स्वादिष्ट क्रीम केक के लिए 15 व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
shortcakes की एक किस्म के साथ कस्टर्ड, मलाई, पनीर, नारियल, चॉकलेट और अन्य क्रीम जोड़ें।
1. कस्टर्ड क्रीम
स्वाद एक क्रीम आइसक्रीम जैसा दिखता है और केक के स्नेहन के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 1 अंडा,
- चीनी के 200 ग्राम;
- कॉर्न स्टार्च की 40 ग्राम;
- दूध के 400 मिलीलीटर;
- 82.5% की मक्खन वसा की मात्रा 100 ग्राम;
- क्रीम 33% वसा की 200 ग्राम।
तैयारी
Whisk, शर्करा और स्टार्च के साथ हरा अंडा। उबलते दूध लाओ और अंडा मिश्रण में एक पतली धारा में डाल, एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश।
मध्यम आंच से अधिक जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर के साथ पैन रखो और लगातार सरगर्मी, मोटी जब तक पकाना। नरम मक्खन जोड़ें और मिश्रण सजातीय हैं।
पन्नी और शांत के साथ कवर एक विस्तृत कटोरा में बड़े पैमाने पर रखो, फ्रिज में. फिर हल्के से एक मिक्सर के साथ हराया। अलग से एक मलाईदार स्थिरता के लिए क्रीम लाने के लिए और काढ़ा मिश्रण से कनेक्ट।
क्लासिक्स और अन्य विकल्पों का प्रयास करें😋
- सभी स्वाद के लिए 8 व्यंजनों: कस्टर्ड तैयार करने के लिए कैसे
2. पनीर और मलाई केक
एक केक परत लिए बिल्कुल सही।
सामग्री
- 25-30% की क्रीम वसा की 400 ग्राम;
- चीनी के 100-150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- 9% वसा पनीर की 200 ग्राम।
तैयारी
मिक्सर, चीनी के दो प्रकार के साथ क्रीम हराया। यह पूरी तरह भंग किया जाना चाहिए। पनीर ब्लेंडर लड़ो और चिकनी जब तक मलाई के साथ मिला। फ्रिज में क्रीम आधे घंटे के लिए रखें।
उपचार प्रियजनों🍚
- ओवन, multivarka, एक माइक्रोवेव में 12 सबसे अच्छा व्यंजनों पनीर कैसरोल और एक फ्राइंग पैन
3. क्रीम पनीर क्रीम केक
सजावट, और संरेखण परत केक के लिए एकदम सही।
सामग्री
- क्रीम पनीर की 400 ग्राम;
- क्रीम 33% वसा की 100 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 50 ग्राम।
तैयारी
पूर्व शांत पनीर और फ्रिज में क्रीम। के बारे में खाना पकाने से पहले आधे घंटे, कटोरा और फ्रीजर ब्लेंडर में बजने से ठीक पहले जगह।
एक कटोरी में सभी अवयवों रखें। सजातीय जब तक कम गति पर मिक्सर ले आओ। तब की गति और हरे-भरे घने मास में कोड़ा क्रीम जोड़ें। आमतौर पर, पूरी प्रक्रिया में 5 मिनट से भी कम समय लेता है।
अपनी खुद की क्रीम चीज़ बनाओ🧀
- एक घर का बना क्रीम चीज़ पकाने के लिए कैसे
4. सरल मलाई केक
केक sandwiching लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 15-20% की क्रीम वसा की 500 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 150 ग्राम।
तैयारी
कई परतों में एक छलनी जाली के साथ एक छोटे कंटेनर रखें। चलनी क्रीम, जाली रैप शीर्ष में डाल दिया और 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में यह दुकान।
इस समय के दौरान अत्यधिक नमी stechot। आप क्रीम तैयार नहीं है, तो क्रीम बहुत तरल बाहर हो जाएगा।
वर्दी जब तक चीनी के साथ Whisk मिक्सर क्रीम।
टेक टिप्पणी🍰
- इस तरह के अलग अलग Smetannikov: कैसे केक और pies, बचपन से ही परिचित खाना बनाना
5. गाढ़ा दूध के साथ तेल क्रीम
सजाने केक और स्नेहन के लिए एक आदर्श क्रीम।
सामग्री
- 82.5% की मक्खन वसा की मात्रा 180 ग्राम;
- 120 ग्राम गाढ़ा दूध;
- वेनिला की एक चुटकी;
- ब्रांडी का 1 चम्मच - वैकल्पिक।
तैयारी
4-5 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो। गाढ़ा दूध और वेनिला जोड़ें और चिकनी जब तक फिर से पंच।
ब्रांडी क्रीम में डालो और मिश्रण। यह वैकल्पिक है, लेकिन यह एक विशेष स्वाद और खुशबू दे देंगे।
बुकमार्क🥞
- 10 आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स केक
6. पनीर और गाढ़ा दूध के साथ मक्खन क्रीम
समतल और केक केक को धब्बे लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 9% वसा पनीर के 250 ग्राम;
- गाढ़ा दूध के 70 ग्राम;
- 82.5% की मक्खन वसा की 200 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 70 ग्राम।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ हरा पनीर कमरे के तापमान और गाढ़ा दूध।
अलग-अलग नमूने 4-5 मिनट के लिए मक्खन नरम। तब की गति और यह धीरे धीरे vsypte पाउडर को कम करते हैं।
मक्खन दही बड़े पैमाने पर अक्सर जोड़ा जाता है धीरे वर्दी जब तक सरगर्मी।
प्रयोग🥕
- गाजर केक और अन्य असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट डेसर्ट पकाने के लिए कैसे
7. मलाई कस्टर्ड केक
केक के लिए यह अच्छी तरह से lubricated क्रीम केक में।
सामग्री
- 1 अंडा,
- चीनी के 100 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- क्रीम, 20% वसा की 300 ग्राम;
- 82.5% की मक्खन वसा की 200 ग्राम।
तैयारी
मिक्सर वर्दी जब तक अंडे और चीनी लाने के लिए। आटा जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें। एक जल स्नान में मलाई और पुट के साथ बड़े पैमाने पर कनेक्ट करें।
लगातार सरगर्मी, 5-6 मिनट के लिए खाना बनाना जब तक thickened। मक्खन की 50 ग्राम जोड़ें। मिश्रण और शांत की एकरूपता को प्राप्त।
Whisk मिक्सर नरम मक्खन शराबी फोम में शेष। रोक के बिना, धीरे-धीरे मलाई बड़े पैमाने पर दर्ज करें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में क्रीम निकालें।
आश्चर्य अतिथि🎂
- 8 तेजस्वी meatless केक, जो भी छुट्टी पर प्रस्तुत किया जा सकता
8. केफिर कस्टर्ड केक
खैर केक sandwiching के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 1 अंडा;
- चीनी के 100-150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- दही के 350 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- 82.5% की मक्खन वसा की 200 ग्राम।
तैयारी
अंडे और धीरे चीनी के दोनों प्रकार के। दही जोड़ें और आटा और एकरूपता के लिए ऊपर वजन लाने के लिए। एक कम गर्मी पर उबाल, जब तक thickened लगातार सरगर्मी। फिर शांत।
मिक्सर, नरम मक्खन हराया। रोक के बिना, धीरे-धीरे केफिर वजन जोड़ें।
सेंकना🍘
- केफिर साथ पेनकेक्स के 10 सबसे अच्छा व्यंजनों
9. जिलेटिन के साथ दही क्रीम
यह अच्छी तरह से lubricated क्रीम केक में।
सामग्री
- जिलेटिन के 15-20 ग्राम;
- 90 ग्राम पानी;
- क्रीम 33% वसा की 200 ग्राम;
- किसी भी फल का 500 ग्राम दही;
- 3-4 चम्मच चीनी पाउडर।
तैयारी
ठंडे पानी में जिलेटिन सोख और यह प्रफुल्लित करते हैं। मोटी दही, तो जिलेटिन की 15 ग्राम ले लो। जब पीने के लिए, यह सबसे अच्छा '20 उपयोग करने के लिए है तब जिलेटिन एक जल स्नान में पिघला और कमरे के तापमान को शांत।
मिक्सर, मोटी मलाईदार स्थिरता जब तक क्रीम हराया। अलग से चीनी के साथ दही पंच और रोकने के बिना, हो गईं जिलेटिन डालना।
क्रीम जोड़ें और धीरे वर्दी जब तक मिश्रण। 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में समाप्त क्रीम निकाल दें, ताकि यह एक छोटे गाढ़ा हो।
मास्टर सरल बनाने की विधि🍨
- 5 आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक, जो हर संभाल कर सकते हैं
10. प्रोटीन क्रीम केक
इस क्रीम के पैटर्न आकार रखने के लिए अच्छा होगा।
सामग्री
- 3 अंडा प्रोटीन;
- चीनी के 150 ग्राम;
- 2 चुटकी साइट्रिक एसिड;
- वैनिला का कोई पिंच करें।
तैयारी
Whisk मिक्सर का सफेद जब तक नरम चोटियों के रूप में। धीरे चल पानी की एक पैन के ऊपर प्रोटीन के साथ कंटेनर रखें।
मोटी जब तक 10-12 मिनट के लिए मध्यम गति से चीनी, वैनिलिन और साइट्रिक एसिड और हरा जोड़ें। हटाना क्रीम स्नान और 3-5 मिनट के लिए और अधिक पंच के साथ।
बचाने व्यंजनों🍪
- पाक के बिना 10 केक, जो पके हुए से प्रतिष्ठित नहीं किया जा सकता
11. तेल चीनी क्रीम दूध
यह क्रीम डेकोरेट केक और पेस्ट्री को चिकनाई जा सकता है।
सामग्री
- दूध के 100 मिलीलीटर;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 82.5% की मक्खन वसा की मात्रा के 250 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 200 ग्राम।
तैयारी
फोड़ा दूध और कमरे के तापमान को शांत। वेनिला के साथ मिक्स।
मिक्सर पंच तेल और, को रोके बिना, पाउडर चीनी दर्ज करें।, ठंडा दूध डालो धीरे-धीरे सजा गति जोड़ने।
Polakomtes🥠
- कि एक ओवन की जरूरत नहीं है कुकीज़ के 10 स्वादिष्ट केक
12. नींबू क्रीम सूजी
केक sandwiching लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- 1 बड़ा नींबू;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 75 ग्राम सूजी;
- चीनी के 120 ग्राम;
- 82.5% की मक्खन वसा की 200 ग्राम।
तैयारी
उबलते पानी और छुट्टी नींबू डालो जब तक अन्य सामग्री तैयारी कर रहे हैं। ठंडे दूध सूजी के साथ पैन भरें, और वर्दी का एक बहुत हैं। लगातार सरगर्मी, खाना बनाना कम गर्मी के ऊपर गाढ़ा होने तक।
स्थानांतरण गड़बड़ एक और कंटेनर में। जला हुआ नींबू नाली और ठीक एक कश पर उत्साह घिस। छील निकालें, सफेद परत, फिल्म और हड्डियों को हटा दें। लड़ो ब्लेंडर खट्टे लुगदी और चीनी।
ब्लेंडर, नींबू और उत्साह के साथ अनाज मिश्रण। एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो। रोक के बिना, यह अक्सर सूजी बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा गया है और एकरूपता के लिए लाने के है।
प्रसिद्ध पाई बेक🥄
- 10 स्वादिष्ट व्यंजनों मनिका केफिर, दूध, मलाई, और न केवल
13. चॉकलेट के साथ मलाईदार नारियल क्रीम
यह एक परत केक और कवर के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
- क्रीम 33% वसा के 250 ग्राम;
- नारियल की 30 ग्राम;
- सफेद चॉकलेट की 100 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में, साथ क्रीम मिश्रण निर्जलीकृत नारियल. उबलते बिना मध्यम आंच से अधिक पहले से गरम। चॉकलेट मास में भंग। क्योंकि चिप्स की क्रीम पूरी तरह से सजातीय है।
एक और कंटेनर में, 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में मिश्रण को हटा दें। इस बार क्रीम गाढ़ा के दौरान। वजन शराबी फोम में Whisk मिक्सर।
आनंद उठाएं🍮
- चॉकलेट, नारियल, नट और न केवल के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए 30 व्यंजनों
14. चॉकलेट क्रीम ganache
चॉकलेट और क्रीम की क्रीम केक का लेवलिंग के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- 200 ग्राम काले और दूध की 300 ग्राम, 400 ग्राम या सफेद चॉकलेट;
- 30-33% की वसा की मात्रा के साथ क्रीम के 200 मिलीलीटर।
तैयारी
एक चाकू के साथ चॉकलेट काट लें। पैन और क्रीम में डालो, सरगर्मी, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्मी से निकालें और चॉकलेट क्रीम भंग।
क्रीम पन्नी की सतह कवर और फ्रिज में रात भर में संग्रहीत। तीन घंटे के लिए कमरे के तापमान पर चिकना केक वजन छुट्टी से पहले।
एक क्रीम के रूप में प्रयोग🍫
- चॉकलेट पेस्ट के लिए 5 सबसे अच्छा व्यंजनों, जॅमी ओलिवर सहित
15. चॉकलेट कस्टर्ड केक
promazyvaniya और केक सजावट के लिए उपयुक्त।
सामग्री
- 7 अंडे की जर्दी,
- कॉर्न स्टार्च की 45 ग्राम;
- चीनी के 140 ग्राम;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट की 200 ग्राम;
- 82.5% की मक्खन वसा की मात्रा के 250 ग्राम;
- वेनिला निकालने - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक मोटी सफेद मास में जर्दी मिक्सर, स्टार्च और चीनी हराया। एक सॉस पैन में, दूध उबाल, कभी कभी सरगर्मी तो यह छड़ी नहीं है।
एक whisk चलाने, आधा अंडे करने के लिए दूध की एक पतली धारा डालना। फिर, एक ही काम करने का मतलब कर में, शेष दूध के साथ पैन में प्राप्त मिश्रण डालना।
लगातार सरगर्मी, कम गर्मी के ऊपर गाढ़ा करने के लिए क्रीम लाने के लिए। बुलबुले सतह पर दिखाई देती हैं, फोड़ा 1 मिनट और गर्मी से निकालें की बड़े पैमाने पर।
काढ़ा टुकड़ों में मिश्रण भंग चॉकलेट और शांत, सतह फिल्म कवर किया। मिक्सर, वेनिला के साथ नरम मक्खन हराया। रोक के बिना, धीरे-धीरे चॉकलेट मास में तेल जोड़ें।
यह भी देखना🎂🥐🥧
- कैसे गरम करने के लिए एक केक "लाल मखमल"
- चॉकलेट, कारमेल, मक्खन क्रीम और न केवल के साथ 10 केले केक
- 10 नींबू पाई है, जो आपको बार-बार खाना बनाना होगा
- नाशपाती के साथ 10 केक, अनूठा
- कैसे एक असामान्य केक तैयार करने के लिए "टूटे शीशे"