आप नमक को नहीं दे सकता? तो पनीर खाने

पनीर आम तौर पर यह सबसे अधिक उपयोगी उत्पाद नहीं माना जाता है। हालांकि, पेनसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने पाया है कि यह नुकसान है कि अत्यधिक उपयोग के लिए रक्त वाहिकाओं लाता है कम कर देता है नमक.

उनके अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने रक्त वाहिकाओं की शिथिलता के वयस्कों सुराग के भोजन में नमक की एक अतिरिक्त है कि पाया। लेकिन विषयों जो दिन के एक ही आहार जोड़ा पनीर हिस्से पर कर रहे हैं के समूह में, इस नकारात्मक प्रभाव नहीं मिला था।

यहां बताया गया है बिली एल्बा, अनुसंधान के प्रमुख हैं:

जबकि आहार में नमक की मात्रा को कम शरीर के लिए फायदेमंद है, कई है बेहद मुश्किल ऐसा करने के लिए। लेकिन डेयरी उत्पादों की खपत हृदय रोग के जोखिम को कम और कुल सोडियम सामग्री कम करने के बिना संवहनी हालत में सुधार कर सकते हैं।

प्रयोग 11 वयस्कों शामिल किया गया। बदले में उनमें से प्रत्येक चार आहार का पालन किया:

• डेयरी उत्पादों के बिना कम नमक की मात्रा;
• कम नमक की मात्रा, पनीर की दैनिक खपत;
• उच्च नमक सामग्री, कोई डेयरी उत्पादों;
• उच्च नमक सामग्री, पनीर की दैनिक खपत।

हर कदम 8 दिन, जिसके बाद शोधकर्ताओं ने अपने पोत की स्थिति का मूल्यांकन किया और मापा के लिए चली

दबाव. परिणाम है कि नमक और पनीर में एक आहार उच्च के एक सप्ताह के बाद रक्त के बिना जहाजों बदतर ढील भाग लेने वाले दिखाया। लेकिन नमक और पनीर सब कुछ में एक आहार उच्च पर एक सप्ताह के बाद वापस सामान्य करने गया था।

प्रतिभागियों सोडियम में एक आहार उच्च है, लेकिन कोई डेयरी उत्पाद, के आपरेशन के थे जब रक्त वाहिकाओं एक स्तर है कि आमतौर पर हृदय के उच्च जोखिम में लोगों में विख्यात है खराब रोगों।

हालांकि इस प्रभाव के लिए कारण अस्पष्ट बनी हुई है, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि एंटीऑक्सीडेंट पनीर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।