नाशपाती, feta और caramelized प्याज के साथ तीखा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 28, 2020
यह सरल और सुरुचिपूर्ण क्षुधावर्धक शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और यहां तक कि जो लोग आटा के साथ परेशान करना पसंद नहीं करते हैं वे नाशपाती और फेटा के साथ तीखा की तैयारी का सामना करेंगे।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया पोलुकारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 40 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 40 मिनट
सामग्री
- खमीर-मुक्त कश पेस्ट्री 250-300 ग्राम
- प्याज 1½ टुकड़े
- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- सूखे थाइम 1 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- 1-2 टुकड़े नाशपाती
- फेटा 100 ग्रा
- चीनी 1 चम्मच चम्मच
- Balsamic स्वाद के लिए शीशे का आवरण
खाना पकाने की विधि
आटा को डीफ्रॉस्ट पर सेट करें, और प्याज को खुद को समान मोटाई के आधे छल्ले में काट लें।
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एक सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज को फेंक दें और मध्यम गर्मी पर भूनें।
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जब प्याज पारभासी होते हैं, एक चुटकी नमक और अजवायन के फूल के साथ सीजन करें और गर्मी कम करें।
कारमेलाइजेशन को तेज करने के लिए, प्याज को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
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अब आपको आधे छल्ले की बारीकी से निगरानी करने और उन्हें समय-समय पर मिश्रण करने की आवश्यकता है। कारमेलाइजेशन में 15-20 मिनट लगेंगे।
यदि प्याज पकवान के नीचे से चिपकना शुरू कर देता है, तो थोड़ा पानी जोड़ें, एक चम्मच से अधिक नहीं।
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जब प्याज भूरा और चिपचिपा हो, तो सॉस पैन को गर्मी से हटा दें।
आकार में लगभग 15 × 25 सेंटीमीटर में पिघले हुए आटे को रोल करें।
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किनारे से कुछ सेंटीमीटर पीछे कदम रखें और आटा के माध्यम से कटौती के बिना पूरे समोच्च के साथ कटौती करें।
पकाते समय बीच से सूजन को रोकने के लिए, इसे कई स्थानों पर एक कांटा के साथ छेद दें।
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तीखा कुरकुरा बनाने के लिए, आधार को पहले अलग से बेक किया जाना चाहिए। 200 डिग्री पर सात मिनट पर्याप्त होंगे।
रिसने वाले आटे को कम करने के लिए केंद्र से ओवन से निकाले गए टुकड़े पर हल्के से दबाएं।
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सतह पर कैरामेलाइज्ड प्याज फैलाएं। फिर पतली नाशपाती स्लाइस की व्यवस्था करें।
एक और 12-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना करने के लिए सब कुछ भेजें।
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समाप्त टार्ट को क्रंबल फ़ेटा या अन्य नमकीन या मसालेदार पनीर के साथ पूरक करें, और, यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले बाल्समिक शीशा डालें।
5.01