उत्पाद है कि जोड़े में सबसे अच्छा काम

हम खाद्य पदार्थ है कि हमारे क्लासिक्स हैं के कुछ संयोजन के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, युवा उबला हुआ आलू लहसुन और ताजा डिल या मलाई के साथ बोर्स्ट साथ। वे और अधिक जोड़े में आते हैं क्योंकि यह केवल स्वादिष्ट है, और क्योंकि हम यह करने के लिए उपयोग किया जाता है। वे सही स्वाद संयोजन बनाते हैं। लेकिन वहाँ कुछ उत्पादों है कि बस स्वाद में एक दूसरे के पूरक नहीं और उसके साथी की उपस्थिति में विशेष रूप से superpoleznymi बन रहे हैं।

इनमें से कुछ विकल्प आप परिचित हो जाएगा, लेकिन कुछ हैरानी हो सकती है, लेकिन संयोजन के किसी भी उपयोगी अपने आहार पूरक कर सकते हैं।

मिठाई काली मिर्च + काले सेम

काले सेम लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं। संयंत्र स्रोतों से इस तरह के लोहे गैर हीम कहा जाता है और शरीर के साथ-साथ लोहा, जो आप मांस खाने से मिलेगा द्वारा अवशोषित नहीं है। केवल 2 20 "सब्जी" गिरावट पाचन तंत्र से रक्त में 15-35% "जानवर" लोहे की तुलना में लोहे की% करने के लिए। डॉ सिंथिया सास का कहना है विटामिन सी की सहायता है, जो लाल घंटी में समृद्ध है करने के लिए है कि धन्यवाद काली मिर्च, सुपाच्य "सब्जी" लोहे की मात्रा में वृद्धि हुई छह गुना!

इस संयोजन मैं टमाटर, लहसुन, मक्का और हरे रंग की है जब मैं की तरह कुछ पकाने के लिए इसके अलावा में उपयोग करें मिर्च.

साबुत प्याज + लहसुन +

सेम, लोहा और जस्ता के मामले में के रूप में, पूरे अनाज में निहित एक कम जैव उपलब्धता तो है, यानी वे metabolized किया है (रासायनिक परिवर्तन से पारित) है की तुलना में तेजी से शरीर को प्राप्त कर सकते हैं उन्हें। तथ्य यह है कि पूरे अनाज में, हमारी सामान्य पोषक तत्वों के अलावा (जस्ता और लोहा के रूप में ही) में खनिज जिनके साथ वे जुड़े होते हैं, और इस पर प्रतिकूल उनके अवशोषण को प्रभावित करता है शरीर।

अध्ययनों से पता चला लहसुन और प्याज के रूप में सल्फर में उच्च खाद्य पदार्थ, पूरे अनाज अधिक पोषक तत्वों देने के लिए मदद करता है कि है। उदाहरण के लिए, अनुसंधान 2010 में आयोजित किया गया और कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान के जर्नल में प्रकाशित, इस बात का पता चला है इसके अलावा प्याज या साबुत अनाज युक्त भोजन में लहसुन (कच्चे या पकाया जाता है), जीव के लिए लोहा और जस्ता की उपलब्धता बढ़ जाती है व्यक्ति।

शायद यही वजह है कि लहसुन रोटी या नमक, प्याज या लहसुन, इसलिए चीनी का एक सा स्वादिष्ट के साथ गहरे के आटे के साथ पकौड़ी! विशेष रूप से साथ borsch. ;)

टमाटर + जैतून का तेल

जोड़े को जानबूझकर इतालवी भोजन के लिए तैयार लग रहा था! जैतून का तेल यह वनस्पति वसा, दिल के लिए स्वस्थ हैं। यह "बुरा" का "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल और कम हो स्तर के स्तर है, जो भरा हुआ धमनियों का कारण है बढ़ जाती है। और टमाटर के साथ संयोजन में, इस क्षमता और भी अधिक बढ़ जाती है!

फ्री रेडिकल बायोलॉजी एंड मेडिसिन 2000 जांच, जिसके दौरान लोग जैतून और सूरजमुखी तेल के साथ रखा टमाटर की भोजन खा लिया आयोजित किया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जैतून का तेल, टमाटर में लाइकोपीन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि बढ़ जाती है, जबकि सूरजमुखी तेल इस तरह के एक प्रभाव का उत्पादन नहीं किया है।

इस जोड़ी के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है! यहां तक ​​कि सिर्फ टमाटर, लहसुन के साथ जैतून का तेल में पकाया और सूप टमाटर में मिल्ड लगभग पाक कृति है।

सामन + गोभी

आदेश कैल्शियम का सबसे बाहर पाने के लिए, यह विटामिन डी के साथ एक साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए यह सबसे अच्छा विटामिन डी खून में जठरांत्र संबंधी मार्ग से कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है और रक्त में कैल्शियम का स्तर सामान्य है। एक विकल्प - खाद्य पदार्थ कैल्शियम से भरपूर खाने के लिए, विटामिन, या धूप सेंकने। अन्य - उपयोग उत्पादों है कि दोनों कैल्शियम और विटामिन डी को रोकने के लिए सामन साग या कोल्लार्ड साग के साथ जोड़ा - बस मामले में!

ब्रोकोली, टमाटर +

जोड़ी उत्कृष्ट विरोधी कैंसर गुण को दर्शाता है। 2007 में, एक अध्ययन किया गया था जिसमें रोगियों चूहों अलग आहार है, जो टमाटर या ब्रोकोली, या एक समय में दोनों या तो शामिल की विकसित कैंसर है। प्रयोग के पूरा होने के बाद जांच की गई, जिससे पता चला आहार के कुछ सबसे प्रभावी था। आहार जो 52% में 10% और टमाटर 10% ब्रोकोली वजह से ट्यूमर प्रतिगमन निहित। 42% - एक आहार है, जिसमें केवल टमाटर शामिल थे, 34% की गिरावट है, और ब्रोकोली के साथ केवल आहार दिखाया।

वैसे, धीमी आंच पर पकाया ब्रोक्कोली जैतून का तेल और टमाटर - यह बहुत स्वादिष्ट है! साथ ही पेस्टो में ब्रोकोली और सूखे टमाटर भी जुड़ जाएंगे।

हरी चाय + काली मिर्च

एक अजीब संयोजन है, लेकिन यह काम करता है! हरी चाय एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है कि यह भी EGCG के रूप में जाना जाता है। लेकिन फिर भी बेहतर है, वह अपने विरोधी कैंसर गुण piperine, एक रासायनिक पदार्थ काली मिर्च में पाया के साथ रखा पता चलता है।

कहाँ इस संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है? यह पता चला है कि हरी चाय काली मिर्च, लहसुन और अदरक के अलावा के साथ पीसा एक उत्कृष्ट अचार है!

हल्दी + काली मिर्च

काली मिर्च में Piperine अच्छी तरह से हरी चाय के साथ न केवल बनती काम करता है। उन्होंने यह भी साथ अच्छी तरह से साथ हो जाता है हल्दीयह एक शक्तिशाली anitoksidant curcumin, जो, विरोधी भड़काऊ एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक है, piperine साथ जोड़ती है के रूप में। अपने आप से, curcumin के शरीर से बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है और पूरा करने के लिए उनके जादुई क्षमता साझा करने के लिए समय नहीं है, और piperine फिर से 1000 में अपनी जैव उपलब्धता में सुधार।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स + जैतून का तेल

इस छोटे-गोभी में विटामिन के, जो शरीर में रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, और यह भी हड्डियों के लिए उपयोगी है की बड़ी मात्रा में होता है। विटामिन के एक वसा में घुलनशील है, जो साधन बेहतर एक भोजन है कि वसा होता है के साथ एक जोड़ी में लीन है है। और यहाँ जैतून का तेल की सहायता है, जो अवशोषित विटामिन में मदद मिलेगी के लिए आता है सबसे आसान विकल्प - पके हुए या जैतून का तेल के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स ब्रेज़्ड।

कोलार्ड + बादाम साग

उच्च विटामिन सामग्री के साथ एक और पत्ती सब्जी - गोभी। विटामिन के अलावा, यह विटामिन ई, कि बूस्ट करती हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को एक एंटीऑक्सीडेंट होता है और कैंसर और हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षा करता है। यह विटामिन, विटामिन की तरह कश्मीर वसा में घुलनशील है और जरूरतों को डालें। यह एकदम सही जोड़ी बादाम, जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा का स्रोत है हो सकता है। बाहर बहुत स्वादिष्ट सलाद इस जोड़े को बदल जाता है से!

डार्क चॉकलेट + सेब

काला कनेक्ट करें चॉकलेट और एप्पल एक मजबूत क्षमता है कि अपने हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार होगा है। लाल सेब की खाल quercetin, है कि विरोधी भड़काऊ गुण एक flavonoid, और अंधेरे में होते हैं चॉकलेट, उस में कोको युक्त करने के लिए धन्यवाद, catechins में अमीर, एंटीऑक्सिडेंट है कि मदद को रोकने के है धमनीकाठिन्य। इसी के साथ, वे रक्त के थक्के के विनाश के साथ अच्छी तरह से करते हैं।

स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई - काले चॉकलेट में सेब की स्लाइस!

लहसुन + सामन

लहसुन सामन के लिए एक additive न केवल मछली और अधिक स्वाद में आता है, लेकिन यह भी हृदय रोग के जोखिम को कम कर के रूप में। 1997 में, प्रयोग किया गया था, जिसके दौरान उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ पुरुषों की स्थिति पर खाना पकाने के वाष्प के प्रभाव का परीक्षण किया। समूह जो पिया 900 मिलीग्राम लहसुन और 12 ग्राम मछली के तेल कुल कोलेस्ट्रॉल (12.2%) और "बुरा" कोलेस्ट्रॉल (9%) में कमी के रूप में मनाया गया था। इसलिए, यदि आप मछली के तेल के साथ निगल कैप्सूल करना पसंद नहीं है और आप सबसे अधिक प्राप्त करना चाहते हैं इस लाभप्रद संयोजन के साथ मज़ा, तेल समुद्र में मछली की तैयारी में, एक छोटे से जोड़ने लहसुन।