कैसे और कितने पकाने के लिए champignons

हम आपको बताएंगे कि कैसे सलाद, साइड डिश और अधिक के लिए स्वादिष्ट और नरम मशरूम पकाने के लिए।

Champignons कैसे चुने

ताजा शैम्पेन साफ, सूखा और पतला जमा से मुक्त होना चाहिए। रंग में, वे दूधिया सफेद होते हैं या मामूली बेज रंग के साथ होते हैं, जबकि हमेशा मैट। टोपियां लोचदार हैं, बिना बहुत सारे डेंट्स, काले धब्बे और अन्य क्षति के, पैरों में कोई voids नहीं हैं।

यदि आप पैकेज में पैक किए गए शैंपेन को चुनते हैं, तो यह भी ध्यान से देखें कि अंदर कोई मोल्ड और नमी तो नहीं है।

यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो बर्फ की मात्रा कम से कम रखी जानी चाहिए। कुचल शैंपेन की खरीद से इनकार करना बेहतर है, जो मशरूम और बर्फ के टुकड़ों के मिश्रण के समान है।

शिमला मिर्च कैसे तैयार करें

ताजे मशरूम को पानी के नीचे और कागज तौलिये पर रखें। जिद्दी गंदगी को हटाने के लिए एक नरम स्पंज का उपयोग करें। यदि छोटे युवा शैम्पेन के कैप बिना क्षति और काले धब्बे के होते हैं, तो आप सफाई के बिना कर सकते हैं - बस चाकू से पैरों के अंधेरे छोरों को काट लें।

मशरूम को छीलने के लिए, धीरे से चाकू या उंगलियों से खाल को दबाएं और टोपी के केंद्र की ओर खींचें। यदि छोटे, अशुद्ध क्षेत्र या काले धब्बे हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दें। "स्कर्ट" को काटें और पैर पर कट को अपडेट करें। मशरूम को रगड़ें और कागज के तौलिये पर थपथपाकर सुखाएं।

यदि आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में पिघलना दें। जब तक आप प्रेशर कुकर में खाना नहीं बना रहे, आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।

स्वाद पर जोर देने और इसे और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, मशरूम में नमक और मसाले जोड़ें। कुछ ग्राम साइट्रिक एसिड मशरूम के रंग को संरक्षित करने में मदद करेगा।

कैसे और कैसे स्टोव पर champignons पकाने के लिए

एक सॉस पैन में पानी डालो - 1 किलो मशरूम में 1.5 लीटर तरल। 1-2 चम्मच नमक, साइट्रिक एसिड, कुछ मटर और अपनी पसंद के अन्य मसाले जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ और मशरूम जोड़ें।

उबलने के बाद 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर ताजा पूरे और बड़े मशरूम पकाएं, टुकड़ों में काट लें - 5-7 मिनट। पिघले हुए मशरूम औसतन 7-10 मिनट में पक जाएंगे। एक गिलास में पानी भरने के लिए तैयार मशरूम फेंक दें।

धीमी कुकर में शैम्पेन को कैसे और कितना पकाना है

मशरूम को मशीन के कटोरे में रखें। आप पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन नमक और अपने पसंदीदा मसाले चाल करेंगे। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मशरूम को सीज़निंग के साथ छिड़क सकते हैं और पकाने से पहले 15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

फिर एक ढक्कन के साथ बहुरंगी को बंद करें और लगभग 20 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पूरे ताजे और डीफ्रॉस्ट किए गए मशरूम को पकाएं।

मशरूम के छोटे टुकड़ों को लगभग 5 मिनट तक पकाया जाता है।

डबल बायलर में शैम्पेन को कैसे और कैसे पकाने के लिए

इस तरह से पूरे मशरूम पकाने के लिए बेहतर है: वे नमी नहीं खोएंगे और बहुत रसदार हो जाएंगे।

मशरूम को नमक करें, मसाले जोड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। मशरूम को अपने पैरों के साथ एक परत में रखें। 5-10 मिनट के लिए ताजा मशरूम और 7-10 मिनट के लिए पिघला हुआ मशरूम पकाना।

माइक्रोवेव में शैंपेन पकाने के लिए कैसे और कितना

मशरूम को माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में रखें। नमक और मसालों के साथ सीजन। अधिकतम शक्ति पर 2-3 मिनट के लिए ढककर पकाएं, इस दौरान एक बार हिलाएं।

लगभग 1 मिनट तक बड़े, पूरे मशरूम को पकाएं। टुकड़ों को डेढ़ से दो मिनट लगेंगे।

प्रेशर कुकर में शैंपेन पकाने के लिए कैसे और कितना

एक कटोरे में पूरे या कटा हुआ मशरूम रखें। नमक और मसालों के साथ सीजन। उबलते पानी डालो और 4-5 मिनट से अधिक नहीं पकाएं। इस तरह से शैंपेन पकाने के लिए, आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।