तो फिर कम से कम 4 घंटे फ्रिज में विधि को निकालने, लेकिन बेहतर।

मध्यम आकार के टुकड़ों में जमे हुए बड़े पैमाने पर और कटौती निकालें। धीरे उन्हें आटे में रोल, और फिर - मार पड़ी है में अंडे.

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एक अच्छा एक गहरी सॉस पैन या मध्यम उच्च गर्मी पर फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में गर्म। तेल इतना है कि टुकड़े स्वतंत्र रूप से तैर सकते हैं होना चाहिए। निर्धारित करना तीन या चार workpiece और सुनहरा भूरा होने तक 1 मिनट के लिए खाना बनाना। एक कागज तौलिया पर प्लेस अतिरिक्त चर्बी स्टोक के लिए।

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मिक्स चीनी और दालचीनी। तला हुआ दूध अभी भी गर्म है, सभी पक्षों पर चीनी दालचीनी के मिश्रण में यह रोल।

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मिठाई एक स्वादिष्ट दोनों गर्म और फार्म के लिए ठंडा है।