नाश्ता शराब: का एक संयोजन समय परीक्षण किया
भोजन / / December 19, 2019
वोडका
दुनिया भोजन विलियम पोख्लेब्किन के विशेषज्ञ का मानना था कि वोदका के लिए ही संभव साथियों - रूसी भोजन के बर्तन। परंपरा XVIII सदी रूसी अंतिम रूप में नाश्ता मेज - बस उमंग के रूप में होम आसवन, तो भोजन के लिए वोदका और कई विकल्प सचमुच प्रत्येक के लिए किए गए थे कि अन्य।
आदर्श मांस, मांस, आटा और मछली के व्यंजन, वसा, मसालेदार और नमकीन का स्वागत किया जाना चाहिए। पोख्लेब्किन ने कहा कि वोदका इस तरह के एक भारी भोजन का आत्मसात बढ़ावा देता है, प्रभाव ताज़ा का एक प्रकार का निर्माण: आप पेट भर खा नहीं और समय से पहले ही असफल नहीं है।
मांस व्यंजन की यह समझ में आता है, पकौड़ी का चयन करने के मांस जेली, उबला हुआ जीभ, जेली वील, नमकीन बेकन या हैम। सूप के अलावा Solyanka नहीं की तुलना में वोदका के लिए सबसे अच्छा साथी खोजने के लिए लग रहे हैं।
वी वी पोख्लेब्किन, 'वोडका का इतिहास "सभी के लिए नाश्ते के इन प्रकार वोदका, सरसों और घटकों के रूप में सहिजन के लिए आवश्यक हैं, उनके लजीज अपील को बढ़ाने और अपनी इच्छानुसार गुण छायांकन।
मछली ऐपेटाइज़र - यह, ज़ाहिर है, पारंपरिक प्याज और सूरजमुखी तेल के साथ हेरिंग, अंडे (यदि अभी भी साथ
पेनकेक्स, सामान्य सौंदर्य), जेली स्टर्जन और गलाने धूम्रपान, व्हाइटफिश, सिस्को और सामन।- नमकीन या मसालेदार अचार डाले हुए खीरे और टमाटर, गोभी और मशरूम: सब्जियों सब स्पष्ट है। आदर्श वोदका सुंगधित बोतल और यहां तक कि आलू (कटा हुआ अंडा और मछली की एक छोटी राशि के साथ पोख्लेब्किन प्रस्ताव विकल्प), तक वह प्याज और मक्खन के साथ हेरिंग के साथ है, तो।
वोदका के लिए नाश्ता: पकौड़ी, लवणमृदोद्भिद, प्याज और सूरजमुखी तेल, स्मोक्ड मछली, अचार, सलाद के साथ मछली।
शराब
व्हाइट - मछली के लिए, लाल - मांस: तो प्रबलित कंक्रीट नियम आम तौर पर भोजन के लिए शराब को चुनने में निर्देशित है। वास्तव में, सब कुछ बहुत अधिक रोचक है।
पतली स्वाद और शराब की सुगंध, सरल, अधिक तटस्थ और नाजुक एक क्षुधावर्धक होने के लिए: मुख्य बात यह है कि यह पता करने के लिए आवश्यक है।
तदनुसार, मसालों और सॉस के साथ हार्दिक व्यंजन मदिरा के लिए छोड़ देते हैं, जिनमें से स्वाद इतना आसान zabesh नहीं है। उदाहरण के लिए, cabernet सॉविनन, Zinfandel या एक मसालेदार मांस स्टू के साथ महान मित्र Merlot, लेकिन इसकी पृष्ठभूमि में सॉविनन ब्लैंक बल्कि लगता है पीला, लेकिन मछली के साथ - सबसे यह।
एक और दिलचस्प और सबसे स्पष्ट टिप - भोजन की बनावट द्वारा निर्देशित मदिरा के चयन में अगर यह स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है, और शराब एक चरित्र होना चाहिए। उदाहरण के लिए, मांस के लिए, ग्रील्ड, नाजुक वील या स्टू के लिए अधिक से अधिक कसैले शराब फिट।
एक स्थिति जहां यह एक हल्का नाश्ता सीमित करने के लिए वांछनीय होगा में, पनीर अलग प्रतियोगिता से। यह सबसे अच्छा सफेद शराब के साथ संयुक्त है, लेकिन आप एक जोड़ी ले सकते हैं, और लाल। रिस्लीन्ग और एक Pinot NOIR या ब्यूजोलैस, चेडर और गौडा Chardonnay, Zinfandel और शिराज के लिए अनुकूल के रूप में कैमेम्बर्ट और ब्री अच्छा। मोत्ज़ारेला, feta और बकरी पनीर चैबलिस, Chardonnay, Pinot Gris और Chianti के एक महान कंपनी बनाते हैं।
शराब और फल - पूरी तरह से उपयोगी संयोजन जब यह शराब, स्वाद और सुगंध जो स्पष्ट रूप से फल मस्कट या Gewurztraminer का श्रव्य नोटों है की बात आती है। आप प्रयोग करना चाहते हैं, एशियाई भोजन के साथ एक ही Gewurztraminer या रिस्लीन्ग की कोशिश - एक संयोजन वादों दिलचस्प हो सकता है।
स्पार्कलिंग वाइन, ब्रुत और मध्यम सूखी अच्छी तरह से साथ चिकन और मछली, और समुद्री खाने के लिए क्या। वसायुक्त मांस और मसालेदार व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साथी है, हालांकि पेय ब्रुत स्टेक मना नहीं कर रहा है नहीं कर रहे हैं। अर्द्ध मिठाई स्पार्कलिंग वाइन मिठाई के लिए आरक्षित है, लेकिन यह ध्यान रखें कि वह भी cloying नहीं होना चाहिए। उदाहरण के लिए, प्राच्य स्वीट्स उनकी पृष्ठभूमि में बिल्कुल उपयुक्त, अच्छी वाइन है कि और अधिक खट्टा प्रतीत नहीं है।
चरम मामले में वहाँ धोखा चाल: क्षेत्र के भोजन से संबंधित व्यंजन चुनते हैं, जिस कारण से अपनी शराब आता है। यह याद करने के लिए मुश्किल हो जाएगा।
शराब के लिए नाश्ता: मांस, पनीर, फल, मध्यम मिठाई डेसर्ट।
बियर
यह प्रतीत होता है, यही कारण है कि कुछ का आविष्कार जब दुनिया मछली, पनीर चोटी और चिप्स नमकीन है? आप बंद नहीं दिखा सकते हैं और पटाखे के तहत बीयर पीने, लेकिन नाश्ते के चयन के लिए इस दृष्टिकोण कोई प्रेरणा, सोचा था की कोई उड़ान। अच्छा बियर - अच्छा खाना।
यहाँ, उदाहरण के लिए, एक प्रकाश बीर - प्रकाश और ताज़ा बियरयही कारण है कि तीव्र स्वाद के साथ मसालेदार व्यंजन के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। इतालवी, स्पेनिश या मैक्सिकन भोजन से कुछ - सही विकल्प। पनीर गेंदों, तले हुए आलू और सभी कि - आप विरोधाभासों, प्रस्तावों चिकन, समुद्री भोजन या ठेठ बार नाश्ते की ओर आकर्षित नहीं कर रहे हैं। बहुत ही सरल संस्करण - पनीर नरम या semisolid किस्मों का चयन करने के लिए बेहतर है।
योग्य कंपनी फ़िल्टर नहीं किए गए गेहूं बियर प्रकाश सब्जी सलाद बनाने के लिए (अजीब लगता है, लेकिन यह सच है), समुद्री भोजन और बवेरियन सॉसेज (सुशी और रोल सहित)।
एल्स सब सिर्फ के साथ - मांस चुनते हैं, तो बनी रहेगी। बर्गर, स्टेक, मसालेदार सॉस, पिज्जा के साथ चिकन विंग्स - भोजन जो बियर का स्वाद बंद का सबसे अच्छा तरीका सेट है बहुत महत्वाकांक्षी नहीं है,।
तेज़ और पोर्टर लोग हैं, जो एक पेय का समान रूप से शौकीन हैं और करीब खाने के लिए बनाई गई हैं। यहाँ भारी तोपखाने में आती है: स्टू, गुलाश, आलू पुलाव और मांस ग्रिल पर पकाया जाता है। अचानक - यह के आधार पर चॉकलेट केक, और कॉफी और कारमेल के साथ डेसर्ट। हाँ, बियर अनुकूल सुअर कान और सूखे ब्रीम के साथ न केवल है। सबसे सरल ब्राउनी बहुत अच्छा कंपनी कुली का एक गिलास हो जाएगा।
चीज़केक, आइसक्रीम और फल, उपहार के साथ वे भी फलों के सलाद के एक घटक के रूप में भी खुद से किसी भी रूप में हो सकता है, - lambic प्रकाश डेसर्ट के साथ अच्छा है। आप अधिक अच्छी तरह से खाने के लिए चाहते हैं, फल या बेर सॉस के साथ विषय इच्छा मांस है।
बियर के लिए नाश्ता: पनीर, मांस और पोल्ट्री, समुद्री भोजन, चॉकलेट, कारमेल और कॉफी, फल के साथ डेसर्ट।
कॉन्यैक
ध्यान दें, निराश कवर: कॉन्यैक सिद्धांत रूप में एक जलपान की जरूरत नहीं है। एक अच्छा पेय अपने आप में ठीक है, ठीक है, घटिया ब्रांडी कुछ भी नहीं होगा।
आप अभी भी बाहर कम वसा वाले मांस, हार्ड चीज़ और डार्क चॉकलेट खाने की इच्छा, मदद है। कावीयार और पैट के साथ सैंडविच के साथ tartlets बहुत उपयोगी है, साथ ही फल होगा - नाशपाती, या अंगूर, जो एक पनीर थाली के साथ पूरक किया जा सकता है। समुद्री भोजन और एक क्षुधावर्धक के रूप मशरूम आमतौर पर विचार नहीं किया है, लेकिन व्यर्थ में - कोशिश, उदाहरण के लिए, दोस्तों ब्रांडी और मशरूम के साथ bruschetta साथ बनाने के लिए।
एक बहुत बुरा विचार है, क्योंकि यह पूरी तरह से पेय की छाप व्यवधान - नींबू जाम के साथ कॉन्यैक। बुरा ब्रांडी के मामले में भी बेहतर है, लेकिन उस के कारण है कि इस खंगालना पीने?
ब्रांडी के लिए नाश्ता: चॉकलेट, मांस, पनीर, फल, समुद्री भोजन, मशरूम।
व्हिस्की
व्हिस्की और तरबूज - बेतहाशा पहली नजर में, अभी भी जीवन का अधिकार है कि एक संयोजन। फल और जामुन के लिए एक अच्छा संगत हो सकता है व्हिस्कीतो के लिए अगले दावत नाशपाती, सेब, आड़ू और अंगूर ऊपर रखना।
समुद्री भोजन - और साथ ही इस तरह के नमकीन सामन या मछली के रूप में लाल मछली, एक अच्छा विकल्प। मांस भी, उपयुक्त हो अगर यह स्टेक, हैम या तलने के रूप में प्रस्तुत किया गया है जाएगा।
अंत में, पनीर - सभी का नाश्ता बहुमुखी सबसे। कोई सख्त सीमा नहीं है, और नरम और हार्ड किस्मों जाना होगा। कोई भी आप हाथ भी व्हिस्की और नीले पनीर के साथ प्रयोग को हरा देंगे - ठीक है, कि नए संयोजन के लिए देख रहे हैं, यह सराहनीय है।
व्हिस्की के लिए नाश्ता: फल, समुद्री भोजन, मांस, पनीर।
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