कैसे खाने के लिए, अगर कुछ अर्द्ध तैयार उत्पादों के मामले
भोजन / / December 19, 2019
अर्द्ध तैयार उत्पादों, डिब्बा बंद भोजन, और उत्पादों है कि औद्योगिक प्रसंस्करण बीत चुका है के सभी - आधुनिक दुनिया, सौभाग्य या दुर्भाग्य से, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ से भरा है। बेशक, किसी को कहेंगे कि आप अर्द्ध तैयार और केवल नहीं खरीद सकते हैं प्राकृतिक उत्पादोंइस तरह की नहीं बल्कि ऐप्पल पाई की तुलना में सेब के रूप में। लेकिन वास्तव भोजन बदतर नहीं बन जाता है कि क्योंकि संसाधित।
यह अर्द्ध तैयार के प्यार के लिए खुद को दोष देने को रोकने के लिए और स्पष्ट रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है कि मानता समय है - हमेशा बुरा और हानिकारक नहीं है।
इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित न करें कि संसाधित उत्पाद
सबसे कठिन हिस्सा - निर्धारित करने के लिए भोजन संसाधित किया गया है या नहीं। उदाहरण के लिए, ले चिप्स. जाहिर है उस उत्पाद को संसाधित। अब एक साधारण आलू, जो अभी भी जमीन को देखो। उन्होंने कहा कि इलाज। अब तक, इतना आसान।
लेकिन अगर हम कच्चे आलू ले, छील,, खाना बनाना लहसुन और तेल, और फिर अधिक तेल और अधिक लहसुन... खैर जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से, यहाँ हम है, और फिर से डिजाइन किए उत्पाद है। आप तर्क दे सकते हैं कि फिर भी वहाँ चिप्स और आलू बीच एक अंतर है, आप अपने आप को मैदान के बाहर खोदा और अपने खुद के रसोई घर में पकाया जाता है।
समस्या पैदा होती है जब आप उत्पादों, और वे जो नहीं है जो एक सौ प्रतिशत संसाधित करने के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता हैं के बीच एक रेखा आकर्षित करने के लिए प्रयास करें। कौन-सी श्रेणी आप गोमांस वर्गीकृत हैं, जो टुकड़ों में कटा हुआ है? जमे हुए सब्जियों? डिब्बाबंद सेम? रोटी जो स्थानीय बेकर ispok? और रोटी, जो कारखाने में पकाया जाता है?
सबसे कठिन हिस्सा - निर्धारित करने के लिए भोजन संसाधित किया गया है या नहीं।
समस्या की जटिलता का एक और अधिक सटीक विचार प्राप्त करने के लिए, मेगन किम्ब्ले की तरह देखो (मेगन किम्ब्ले) अपने साल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ के बिना वर्णन करता है:
"एक साल के लिए के लिए अपने योजना का पालन करने के लिए, मैं खुद के लिए फैसला किया है, कि मैं असंसाधित खाद्य पदार्थों पर विचार किया जाएगा कि मैं अपने भोजन के मामले में कर सकते हैं। अगर मैं एक चीनी घर बनाना चाहते थे, मैं एक अपकेंद्रित्र, कुछ योजक, विरोधी घोटाले बिजली के लिए एक संरचना की जरूरत है। कलेक्ट शहद के लिए, आप कितना कोशिकाओं की उसे बाहर निकलने के लिए पता करने की जरूरत। मैं बियर पीसा नहीं है, लेकिन सैद्धांतिक रूप से यह कर सकता है। मैं सोडा छोड़ दिया है, लेकिन Sodastream साइफन खरीदा है, अपने खुद के सोडा बनाने के लिए। "
बेशक, जगह जटिल शर्करा के उत्पादन के लिए उपकरण घरों, और प्रक्रिया को और अधिक समय लेने के लिए एक सेल तैयार करने के लिए की तुलना में है। यह सब अपनी इच्छा पर निर्भर करता है। पौष्टिक चीनी और शहद के बाद लगभग एक ही है।
आप चरम पर जाने के लिए और के मामले में प्रसंस्कृत खाद्य के लिए देखो तो "यह सब गलत है और बहुत ही हानिकारक," कई उत्पादों पाया है विदेश में अपनी तरह की अनुमति दी है, लेकिन यह नहीं होना चाहिए। जमे हुए सब्जियों भी उपयोगी है, साथ ही नए सिरे से कर रहे हैं। Pasteurized दूध संसाधित किया जाता है और यह केवल बेहतर हो जाता है। वहाँ पास्ता या अंडे की ट्रे में, या चिकन ग्रिल पर पकाया जाता है के लिए डिब्बाबंद सॉस खाने से बचने के लिए कोई कारण नहीं है।
लेकिन रुकिए, के बारे में क्या फास्ट फूड मैकडॉनल्ड्स, चिप्स या दही, जो पिछले कुछ वर्षों में जमा हो जाती है?
तय करें कि आप और कचरे के आराम करने के लिए महत्वपूर्ण है
इनमें से कुछ चीजों आप चिंता का कारण हैं, शायद वहाँ एक कारण है: उच्च चीनी सामग्री, संरचना में रासायनिक additives की बहुतायत, थर्मल सामग्री या की एक बड़ी संख्या वसा। इससे पहले कि आप तय करें कि आप से बचने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ करना चाहते हैं, क्या स्वास्थ्य के मामले में अपने लक्ष्यों के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण है पर एक छोटे से प्रतिबिंब।
इसके लिए हमें प्रसंस्कृत उत्पादों के खिलाफ सबसे आम आरोपों की सूची पर विचार करें।
- वे चीनी का एक बहुत होते हैं। और यह वास्तव में है थोड़ा अच्छा. और चीनी चॉकलेट सलाखों और केक, बल्कि रोटी या पास्ता के रूप में अन्य प्रतीत होने वाला खाद्य पदार्थों में न केवल पाया जा सकता है। चीनी के अतिरिक्त सेवन, बचा जा सकता है यदि आप ध्यान से रचना पढ़ें।
- इस तरह के उत्पादों उच्च सोडियम सामग्री में। अक्सर और एक अतीत प्रसंस्करण उत्पादों हमारे भोजन में सोडियम का एक प्रमुख स्रोत हैं। यह राशि के साथ तुलना नहीं की जा सकती है नमकजब खुद के लिए खाना पकाने हम जोड़ने है। इस मामले में परिषद में एक ही है: ध्यान से पढ़ें क्या लेबल पर लिखा है। आप नमक के प्रति संवेदनशील हैं या उच्च रक्तचाप है, तो इस तरह के उत्पादों से बचना चाहिए।
- वे वसा का एक बहुत कुछ है। यह चिप्स की तरह नमकीन, और रेस्तरां भोजन करने के लिए लागू होता है। वसा - यह हमेशा एक बुरी बात नहीं है। वे शरीर और नहीं आप के लिए हानिकारक, चीनी के लिए आवश्यक हैं। वसा की मात्रा भी पैकेज पर दर्शाया जाता है, आम तौर पर उप श्रेणियों के साथ: संतृप्त वसा (जो आप ज्यादा नुकसान नहीं कर सकता) और ट्रांस वसा (जो कोई भी पसंद करती है)। यह भी ध्यान दें कि सभी उत्पादकों खुद को, अधिक से अधिक मना प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ में भी ट्रांस वसा के अलावा द्वारा।
- वे नशे की लत है। यही कारण है कि लेबल क्या लिखना नहीं है। ताकि वे आप अपने उत्पादों को फिर से खरीदना बनाने के लिए सब कुछ करना होगा कंपनियों, पैसा बनाने के लिए की जरूरत है। चिप्स या चॉकलेट सलाखों की तरह अधिकांश खाद्य पदार्थ लानत सुविचारित। ताज तकनीक, अक्सर सौदा में नमक का एक अच्छा भाग के साथ - उच्च वसा और चीनी का संयोजन।
- यह सब रसायन शास्त्र है। हमारे चारों ओर सब कुछ रासायनिक यौगिकों से बना है। बेशक, कुछ उत्पादों की संरचना दीर्घाकार है, और सामग्री के नाम का उच्चारण और समझने के लिए कभी कभी मुश्किल है। लेकिन अगर नाम उच्चारण करने के लिए मुश्किल है, यह मतलब नहीं है कि पदार्थ कुछ खतरनाक है। एक संरक्षक अक्सर वनस्पति तेल की संरचना में देखा जा सकता है कि - - वास्तव नियमित विटामिन ई में उदाहरण के लिए, टोकोफ़ेरॉल के लिए रंगों, इत्र, संरक्षक स्वतः ही अनहोनी नहीं हैं। आमतौर पर, यह पदार्थ के स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।
- वे पर्यावरण / अर्थव्यवस्था के लिए बुरा कर रहे हैं। आप अपने बटुए वोट देते हैं। आप ऐसा करने के लिए, कुछ भी नहीं रोकता है बड़ी कंपनियों के उत्पादों को खरीदने और एक छोटे से स्थानीय बेकरी के लिए अपने पैसे देने के लिए पसंद करते हैं करने के लिए नहीं करना चाहते हैं। या, शायद, आप प्लास्टिक पैकेजिंग के अनावश्यक उपयोग या संयंत्र है कि उत्पादों की भारी मात्रा में पैदा करता है की पर्यावरण पर हानिकारक प्रभाव के खिलाफ कर रहे हैं। ठीक है, आप अपने विवेक से साधन के निपटान का अधिकार है। लेकिन फिर भी इन बातों को अलग: भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं बन जाता है।
जब आप पक्ष-विपक्ष ध्यान से वजन और यह लगता है खत्म हो गया है, यह खरीदारी जाने के लिए आसान हो जाएगा, क्योंकि आप जानते हैं कि वास्तव में से बचने के लिए क्या। उदाहरण के लिए, यदि आप चीनी देने के लिए निर्णय लेते हैं, तो चुपचाप सोडा के साथ विभाग द्वारा पारित, लेकिन यह चिकन विंग्स के साथ काउंटर पर रहना कर सकते हैं।
कठिन निर्णय के लिए तैयार
अपने मन एक स्पष्ट योजना है, तो यह समय है कि यह कैसे लागू करने के लिए के बारे में सोचना है। आप वेंडिंग मशीन से कुछ खरीदने के लिए है - उदाहरण के लिए, यह अक्सर स्थिति जब आप भूखे हैं और हाथ में कुछ नहीं है। आप एक चॉकलेट बार के लिए दोषी महसूस नहीं करना चाहिए, यदि आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचने के लिए चुनें।
बेशक, आदर्श, आप पूरी तरह से पुनर्नवीनीकरण भोजन का परित्याग कर सकते हैं। लेकिन आप स्क्रैच से पकाने के लिए अवसर हर दिन है या नहीं? शायद नहीं। इस मामले में, यह अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जो अभी भी उपयोगी होते हैं का उपयोग करने के तार्किक है।
आप meatballs का एक पैकेट, बर्तन में सॉस खरीद सकते हैं और सही पास्ता खाना बनाना कर सकते हैं। उस के साथ कुछ भी गलत नहीं है।
यह हर दिन अच्छा होगा कुक खाना से पसंदीदा उद्यान सब्जियों पर उगाया जाता है। लेकिन शहरी निवासियों शायद ही समय और अवसर इस हर दिन क्या करना है। यह एक शौक हो सकता है लेकिन सामान्य दैनिक गतिविधियों में नहीं।
सौभाग्य या दुर्भाग्य से, हम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ की एक दुनिया में रहते हैं। और यह है कि हम इसका इस्तेमाल सामान्य है। लेकिन यह इसे बुद्धिमानी से करना बेहतर है।