आज हम मन और स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की मदद से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा: काली मिर्च ठंड मांस और करने के लिए जाम जो एशियाई के प्रेमियों के लिए कुछ नया और अलग, और थाई मसालेदार-मीठे सॉस की कोशिश करना चाहता है सभी के लिए पनीर रसोई। ;)
शरद ऋतु और मौसम में यार्ड में अब गर्मी है। बारिश और ठंड के मौसम है, इसलिए मैं स्वादिष्ट व्यंजनों कि भी आपके स्वास्थ्य और मन के लिए फायदेमंद हो सकता है की एक चयन करने से शुरू करने का फैसला।
चलो, काली मिर्च के साथ शुरू तो योजना के अनुसार - अदरक!
क्यों मिर्च? क्योंकि यह उपयोगी है, यह लड़ाई जुकाम और उत्थान में मदद करता है! मिर्च मिर्च (अर्थात् लाल मिर्च हरी मिर्च के रूप में इन विटामिन काफी कम) विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं, समूह बी विटामिन (विशेष रूप से बी -6), और साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे। और वे चयापचय, हृदय और पाचन प्रणाली में सुधार होगा।
हालांकि, उन्होंने मतभेद हैं: मिर्च एलर्जी पीड़ित और लोग हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग (विशेष रूप से महिला की उंगली) की एक बीमारी है उपयोग करने के लिए सिफारिश नहीं की। इसलिए सावधान जब व्यंजन चुनने हो!
मिर्च का जाम
इस गंदे बर्तन की एक न्यूनतम संख्या है कि मैं पाया है के साथ सबसे आसान नुस्खा है। यह बहुत मुश्किल खराब। ;)
सामग्री:
- काली मिर्च - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- सेब सिरका - 600 मिलीलीटर।
तैयारी
एक खाद्य प्रोसेसर में छोटे-छोटे टुकड़ों और जमीन में बीज, कटौती से मिर्च के दोनों प्रकार के शुद्ध। छोटे तामचीनी बर्तन में 600 मिलीलीटर एप्पल साइडर सिरका और चीनी precipitating डालना। एक फोड़ा और ऐड पुदीना बड़े पैमाने पर करने के लिए ले आओ। जाम दूसरी बार उबालने के लिए शुरू होता है, गर्मी और उबाल 40-50 मिनट कम। संगति रास्पबेरी जाम की तरह कुछ मिलना चाहिए। सिद्धांत रूप में, यह अब खाना बनाना, या और अधिक तेजी से जाम खाना पकाने के लिए एक छोटे से जिलेटिन जोड़ने के लिए संभव है।
नतीजतन, आप स्वादिष्ट और मसालेदार जाम के 1.5 लीटर के बारे में मिलना चाहिए। और ठंड मांस - यह अच्छी तरह से नरम अनसाल्टेड पनीर (एडिगेया चित्र) के लिए उपयुक्त है।
थाई स्वीट चिली मिर्च की चटनी
बोतल है कि हमारे प्रिय तेज मिठाई थाई सॉस, जो इतनी उल्लेखनीय बल्लेबाज में ग्रील्ड चिकन, स्प्रिंग रोल और झींगा लिए अनुकूल है, काफी महंगा है, और बहुत जल्दी खर्च किए। इसलिए, यह अंत में अपने उद्देश्य प्रयोजन के लिए पुस्तक थाई व्यंजनों बैंकॉक सड़क भोजन का उपयोग करने का फैसला किया गया था।
चटनी बहुत जल्दी पकाया जाता है, और तैयार उत्पाद है, जो दुकानों में बेचा जाता है की लागत का एक अंश में सामग्री की लागत।
सामग्री:
- काली मिर्च (बड़े) - 7 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सिरका - 12 कला। एल।
- चीनी - अनुच्छेद 8। एल।
- नमक - 1/2 घंटे। एल।
तैयारी
जाम की तरह ही तैयार करने के लिए एक तरीका। कई टुकड़ों में मिर्च और छोटे टुकड़े, लहसुन लौंग और कटौती में कटौती से बीज को साफ करें। फिर एक कम या ज्यादा सजातीय पेस्ट करने के लिए एक भोजन प्रोसेसर और मिश्रण में यह सब भेजें। एक छोटे सॉस पैन में, मिश्रण सिरका, चीनी, नमक और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और उसके बाद काली मिर्च और लहसुन का पेस्ट जोड़ें। एक सिरप स्थिरता के लिए उबाल।
अपने भोजन का आनंद लें!