क्या स्पेगेटी के साथ हो रहा है, जब हम उन्हें कुचलने, और ऐसा न करने का कारण है कि यह बेहतर है
भोजन / / December 19, 2019
आप शायद देखा है कि स्पेगेटी टूट जाता है में से एक किनारा नहीं दो हैं, लेकिन तीन भागों में। यह नोबेल पुरस्कार विजेता सहित एक लंबे समय के वैज्ञानिकों, ले लिया रिचर्ड फेनमैन. आम तौर पर, मोड़ में एक छड़ी को दो भागों में टूट के रूप में सभी वस्तुओं। लेकिन स्पेगेटी ऐसा नहीं है।
Sendlin डेस्टिन (डेस्टिन सैंडलिन), एक अमेरिकी इंजीनियर, यूट्यूब पर एक अग्रणी शैक्षिक चैनल होशियार हर दिन, मैं इस घटना की जांच का फैसला किया। पहले उसने प्रति सेकंड 18,000 तख्ते की दर से स्पेगेटी के तोड़ने फिल्माया। हालांकि, यह है कि दो गलती एक साथ होते हैं लग रहा था। Sendlin अधिक धीमी गति से शूटिंग। प्रति सेकंड 40,000 तख्ते की गति की उम्र में उन्होंने जहां स्ट्रिंग में पहली बार में टूट गया है देख सकता था।
"पहली गलती आरंभ की साइट के बगल में स्पेगेटी के भाग सीधा करने के लिए, ऊपर घुमा - बताते हैं Sendlin। - इस समय के दूसरे भाग अभी भी आमादा हैं। नतीजतन, लगभग तुरंत टूट जाता है कहीं और स्पेगेटी। और प्रत्येक गलती के साथ प्रक्रिया फिर से सब शुरू होता है। "
सिद्धांत स्पेगेटी के एक एकल भूग्रस्त, जो विपरीत छोर और मोड़ पर आयोजित किया जाता है के लिए लागू है।
दोष तो स्पेगेटी तनाव मुक्त की एक श्रृंखला प्रतिक्रिया की तरह लग रहे। क्योंकि इस धागे के दो के बजाय कई छोटे टुकड़ों में टूट गया है यह है।
बेशक, रासायनिक संरचना और अपरिवर्तित तोड़ने के बाद पास्ता का स्वाद। लेकिन यह पूरी तरह से स्पेगेटी पकाने के लिए बेहतर है। और न केवल इतालवी व्यंजनों की परंपरा में। पर शब्द बावर्ची कैरोलीन Garofani, इतना अधिक सुविधाजनक खाने के लिए।
स्पेगेटी प्लग पर पंगा लेना द्वारा खाते हैं। और इस के लिए वे काफी देर तक होना चाहिए।
अन्यथा, पास्ता सिर्फ कांटा पर बाहर पकड़ नहीं है या वे चटनी नाली जाएगा।
एशियाई व्यंजनों में नूडल्स कटोरा से सीधे स्कूप की है, तो असंभव इलाज के लिए स्पेगेटी। लांग पास्ता कसकर एक कांटा पर घाव। तो आधे में पास्ता खाना पकाने से पहले ब्रेक तो वे बस वहाँ असहज होगा। ज़ाहिर है, कर रहे हैं, लोग हैं, जो एक चाकू के साथ स्पेगेटी में कटौती करने के लिए तैयार हैं। लेकिन यह एक ही है, वहाँ है एक कांटा रोल।
यदि आप एक कांटा पर घुमावदार साथ गड़बड़ करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, स्पेगेटी और कम खाना बनाना नहीं है पेस्ट.
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