पकाने की विधि क्लासिक स्पेनिश आलू आमलेट

सरल और संतोषजनक आलू आमलेट - क्लासिक स्पेनिश भोजन, जो स्वाद के लिए किसी भी additives द्वारा संशोधित किया जा सकता है। इस पारंपरिक नुस्खा प्रयोग के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो जाएगा।

सामग्री

• वनस्पति तेल के 250 मिलीलीटर;
• 1 प्याज,
• 1 लीक;
• 1 किलो आलू;
• 6 अंडे।

तैयारी

क्लासिक स्पेनिश आमलेट की एक सुस्पष्ट विशेषता - तेल की बहुतायत, आलू स्लाइस तले कर रहे हैं।

छील और पतली स्लाइस में आलू काट। मध्यम आंच से अधिक तेल गरम करें। यह आधे obsushennyh आलू हलकों में रखो। 6-7 मिनट के लिए या जब तक आलू जब तक भूनें निविदा और हल्के ढंग से किनारों के आसपास हैं। एक छलनी में तला हुआ स्लाइस रखो और शेष आलू खाना बनाना।

प्याज और लीक आधा छल्ले में कटौती। उन्हें एक पैन में तलना, कभी कभी सरगर्मी, 8 मिनट के लिए।

नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ अंडे हराया। अंडा मिश्रण में इस स्तर पर, आप कुछ क्रीम डालना जड़ी बूटी, भुना हुआ बेकन और कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं।

प्याज, मौसम के साथ आलू मिश्रण और पीटा अंडे डालना। गर्म आलू स्लाइस छोटे अंडे और दृढ़ खाद्य अवशोषित करने के लिए 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें।

गरम तेल के 60-80 मिलीलीटर की कड़ाही में छोड़ दो और धीरे omletnuyu मिश्रण रखना, समान रूप से वितरित। 8 मिनट के लिए घड़ी के खिलाफ रेस गर्मी को कम, और उसके बाद। कभी कभी किनारे ऑमलेट लेपनी उठा है, ताकि वे पैन से चिपके नहीं होगा, और तरल अंडे की सतह पर नीचे बहती है।

8 मिनट के बाद, उपलब्धता देखने के। आमलेट एक स्पष्ट सुनहरे रंग प्राप्त करना होगा। कवर प्लेट या पैन लकड़ी के बोर्ड उपयुक्त व्यास, ध्यान से टिप, प्रवाह के लिए तेल की अनुमति नहीं दे, और आग में फ्राइंग पैन लौटें। थाली से ऑमलेट रखो और एक और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना।

फिर,, एक थाली पर पकवान बारी ध्यान से कागज तौलिये के साथ अतिरिक्त तेल सोख और तुरंत काम करते हैं।