व्यंजनों: त्वरित टमाटर सॉस

मैं घर का बना टमाटर सॉस के साथ व्यंजनों से प्यार है। लेकिन वास्तव में हम स्वादिष्ट कॉल काफी मुश्किल दुकानों में बेचा जा चुका है। घर का बना टमाटर की चटनी - यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन परेशानी। रसोई घर में चारों ओर खिलवाड़ करने के बाद जब तक रिश्तेदारों या मेहमानों के स्वाद आप नहीं की सराहना करते हैं, लेकिन स्पष्ट रूप से होगा।

लेकिन अब वहाँ इतने सारे सुगंधित और स्वादिष्ट टमाटर है कि मैं एक मौका लेने के लिए और एक त्वरित और आसान टमाटर की चटनी के लिए एक नुस्खा खोजने के लिए फैसला किया है। कोई उपद्रव - बस सुखद खुशबू;)

आमतौर पर, टमाटर की चटनी मसाले और सिरका के साथ पकाया जाता है। लेकिन पहले आप टमाटर से त्वचा (जो काफी परेशानी है), बारीक, पीसने एक ब्लेंडर में, कम नहीं साफ काटना और एक सॉस पैन छमाही में एक घंटे के पकाने के लिए की जरूरत है। कम से कम कि हमेशा मेरी दादी बना दिया है। हाँ, यह बहुत स्वादिष्ट निकला है, लेकिन यह समय और प्रयास की एक बहुत ले लिया। इस तरह के एक विकल्प मैं बिल्कुल फिट नहीं है।

और नुस्खा है, जो मैं साझा करना चाहते हैं में, बहुत प्रयास डालती है की जरूरत नहीं है। सभी कि आवश्यक है - ओवन में टमाटर बेक करने, जब तक कि वे पके हुए हैं, प्याज मसालों के साथ एक पैन में तलना।

सामग्री: टमाटर, वनस्पति तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च, तेज पत्ते 3, चम्मच जमीन धनिया की 1 किलो, में काली मिर्च पिंच गुच्छे, चक्र फूल स्प्रोकेट 3 (वैकल्पिक), 1 बड़ा प्याज, लहसुन लौंग 3, 1/8 कप स्निग्ध या सेब सिरका द्वारा स्वाद।

तैयार करना। दो भागों में टमाटर और कटौती धो लें। एक पाक चादर पर फैला रखी कागज solite vzbryzgivaete और वनस्पति तेल पाक। तैयार (190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 30 मिनट) तक ओवन में भेजा जा रहा है।

टमाटर, छील पकाया और जबकि पतले प्याज काट और गर्म तेल के साथ एक पैन में भेज सकते हैं। वहाँ भी तेज पत्ते, धनिया, लहसुन और मिर्च जोड़ें। लहसुन लौंग या तो कुचल कर सकते हैं या chesnodavku माध्यम से पारित किया। नरम तक प्याज कुक और गर्मी से पैन गोली मार। तो नीचे भी सूखा है, एक छोटे से सिरका जोड़ें। तेज पत्ते, लहसुन निकाला जा रहा है (अगर इस्तेमाल किया खण्डों से मिलकर बने) और चक्र फूल स्प्रोकेट। पॉट टमाटर में जोड़े और चिकनी जब तक एक ब्लेंडर पीसने के लिए तैयार है।

एक छलनी और एक अन्य 5-10 मिनट के लिए उबाल के माध्यम से समाप्त पेस्ट triturated, वहाँ सिरका जोड़ने। आप स्वाद और स्वाद के नमक, काली मिर्च जोड़ने के लिए प्रयास करें। बस इतना ही। कुल में, इस सॉस की तैयारी आप बर्तन और बैंकों के साथ बहुत उपद्रव के बिना 45 मिनट की एक अधिकतम ले जाएगा। टमाटर की 1 किलो सॉस के दो कप के बारे में मिलना चाहिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप तैयार जार में बदलाव और भंडारण के लिए भेजा जा सकता है। और यह अच्छी तरह से फ्रिज में और फ्रीजर में रखा जाता है।

मैं नुस्खा और निकाले गए चक्र फूल (स्वाद पसंद नहीं) से थोड़ा पीछे हटना और एक पके हुए काली मिर्च और चीनी जोड़ने के लिए, क्योंकि इसके बिना चटनी बहुत अधिक अम्लीय लग रहा था का फैसला किया। यह बहुत स्वादिष्ट था!

अपनी भूख का आनंद लें;)