चिकन पेट को कैसे और कितना पकाने के लिए

स्टोव पर, एक मल्टीक्यूज़र, प्रेशर कुकर या डबल बॉयलर में, उत्पाद नरम और रसदार हो जाएगा।

चिकन के पेट को एक स्टैंड-अलोन मांस व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या पेनकेक्स, पाई और पाई के लिए सलाद, गेट और भराव में जोड़ा जा सकता है।

चिकन पेट कैसे चुनें

एक गुणवत्ता वाला उत्पाद लाल या गुलाबी रंग में होना चाहिए, बिना ग्रे या पीले रंग के। सतह पर काले धब्बे नहीं हैं। पेट को ढकने वाली फिल्म साफ है। वे स्पर्श करने के लिए घने और लोचदार होते हैं, थोड़ा नम होते हैं, लेकिन चिपचिपा बलगम या प्रसारण के निशान के बिना।

गंध कठोर नहीं है, प्राकृतिक, अशुद्धियों के बिना।

चुनते समय जमे हुए पेट, ध्यान दें कि पैकेज में बहुत कम बर्फ है।

चिकन पेट कैसे तैयार करें

एक नियम के रूप में, पेटी पहले से ही उनकी सामग्री से साफ हो जाती है। लेकिन अगर आपने पूरी खरीदी है, तो बंद पर एक अनुदैर्ध्य कटौती करें, इसे बाहर बारी और अंदर सब कुछ हटा दें।

बहते पानी के नीचे पेट को कुल्ला। यदि उन पर एक फिल्म है, तो इसे ध्यान से ग्रीस के साथ हटा दें। दूर जाना आसान बनाने के लिए, आप पहले उबलते पानी के साथ उत्पाद को छान सकते हैं।

खाना पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में जमे हुए अंग मांस को छोड़ दें।

खाना पकाने से पहले पेट को छोटे टुकड़ों में काटना आवश्यक नहीं है। इससे वे जूसर बन जाएंगे।

चिकन पेट को कितना खाना बनाना है

खाना पकाने का समय मुख्य रूप से आपके द्वारा चुनी गई विधि पर निर्भर करता है। लेकिन अवधि उत्पाद की विशेषताओं से ही प्रभावित हो सकती है। तो, मुर्गियों के पेट एक वयस्क पक्षी से अधिक तेजी से पकेंगे।

सामान्य तौर पर, यह 15 मिनट से 2 घंटे तक कहीं भी ले जा सकता है।

तत्परता के लिए पेट का परीक्षण करने के लिए एक निकालें। यदि यह नरम और काटने में आसान है, तो इसे गर्मी से हटाया जा सकता है।

चूल्हे पर चिकन पेट कैसे पकाने के लिए

एक सॉस पैन में ऑफल रखो और पानी के साथ कवर करें ताकि इसका स्तर पेट के ऊपर कई सेंटीमीटर हो। उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, तो कम करने के लिए कम और कवर पकाया। यदि आप चाहें तो पूर्णांक जोड़ें गाजर और एक प्याज, allspice और काली मिर्च। समय-समय पर सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें। उत्पाद तैयार होने से 5-7 मिनट पहले ही नमक डालें।

चिकन पेट 30-45 मिनट में पक जाएगा। यदि पक्षी एक वयस्क था, तो उसे डेढ़ घंटा लगेगा।

कैसे धीमी कुकर में चिकन पेट पकाने के लिए

एक बहुरंगी कटोरे में ऑफल रखें और कमरे के तापमान के पानी के साथ कवर करें। नमक डालें और चाट मसाला आपकी पसंद के हिसाब से। मशीन के ढक्कन को बंद करें और "ब्रेज़िंग" मोड में पकाना। चिकन पेट में एक घंटे और एक आधा, पुराने पक्षियों - 2 घंटे लगेंगे।

डबल बायलर में चिकन पेट कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले, पेट को नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए रगड़ें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। एक परत के बाद, तंत्र के एक विशेष कटोरे में ऑफल फैलाएं। स्टीमर में पानी डालें।

चिकन पेट को लगभग एक या डेढ़ या उससे अधिक समय तक पकाएं, जब तक कि वे कोमल न हों।

चिकन कुकर को प्रेशर कुकर में कैसे पकाएं

प्रेशर कुकर में उत्पादों द्वारा तैयार जगह। कमरे के तापमान पर पानी भरें ताकि इसका स्तर कुछ सेंटीमीटर अधिक हो। स्वाद के लिए मसाले और नमक डालें। मशीन पर ढक्कन रखें।

पेट भरने के लिए समय चिकन के उबलने के लगभग 15 मिनट बाद, और वयस्क मुर्गियों से आधे घंटे में पकाया जाएगा।