चीनी के बारे में कड़वा सच है और हमारे स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव

स्वस्थ भोजन की दुनिया में चुप नहीं है। पिछले कुछ वर्षों में हम वसा है कि तथ्य यह है कि हम वजन, जीवन प्रत्याशा पर सीधा असर पड़ता है और साथ ही के लिए दोष करने वाला था पर शिकार देखा है। फिर, एक वसा के बारे में थोड़ा भूल और सीलिएक बुखार शुरू कर दिया। अब ध्यान चीनी के केंद्र।

सौभाग्य से, विज्ञान कैसे वास्तव में हमारे शरीर काम करने के लिए समझने में प्रगति कर रहा है, और विश्व स्वास्थ्य संगठन ज्ञान प्राप्त बढ़ावा देता है।

पिछले साल, जो एक बहुत साहसिक कदम बना दिया है, एक मूल्य के प्रति दिन कुल कैलोरी का 5% से अधिक नहीं करने के लिए सीमा चीनी का सेवन करने के लिए लोगों के आग्रह। यह एक बहुत तेजी से गिरावट है, क्योंकि उदाहरण के लिए, स्वच्छता पर्यवेक्षण के कार्यालय के अनुसार खाद्य गुणवत्ता एवं औषधि प्रशासन, औसत अमेरिकी के बारे में 16% चीनी हो जाता है कैलोरी। करने के लिए बेहतर है कि वे परिवर्तन लेबल करने की योजना शर्करा उत्पादों में निहित कल्पना उत्पादों, इसलिए वे उत्पादन के दौरान जोड़ा चीनी की वास्तविक मात्रा को प्रतिबिंबित कि प्रक्रिया।

चीनी के साथ स्थिति, तथ्य यह है कि निगम खाद्य और पेय पदार्थों के उत्पादन में लगे हुए, जान-बूझकर से जटिल

गलत जानकारी विज्ञापन अभियानों, साथ ही छिपाने की कोशिश कर रहा है या असली स्वास्थ्य जोखिम downplay के सभी प्रकार के माध्यम से उपभोक्ताओं।

हाँ, यह हानिकारक है

सिरप, उच्च fructose - शुरू में दोषी सोडा और अन्य उत्पादों में स्थानापन्न नियमित चीनी का अधिक लाभदायक उत्पादन पर विचार किया। जा रहा की स्थिति में अवशोषण की रासायनिक संरचना में मतभेद के कारण तेजी से उसके साथ। हालांकि, और अधिक सटीक और लंबी अवधि के अध्ययन, जिनमें से परिणाम अब उपलब्ध हैं, बताते हैं कि किसी भी चीनी, यहां तक ​​कि गन्ना का खतरा।

प्रारंभ में, चीनी मोटापा, मधुमेह का कारण बनता है, साथ ही कैंसर के लिए एक अतिरिक्त जोखिम कारक में से एक माना जाता था। अब, चीनी एक स्वतंत्र जोखिम कारक है कि हृदय रोगों और लीवर सिरोसिस और पागलपन सहित लंबी बीमारी, की एक किस्म पैदा कर सकता है माना जाता है।

15 साल के अध्ययन, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन आंतरिक चिकित्सा के जर्नल में इस वर्ष के वसंत में प्रकाशित में पाया गया कि जो लोग चीनी कैलोरी की एक चौथाई से अधिक प्राप्त दिन में दो बार जिसका आहार चीनी कुल की कम से कम 10% के लिए खातों में उन लोगों की तुलना comorbidities में से एक से मरने का खतरा बढ़ गई हैं कैलोरी। इस मामले में, लिंग, आयु, शारीरिक गतिविधि और बॉडी मास इंडेक्स के स्तर महत्वपूर्ण नहीं हैं। चीनी के अत्यधिक उपभोग हर किसी को समान रूप से मार रहा है।

अतिरिक्त चीनी हमें न केवल वसा, लेकिन यह भी बीमार बना देता है। चीनी भी मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, अवसाद का खतरा बढ़ के कारण।

कोकीन की तुलना में मजबूत

इससे भी अधिक चीनी के आधार पर बढ़ती संख्या के सबूत खतरनाक। यह एक बात है जब आप बस का उपयोग करने के उत्पाद हानिकारक है और बेचैनी महसूस नहीं करता है संघर्ष है। लेकिन अगर इसमें शामिल निर्भरता है, यह वास्तव में असहज हो जाता है।

चूंकि मनुष्य पर प्रयोगों का स्वागत नहीं कर रहे हैं, प्रकट चीनी का सार चूहों था। इसकी खपत मस्तिष्क के क्षेत्रों उत्तेजक खुशी के लिए जिम्मेदार वास्तव में नशे की लत है। दिलचस्प बात यह है कि प्रयोगों के पाठ्यक्रम में चीनी इन केन्द्रों पर काम किया है कोकीन की तुलना में मजबूत.

नैन्सी एप्पलटन, मनोविज्ञान और आत्महत्या के लेखक के डॉक्टर चीनी द्वारा: हमारे # 1 नेशनल में एक चौंकाने देखो लत, मुख्य समस्या यह कहा जाता है कि है, हालांकि हमारे मन कहते हैं, "मैं यह नहीं करना चाहते," हमारे शरीर कहते हैं, "मैं मैं इसे जरूरत है। " और निर्माताओं, बारी में, में शक्कर नहीं युक्त उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के रूप में, को रोकने के लिए जल्दी करो।

जन स्वास्थ्य के हार्वर्ड स्कूल के अनुसार, अमेरिकियों के अधिक से अधिक 70% दैनिक चीनी के 22 से अधिक चम्मच खपत करते हैं। (सहित यह असंभव लगता है, लेकिन यह सभी खाद्य पदार्थ है कि भोजन करने के लिए असावधान प्रतिदिन एक व्यक्ति खाता में चीनी की गिनती करने के लिए आवश्यक है एक बहुत नहीं हो रहा है मीठा दही, रात के खाने के साइड डिश के लिए मिठाई और खट्टा सॉस,) खाने के लिए कुकीज़ और चॉकलेट की एक जोड़ी और मीठी चाय का एक गिलास के रूप में सब कुछ में गिर जाता है जगह।

हम शुरू डब्ल्यूएचओ सिफारिश पर निर्दिष्ट का पालन करते हैं "चीनी का कैलोरी एक दिन की नहीं की तुलना में अधिक 5%," कि इस तरह के एक व्यक्ति (प्रतिदिन 2000 किलो कैलोरी की दर से) छह चम्मच को पूरा करना होगा।

नहीं फिटनेस की खातिर

सबसे चालाक चीनी युक्त उत्पाद - पेय, सोडा भी शामिल है। हम यहां तक ​​कि उन विशाल दो लीटर की बोतल, जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है और कम बुलाने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं मात्रा, या कोला के उन विशाल चश्मा है, जो अब तेजी से रेस्तरां में लिया जा सकता है के संबंध में कीमत शक्ति।

निर्माता हमारे मन में विचार बनाने के लिए कोशिश कर रहा है, तो आप "खेल" पीना है कि, यह हमेशा उपयोगी, ठीक है, या कम से कम हानिकारक नहीं। तो वहाँ जो पहले या अभ्यास के दौरान पेय की जरूरत लगते तरल पदार्थ के साथ फिटनेस की बोतलों के सभी प्रकार के थे। हालांकि, एक चमत्कार खरीदने के लिए भीड़ नहीं है एक ही चीनी और अधिक वहाँ नमक (गैस केवल वहाँ) है क्योंकि वहाँ।

फैबियो Comana, सैन डिएगो के विश्वविद्यालय में प्रोफेसर और खेल चिकित्सा की अमेरिका के नेशनल एकेडमी के एक प्रतिनिधि, व्यायाम करने से पहले इसे अनावश्यक चीनी का सेवन पाता है:

आप जिम जा रहे हैं और अपने कसरत 60 मिनट या उससे कम है, तो आप अतिरिक्त चीनी और फिटनेस पेय जरूरत नहीं है। सभी कि आप प्रशिक्षण के दौरान की जरूरत है - पानी है। अपने भोजन आप आराम दे देंगे।

अपवाद एथलीटों, जिसका प्रशिक्षण में कम से कम 90 मिनट तक रहता है और बहुत तीव्र है हो सकता है।

नकली से सावधान रहें

यह, ज़ाहिर है, मिठास के बारे में बात। तथ्य यह है कि वे उन लोगों के लिए मोक्ष होने के लिए जो सोडा के बिना जीना नहीं कर सकते हैं, लगता है, लेकिन वसा, आहार कोला पाने के लिए नहीं चाहता है और इसी तरह की बातों लंबे समय में हानिकारक हो सकता है के बावजूद। इस विषय पर हाल के अध्ययनों ने पता चलता है कि आहार सोडा भी मोटापे के विकास में योगदान द्वितीय मधुमेह, उपापचयी सिंड्रोम और हृदय रोग टाइप करें। मिठास, हमारे रिसेप्टर्स को धोखा देने, विश्वास है कि हम एक असली चीनी है मस्तिष्क के कारण हालांकि यह नहीं हुई है। नतीजतन, गंभीरता से चयापचय destabilizes।

चीनी का एक हिस्सा पहचान की क्षमता - उत्पादों की पसंद, के बारे में एक बहुत महत्वपूर्ण बात। यहां तक ​​कि अगर विज्ञापन, और पैकेजिंग आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह पूरी तरह से स्वस्थ और उपयोगी उत्पाद है, वास्तविकता बिल्कुल विपरीत हो सकता है। कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को देखो। उनमें से एक बहुत कुछ है, तो आप वास्तव में जीव के लिए किसी भी पोषक तत्वों की लाभ के बिना अतिरिक्त कैलोरी का उपयोग करने जा रहे हैं।

हर बार, जब यह पोषण के लिए आता है, विषय अनिवार्य रूप से खाद्य निगम गिर जाते हैं।

कंपनियों के लिए एक बहुत लंबा समय लग इससे पहले कि वे कुछ है जहाँ से लोगों को चीनी के रूप में ही खुशी महसूस पैदा करेगा। वे जानते हैं कि चीनी नशे की लत है और लोगों को और अधिक के लिए आ जाएगा।

दुर्भाग्य से, बहुत बड़ा विज्ञापन बजट उन्हें उपभोक्ताओं की आँखों में किसी भी भ्रम पैदा करने के लिए अनुमति देते हैं। इन कंपनियों के उत्पादन के लिए लाभदायक हैं भोजन, एक दवा के रूप में काम.