पफ पेस्ट्री के 20 सरल मिठाई
भोजन / / December 19, 2019
पफ पेस्ट्री फ्रीजर में उसके गुण खोना नहीं करता। इसलिए, यह सुविधाजनक है मेकअप अग्रिम या खरीदने के लिए, जल्दी से कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना तो करने के लिए।
1. सेब के साथ स्ट्रूडेल
सामग्री:
- सेब की 350 ग्राम;
- 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन गन्ना;
- 10 ग्राम मक्खन,
- आधा दालचीनी भोजन;
- 50 ग्राम किशमिश,
- 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी;
- रोटी के टुकड़ों की 50 ग्राम;
- पाक चिकनाई के लिए 10 ग्राम मक्खन तेल।
तैयारी
धो सेब, छोटे स्लाइस में कटौती और पर एक फ्राइंग पैन में पकाने मक्खन ब्रांडी और तरल के वाष्पीकरण के चीनी के साथ। फिर किशमिश और दालचीनी के साथ फल मिश्रण।
आटा और breadcrumbs के साथ छिड़के बाहर रोल, किनारे पर एक खाली पट्टी हो जाता है। टुकड़ों और रोल आटा रोल पर भरने (मुक्त किनारे की ओर) रखो। गरम 200 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए, तो शांत और भागों में कटौती।
2. केक "नेपोलियन"
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री की 1 किलो;
- 3 जर्दी;
- चीनी के 270 ग्राम;
- 160 ग्राम आटा,
- दूध 3 कप;
- पाक चिकनाई के लिए 20 ग्राम मक्खन तेल।
तैयारी
आटा, यदि आवश्यक हो, रोल, वांछित आकार बेड के लिए कटौती। के बारे में 7 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम। एक केक के टुकड़ों में पीसने - आप एक ब्लेंडर की मदद से यह कर सकते हैं।
चीनी के साथ की जर्दी मैश दूध, चूल्हे पर रख दिया जोड़ें। धीरे-धीरे लगातार सरगर्मी, आटा दर्ज करें। के साथ हस्तक्षेप करने बंद करके बिना, मोटी जब तक मिश्रण उबाल। ठंडा क्रीम और उन्हें केक चिकना। कटा हुआ छिड़क टुकड़ा ऊपर और पक्षों। केक है कि यह लथपथ है तो खड़े करने की अनुमति दें।
3. कश टैब
सामग्री:
- 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- चीनी के 90 ग्राम;
- 1 अंडे की जर्दी,
- मक्खन की 20 ग्राम।
तैयारी
आटा, चीनी और सही उस पर रोल के साथ छिड़के। भविष्य के उत्पादों में यह चीनी ठीक। आटा हीरे, वर्गों या हलकों काटें। एक तेल बेकिंग शीट पर जीभ की सतह और जगह पर अंडे की जर्दी को लागू करें। ध्यान दें कि जिगर, आकार में वृद्धि हुई है, ताकि उत्पादों के बीच एक रिक्ति डाल दिया। लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम जीभ।
4. चॉकलेट पेस्ट के साथ croissants
सामग्री:
- 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- चॉकलेट पेस्ट के 100 ग्राम;
- 1 अंडे की जर्दी,
- मक्खन की 10 ग्राम।
- आटा बाहर रोलिंग के लिए आटा।
तैयारी
एक आयत में आटा बाहर रोल और फिर उन्हें कई त्रिकोण में कटौती। आटा के प्रत्येक टुकड़े चॉकलेट के केंद्र पेस्ट और एक रोल में रोल, शीर्ष करने के लिए नीचे से ले जाकर तेल के लिए। क्रोसेंट तेल पैन पर रखो, अंडे की जर्दी के साथ हर ब्रश। सेंकना 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर।
5. भाग बेर तीखा
सामग्री:
- 375 ग्राम आटा,
- पनीर दही के 250 ग्राम;
- चीनी के 60 ग्राम;
- जामुन, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी की 350 ग्राम;
- पाक चिकनाई के लिए 20 ग्राम मक्खन तेल।
तैयारी
यदि आवश्यक हो, आटा रोल, एक छोटे से रिम से वर्गों या हलकों और आंकड़े के रूप में इसे काट। तेल तेल पैन, यह workpiece डाल दिया और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर उन्हें बेक।
Whisk क्रीम चीनी के साथ पनीर और भरने के लिए उन्हें रूपों आटा ठंडा। जामुन के साथ शीर्ष।
6. कद्दू पाई
सामग्री:
- 300 ग्राम आटा,
- लौकी की 400 ग्राम;
- 3 अंडे;
- चीनी के 200 ग्राम;
- वसायुक्त क्रीम की 50 ग्राम;
- 1 चम्मच दालचीनी;
- मक्खन की 50 ग्राम।
तैयारी
कद्दू टुकड़ों में काट और मक्खन में खाना बनाना जब तक यह प्यूरी में बदल जाता है। उसके बाद यह एक ब्लेंडर में आगे पीसने के लिए संभव है। मास, शांत उस में दालचीनी जोड़ने, अंडे और व्हीप्ड क्रीम।
आटा बाहर रोल, एक तेल के रूप में डाल दिया। समान रूप से उस पर भरने फैल गया। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर केक बेक, तो शांत।
7. Baklava
सामग्री:
- 300 ग्राम आटा,
- 30 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम अखरोट खोलीदार;
- चीनी के 50 ग्राम;
- ¼ कप पानी;
- 1 अंडे की जर्दी।
तैयारी
अखरोट पतले काट और पैन नाली। केक पर आटा बाहर रोल। मक्खन पिघल।
एक बेकिंग डिश में, पागल के साथ केक, तेल और छिड़क के साथ ब्रश जगह। अधिक आटा जब तक दोहराएँ हेरफेर। आप प्रत्येक केक छिड़के, और बीच में एक मोटी परत बना सकते हैं।
जब सामग्री एक केक में बदल जाते हैं, आप इसे वर्गों या हीरे में कटौती की जरूरत है। जर्दी के पाक सतह और सेंकना तेल 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में। जब ऊपरी परत ढंग से किया गया था, कवर pakhlava पन्नी.
पानी और चीनी, उनके गर्मी मिक्स, जब तक मिश्रण एक चम्मच की एक पतली धागा फैलाने के लिए शुरू होता है लगातार सरगर्मी। सिरप कूल और उन्हें baklava डालना। पकवान सोख करने की अनुमति दें।
8. इतालवी में क्रीम के साथ स्ट्रिप्स
सामग्री:
- 450 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 2 जर्दी;
- ¼ ताज़ा बनाए गए कॉफ़ी का प्याला;
- चीनी के 100 ग्राम;
- दूध की 1 कप;
- 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी;
- 200 ग्राम मक्खन,
- आटे की 40 ग्राम।
तैयारी
थोड़ा स्ट्रिप्स या वर्गों में कटौती आटा thawed। पाक चर्मपत्र, जगह बिस्कुट कवर, उनके बीच की दूरी छोड़कर। उन्हें 10 मिनट के लिए एक प्रकार का है, तो 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
चीनी और आटे के साथ अंडे की जर्दी Whisk, गर्म दूध और कॉफी जोड़ें। मिश्रण को गर्म करें जब तक यह गाढ़ा हो। क्रीम कूल, मार पड़ी मक्खन के साथ मिला और ब्रांडी जोड़ें।
ठंडा पट्टी क्षैतिज दो भागों में विभाजित किया गया है। चिकना क्रीम और शीर्ष के साथ कवर के निचले हिस्से।
9. क्रीम प्रोटीन के साथ रोल्स
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 1 अंडे की जर्दी,
- 10 ग्राम मक्खन,
- 3 अंडा प्रोटीन;
- चीनी के 150 ग्राम;
- आधा नींबू का रस का चम्मच;
- ¼ कप पानी।
तैयारी
छोटे स्ट्रिप्स में आटा बाहर रोल। विशेष धातु ट्यूब ले लो या अपने स्वयं के पन्नी बनाते हैं। तेल के साथ ट्यूब चिकना और उन्हें परीक्षण पट्टी में लपेट दें। तब तेल तेल पैन, और नलिकाओं - अंडे। गरम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए
प्रोटीन धीरे एक उच्च फोम में मिक्सर। धीरे को जारी रखते हुए, एक छोटा सा चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें। क्रीम मोटी हो जाता है, एक जल स्नान में कटोरा रख दें। बीट मिश्रण 10 मिनट के बारे में अभी भी था, तो शांत और, इसकी ट्यूब शुरू।
10. पफ पेस्ट्री हनी नाशपाती
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 4 नाशपाती;
- 2 कप चीनी,
- पानी की 4 कप;
- शहद की 300 ग्राम;
- आधा नींबू;
- 3 दालचीनी लाठी;
- लौंग के 5 टुकड़े;
- 1 अंडे की जर्दी।
तैयारी
पॉट ऐड पानी, शहद और चीनी, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। नाशपाती छील, मुलायम जब तक नींबू, दालचीनी और लौंग और उबाल के साथ एक मिश्रण में डाल दिया। आटा स्ट्रिप्स में कटौती और उन्हें नाशपाती लपेट कर रहा है। एक बेकिंग शीट पर उत्पाद, 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर चर्मपत्र कागज, तेल की जर्दी और सेंकना द्वारा रखी रखें। गर्म तनावपूर्ण सिरप, जो सीधे प्लेट पर डाला जा सकता है के साथ परोसें।
11. खसखस और चेरी के साथ रोल
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- चेरी के 300 ग्राम;
- अफीम अनाज की 160 ग्राम;
- आधा कप दूध,
- आधा कप चीनी,
- दालचीनी का एक चुटकी;
- एक तेल की 10 ग्राम;
- 1 अंडे की जर्दी।
तैयारी
दूध, चीनी और दालचीनी के साथ खसखस मिला लें। एक आयत, उस पर अफीम का एक बहुत है, और फिर चेरी डाल में आटा बाहर रोल। आटा रोल रोल। 20 मिनट के लिए 200 पर एक तेल पाक चिकना की जर्दी और सेंकना पर उत्पाद रखें डिग्री सेल्सियस।
12. जामुन के साथ त्वरित कश केक
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
- 33% वसा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी के 500 ग्राम।
तैयारी
आटा और बराबर वर्गों में कटौती बाहर रोल। एक बेकिंग शीट पर प्रत्येक सेंकना 180 के तापमान पर चर्मपत्र के साथ कवर किया, 10 मिनट के बारे में डिग्री सेल्सियस
क्रीम whisk, दूध उसे सघन जोड़ सकते हैं। एक केक कटा हुआ पर रखें जामुनऔर फिर क्रीम। केक जब तक दोहराएँ हेरफेर नहीं करना पड़ेगा।
13. दालचीनी और शहद के साथ बन्स
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 2 बड़े चम्मच दालचीनी;
- चीनी के 2 चम्मच;
- शहद के 4 बड़े चम्मच;
- मक्खन की 10 ग्राम।
तैयारी
बराबर भागों में शहद, चीनी और दालचीनी, रोल रोल में और कटौती के साथ छिड़क के साथ तेल की आटा परत बाहर रोल। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए तेल पाक तेल और सेंकना पर बन्स जगह
14. डोनट्स
सामग्री:
- 500 ग्राम आटा,
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- 50 ग्राम मक्खन,
- पीसा हुआ चीनी के 150 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप (शहद स्थानापन्न कर सकते हैं)।
तैयारी
केंद्र में छोटे छेद के साथ आटा से कट हलकों - यह उपयुक्त कांच और कांच है। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म। यह एक डोनट कम करें। जब एक तरफ भूरे, इस पर फ्लिप, और फिर हटाने और कागज तौलिए पर जगह अतिरिक्त वसा को अवशोषित।
, मक्खन पिघल चीनी जोड़ सकते हैं और सिरप, मिश्रण थोड़ा शांत करने के लिए अनुमति दें। फिर शीर्ष डोनट्स में यह डुबकी।
15. आड़ू के साथ तीखा
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 4 आड़ू;
- गन्ने के 3 चम्मच;
- 1 चम्मच नींबू का रस,
- मक्खन की 10 ग्राम।
तैयारी
पीचिस, स्लाइस में कटौती, उन्हें obmazhte मिश्रण चीनी और नींबू का रस। आटा वर्गों में कटौती, हर छोटे बंपर कर रहा है। में केंद्र आड़ू रखना, पिघला मक्खन के साथ आटा के किनारों को चिकना। सेंकना 20 मिनट 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उत्पाद के लिए
16. नाशपाती Tarte Tatin
सामग्री:
- 200 ग्राम आटा,
- 1 नाशपाती;
- 4 चम्मच चीनी,
- 30 ग्राम मक्खन,
- तरल क्रीम के 100 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच ब्रांडी।
तैयारी
नाशपाती कटौती छमाही में, कोर साफ। आधा उत्तल पक्ष रखा और आटा कवर किया। एक गहरी फ्राइंग पैन, जो तब एक ओवन पकवान में पकाया जा सकता है में चीनी डालना।, चूल्हे पर यह गरम, को परेशान किए बिना जब तक यह पिघला देता है। फिर, मक्खन जोड़ने हलचल और ब्रांडी डालना।
नाशपाती 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए कारमेल और सेंकना में कटौती लेट जिसके लिए क्रीम के साथ पैन से caramels गठबंधन की चटनी के साथ परोसें।
17. खूबानी जैम के साथ लिफाफे
सामग्री:
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 300 ग्राम खूबानी जैम;
- 1 अंडे की जर्दी,
- 2 चम्मच चीनी।
तैयारी
वर्गों में पफ पेस्ट्री कट, मत्स्य कन्याओं पर प्रत्येक डाल के केंद्र में। लिफाफे के दो विपरीत किनारों से अधिक मुरब्बा चुटकी।
चिकना जर्दी उत्पादों, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छिड़क चीनी और 15 मिनट के लिए सेंकना
18. Millefeuille पनीर और जामुन
सामग्री:
- 500 ग्राम आटा,
- पनीर की 300 ग्राम;
- क्रीम की 100 ग्राम;
- 50 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- सजावट के लिए टुकड़े चीनी।
तैयारी
संभव के रूप में पतली के रूप में आटा रोल, बराबर shortcakes में इसे काट और 180 डिग्री सेल्सियस पर चर्मपत्र पर उनमें से प्रत्येक बेक, zarumyanitsya जब तक। पनीर, मलाई और चीनी हराया। भाग जामुन पतली प्लेटों में कटौती।
केक इकट्ठा, केक बारी, पनीर और स्ट्रॉबेरी। पीसा हुआ चीनी और स्ट्रॉबेरी के साथ डेकोरेट के साथ शीर्ष milfeya छिड़क, तो छोटे केक में एक बड़ा केक काटा।
19. सेब के साथ गुलाब
सामग्री:
- 500 ग्राम आटा,
- 4 सेब;
- पानी की 2 कप;
- 1 कप चीनी,
- आधा दालचीनी की चम्मच।
तैयारी
सेब पतली स्लाइस में काट लें। सिरप कुक सेब स्लाइस में पानी, चीनी और दालचीनी, और गर्मी जोड़ें। वे आकार में रखने की जरूरत है।
तीन सेंटीमीटर के स्ट्रिप्स में आटा काट लें। उनमें से प्रत्येक के ऊपरी किनारे पर ओवरलैपिंग सेब के छिलके के टुकड़े डाल दिया। फिर रोल में प्रत्येक पट्टी गुना और परीक्षण के लिए नए नए साँचे में डाल दिया। 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गरम।
20. अनानास के साथ पफ
सामग्री:
- 300 ग्राम आटा,
- डिब्बाबंद अनानास, कटा हुआ छल्ले की 350 ग्राम;
- 1 अंडे की जर्दी।
तैयारी
अनानास, कागज तौलिये के साथ टिन से निकालें और धब्बा। आटा 1-1.5 सेमी की चौड़ाई के स्ट्रिप्स में कटौती की गई थी। बीच में छेद के माध्यम से इसे पारित द्वारा अनानास रैप परीक्षण के प्रत्येक अंगूठी।
200 के तापमान पर एक बेकिंग ट्रे, तेल अंडे और 15 मिनट के लिए सेंकना पर उत्पाद डालो डिग्री सेल्सियस
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