Parfait चिकन जिगर 15 मिनट

Parfait रेस्टोरेंट एक क्लासिक माना जाता है, लेकिन आप घर पर पका सकते हैं। केवल 15 मिनट और उपलब्ध सामग्री की एक न्यूनतम आवश्यकता है।

Layfhakeru क्लासिक पकाने के लिए अवसर था यकृत पैट. तो parfait, हालांकि लगभग इसी तरह के उत्पादों से बना है, इसकी मलाईदार में यह से भिन्न, बनावट चिकनी। उसे लुभाने, छलनी से छान लें मलाई मार पड़ी है पेस्ट्री ब्लेंडर। इस प्रकार यह अवशिष्ट फिल्मों और अन्य समावेशन सघन से छुटकारा पाने के लिए संभव है।

एक और अंतर यह parfait - फ़ीड ढंग है। क्लासिक पैट आमतौर पर मक्खन का या जेली एक परत के तहत कार्य किया। लेकिन हल्कापन और चिकनापन parfait विपरीत, जोर देना अपने की सेवा एक बैग भागों या टाइलों चम्मच के माध्यम से जमा।

सामग्री

• चिकन जिगर की 300 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन,
• 1 कप (240 मिलीलीटर) क्रीम;
• नमक और काली मिर्च की एक चुटकी।

तैयारी

जिगर तैयारी के साथ शुरू करो। अच्छी तरह से स्लाइस कुल्ला, उन्हें सूखी और किसी भी दिखाई नसों और फिल्मों को हटा दें।

मध्यम आंच से अधिक पिघल मक्खन और जिगर में पैन जगह एक परत स्लाइस। हैंडी एक खाना पकाने थर्मामीटर है। 65-70 डिग्री - यह आदर्श parfait टुकड़े तापमान ट्रैक करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। उनकी अनुपस्थिति में आप टुकड़ा पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

जिगर यह अच्छी तरह से तैयार है, मौसम की बात आती है, एक अलग कटोरा में बदलाव, और आग के लिए पैन वापस जाने के लिए।

पैन में क्रीम डालो और अच्छी तरह से हलचल, नीचे करने के लिए अटक बिट्स उठा। फोड़ा करने के लिए तरल की अनुमति नहीं है, और केवल थोड़ा गर्म, और फिर तुरंत जिगर डालना।

Whisk वजन ब्लेंडर, और उसके बाद इसके अलावा एक चलनी के माध्यम से गुजरती हैं।

Parfait तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यह छाया कम से कम कुछ घंटों में नाश्ता स्टैंड देने के लिए वांछनीय है। इस सरल कदम बहुत मोल्डिंग सुविधा होगी।