क्या एक आदमी के लिए और अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ है के बारे में बहस - मांस या सब्जियों, बहुत पहले शुरू कर दिया है और अभी भी कम नहीं कर सकते। और हर बार वहाँ अधिक से अधिक तथ्यों और आंकड़ों है, जो एक के सही होने या दूसरे पक्ष की पुष्टि कर रहे हैं।
मुझे लगता है कि हम अपने शरीर को सुनने चाहिए, और उस पल में वह की जरूरत है, यह एक गोभी, मांस, मछली या डेयरी उत्पादों है कि क्या वहाँ है। इसके अलावा, मैं व्यक्तिगत रूप से मानना है कि दैनिक स्टेक या हार्ड veganism, Fruitarianism और कच्चे खाद्य आहार के लिए कुछ भी अच्छा करने के लिए नेतृत्व नहीं करेंगे, सभी चरम सीमाओं की तरह। किसने कहा कि अगर आप सिर्फ एक न्यूनतम करने के लिए मांस की खपत में कटौती नहीं कर सकते हैं और अपने वनस्पति आहार में वृद्धि? जो लोग गाय के लिए खेद है मांस दे सकते हैं, लेकिन दूध, डेयरी उत्पाद और पनीर खाने के लिए जारी रखने के लिए - कोई अपराध नहीं है। इच्छा शक्ति की कमजोरी का आरोप - यह कट्टरपंथियों के सभी साजिश है, और आप अपने स्वास्थ्य समझौता नहीं करना चाहिए, एक चम्मच निगल करने के लिए कोशिश कर रहा है नियमित रूप से "सूप" है, जो 40-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तैयार किया गया था, अभी तक साबित एक और कट्टरपंथी है कि आप नहीं कर रहे हैं कमज़ोर। वहाँ बहुत अधिक सुखद एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए तरीका है। नहीं एक बहुत ही कम और सरल है, लेकिन अभी भी सुखद।
पर एक मानक शक्ति से संक्रमण की योजना के लिए - और अब हम सबसे महत्वपूर्ण और दिलचस्प करने के लिए जाना भोजनज्यादातर पौधे हैं, जो खुद के लिए था लियो Babauta, ब्लॉग और Zenhabits के लेखक के आधार पर अतिसूक्ष्मवाद, उत्पादकता और स्वस्थ पर छोटे पुस्तकों की काफी एक प्रभावशाली संख्या जीवन।
संयंत्र आधारित आहार के फायदे
अतिरिक्त वजन खोने। जब लोगों को संसाधित आटा, परिष्कृत चीनी से मांस, अर्द्ध तैयार उत्पादों का एक बहुत खाते हैं, वे बेहतर मिलता है। जब लोगों को ज्यादातर संयंत्र खाद्य पदार्थ खाते हैं, और इन उत्पादों के उपयोग के कम से कम है, वे अंत में खो वजन करने के लिए शुरू और ज्यादा बेहतर लग रहा है।
हृदय रोगों की रोकथाम। आप पशु उत्पादों खाने के लिए नहीं है, या उन्हें कम से कम करने के लिए कम है, इसका मतलब है कि अपने शरीर को कम प्राप्त होने लगी हानिकारक वसाजो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर और इस प्रकार हृदय रोग कारण जमा हो जाते हैं।
मधुमेह की रोकथाम। आप मिठाई छोड़ देना, तो परिष्कृत के आधार पर चीनी, तो फिर तुम लगभग शून्य तक दूसरे प्रकार के मधुमेह के अवसरों को कम करते हैं। और यह, सबसे अच्छा न केवल हमारे अग्न्याशय में, लेकिन यह भी कमर तक हो जाएगा के रूप में इस चीनी केक, पेस्ट्री, कैंडी और अन्य मिठाई का हिस्सा है। शहद, मिठाई सूखे फल (खजूर, अंजीर, खूबानी, आलूबुखारा, आदि ...) - सभी इस बेहतर बदलने के लिए एक उदार प्रकृति के साथ हमें देता है।
अधिकांश शतायु मुख्य रूप से पकड़ संयंत्र आधारित आहारओकिनावा - मीठे आलू, सोयाबीन, मछली की एक छोटी राशि है और बहुत कभी कभी सब्जियों की बड़ी मात्रा में और के आधार पर शाकाहारी भोजन - सूअर का मांस, सार्डिनिया - सब्जियों और फलियां, पनीर का सेवन और मांस ही सप्ताह में एक बार।
पर्यावरण के संरक्षण। यह थोड़ा अजीब और असामान्य लगता है, लेकिन क्या आपने कभी कितना बेकार हमें पशु उद्योग देता है के बारे में सोचा है? Ladybugs, बकरी, भेड़ और अन्य फटे-hoofed, मुर्गी पालन और सूअर एक बहुत खाते हैं और एक परिणाम के रूप,, बेकार की एक बड़ी राशि को पीछे छोड़, जो हवा में रिलीज न केवल अप्रिय गंध (जो कम से कम एक बार पोल्ट्री फार्म के पास से पारित कर दिया है, वह समझते हैं, के बारे में मैं बात कर रहा हूँ जाएगा), लेकिन यह भी है कुख्यात सीओ 2। संयुक्त राष्ट्र के आंकड़ों के अनुसार, 2006 में वायुमंडल में ग्रीन हाउस गैस उत्सर्जन की हिस्सेदारी, पृथ्वी का एक परिणाम के रूप में गठन किया पशुधन जबकि उत्सर्जन की हिस्सेदारी सभी प्रकार के एक साथ हिसाब के परिवहन की वजह से 18% के लिए जिम्मेदार है, 13,5%. यही कारण है कि हम क्या खाते हैं, सचमुच हमें परोक्ष रूप से मौत हो गई है। मैं कितना अतिरिक्त खेत पर पशुओं को ऊपर उठाने पर खर्च संसाधनों के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ। करने के लिए "एक हैमबर्गर" 4000 से प्रतिदिन 18 000 लीटर तक चला जाता है।
अनुकंपा के आधार पर, मैंने ऐसा नहीं होगा। धार्मिक समूहों का मानना है कि यहां तक कि पौधों और पत्थरों एक आत्मा है कर रहे हैं। हम सब एक आहार भोजन केवल प्राण और सौर ऊर्जा के आधार पर तय करना है तो। यह कहा जाता है इस तरह के लोग हैं। लेकिन मैं अभी भी इस तरह के नहीं मिले हैं। और तुम?
संक्रमण योजना
आप तो हम खाने मांस के लिए उपयोग किया जाता है हर दिन, संयंत्र आधारित आहार पर सीधे जाने के लिए मुश्किल और स्वास्थ्य से भरा हो जाएगा। तो आप इसे धीरे-धीरे सब करने की ज़रूरत है और यह इस से पहले एक डॉक्टर के साथ परामर्श करने के लिए सलाह दी जाती है, खासकर यदि आप स्वास्थ्य समस्या है। यही कारण है कि एक सामान्य आहार निश्चित रूप से करने की जरूरत है, लेकिन ध्यान से करने के लिए स्विच करने के लिए है!
चरण №1। मांस का सेवन कम करें। क्या आप एक उत्साही मांस खाने वाले होते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि आपके स्वास्थ्य बेहतर होगा यदि आप कम से कम मांस की खपत को कम करते हैं, तो यह धीरे धीरे करने के लिए शुरू करते हैं। आप हर दिन मांस खाने के लिए पसंद करते हैं तो हफ्ते में एक तेजी से दिन दर्ज करें। (एक सप्ताह या यहाँ तक कि एक महीने में मांस का एक दिन छोड़ने के लिए) जब आप धीरे-धीरे कम या कम से कम मांस खाने की जाएगी इसकी आदत हो, या पूरी तरह से यह हार। लाल मांस देने के साथ शुरू करो, तो पक्षियों, तो मछली और समुद्री खाने में जाते हैं। और मांस की अस्वीकृति के साथ समानांतर में नई सब्जी उत्पादों की कोशिश, विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग।
चरण №2। त्याग अंडे. यह चरण वैकल्पिक है, लेकिन नहीं विशेष रूप से जटिल है। बस इसे प्रयास करें।
चरण №3। डेयरी उत्पादों की खपत कम करें। सिंह प्रस्तावों डेयरी उत्पादों को हटा देने का प्रयास करने के लिए है, लेकिन अगर आप कल्पना नहीं है दही या पनीर की अस्वीकृति को पूरा कर सकते हैं, तो आप अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को छोड़ सकते हैं, बस उन्हें कम करने राशि।
चरण №4। पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जाएं। यह और अधिक की तुलना में यह पहली नजर में लगता है जटिल है। हालांकि, अगर केवल क्योंकि हमारे दुकानों की अलमारियों प्रसंस्कृत उत्पादों और अर्द्ध तैयार माल से अटे पड़े, जबकि एक ही पूरे गेहूं की रोटी का चुनाव नहीं बल्कि सीमित कर दिया। नमकीन मूंगफली या पिस्ता के बजाय बेहतर कच्चे बादाम, अखरोट या काजू का प्रयास करें। अधिक सब्जियों और साग, कम स्टार्च खाद्य पदार्थ, मिठाई और दिलकश नाश्ता।
एक ही शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना, उत्पादों जो करने के लिए हम आदी हैं द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है? काफी विकल्पों में से एक बड़ी संख्या में हैं।
विकल्प
फलियां और अन्य प्रोटीन। यह सिर्फ सेम, मटर, काले और लाल सेम, मसूर और मटर के विभिन्न प्रकार के नहीं है (छोला प्यार - में उन्होंने कहा कि अखरोट के स्वाद!), लेकिन यह भी टोफू, सोया और बादाम दूध, सोया दही और अधिक अधिक। मुख्य बात यह है कि वे गैर आनुवांशिक रूप से परिष्कृत सोयाबीन से निर्मित किया गया है।
नट और बीज। मुझे लगता है कि अब आप की दुकानों और बाजारों में लगभग किसी भी पागल खरीद सकते हैं। साथ बीज स्थिति से थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन तिल, कद्दू और सूरजमुखी के बीज और सूरजमुखी के बीज व्यंजनों की एक आश्चर्यजनक रूप से बड़ी संख्या में ऊपर चमक कर सकते हैं। मुझे लगता है कि यहां आप गेहूं के और सोया जोड़ सकते हैं।
अच्छी वसा।वसा शरीर द्वारा की जरूरत है। बस वनस्पति मूल के वसा और परिणामों के बिना हमारे शरीर द्वारा अवशोषित बेहतर है। वनस्पति तेलों, avocados, नट और बीज - सभी अच्छी वसा के स्रोत हैं।
ग्रीन्स। यह संयंत्र आधारित आहार, एक गहरे हरे रंग रंग के साथ विशेष रूप से हरे रंग का सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है - यह विटामिन, कैल्शियम और लोहे की एक बड़ी राशि शामिल है। यह पालक, गोभी, ब्रोकोली और गोभी। एक और प्लस - लगभग शून्य कैलोरी और अधिक फाइबर वाले!
उपयोगी स्टार्च। यह मीठे आलू, लाल आलू, अंकुरित अनाज गेहूं, कद्दू और भूरे रंग के चावल में पाया जाता है।
जामुन। किसी भी प्रकार का कोई भी जामुन - यह हमेशा एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है! बस उनके बारे में भूल नहीं है, और यदि आप रोक सकते हैं, मौका याद आती है नहीं है! तो महान सर्दियों सोया दूध और जमे हुए ब्लूबेरी के एक स्मूथी पीने या दलिया रसभरी की एक जोड़ी जोड़ें।
पेय। लगभग पूरी तरह से शाकाहारी भोजन के बावजूद, सिंह पर पूरी तरह से छोड़ देना नहीं है कॉफ़ी और शराब. सुबह - चीनी के बिना कॉफी, दिन - हरी चाय, और रात का खाना शाम का एक सुखद अंत के लिए एक छोटे से रेड वाइन के लिए शाम को।
जैसा कि मैंने कहा, हम पूरी तरह से सुखद बातें नहीं छोड़ देना चाहिए। यदि आप कॉफी की तरह, चीनी के बिना और कम मात्रा में इसे पीने की कोशिश करो। पहले तो यह थोड़ा असामान्य हो सकता है, और आपको चेतावनी एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता के लिए जाना है कि आप और चीनी और दूध के रूप में नहीं बहुत सस्ते कॉफी आसान स्वाद नकाब है बहुत ही उच्च गुणवत्ता नहीं है पीते हैं। लेकिन अगर आप यह चीनी के बिना पीते हैं, और एक दोष आपके स्वाद से छिपा हुआ है। तुम्हें पता है, यह कॉफी, जो एक के बाद भी पेय चापलूसी है? अधिक महंगा है और अक्सर बेस्वाद से कम स्वादिष्ट तुलना में बेहतर है!
प्रयोग, नए और दिलचस्प व्यंजनों देखो,, खेल के लिए जा अच्छी किताबें, यात्रा पढ़ सकते हैं और जीवन का आनंद लें। लाइव करने के लिए क्योंकि - पीछेके बारे मेंरहूबियाम और स्वस्थके बारे में रहते हैं - और भी बेहतर;)