रोज़मेरी और थाइम के साथ बीफ़ कटार
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 29, 2020
हम नरम और रसदार मांस से बने कटार पर कबाब के रूप में एक पौष्टिक, सरल और एक ही समय में असामान्य रात के खाने की पेशकश करते हैं, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया पोलुकारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 12 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 20 मिनट
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 50 मिनट
सामग्री
- बीफ का गूदा 1 कि.ग्रा
- सूखे अजवायन के फूल ½ छोटा चम्मच चम्मच
- सूखे मेंहदी। छोटा चम्मच चम्मच
- लहसुन 3 लौंग
- नमक स्वादअनुसार
- नींबू ½ टुकड़े
- ताजा अजमोद 2 बड़े चम्मच चम्मच
- जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच चम्मच
खाना पकाने की विधि
फिल्मों और नसों को काटकर, बीफ़ के गूदे को क्यूब्स में विभाजित करें। एक पेस्ट में नमक की एक चुटकी का उपयोग करके, लहसुन की लौंग के साथ सूखे जड़ी बूटियों को एक साथ पीस लें।
खट्टे रस को निचोड़ लें और ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। जड़ी बूटियों को काट लें।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लकड़ी के कटार लें और उन्हें पानी में डुबोएं।
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मांस के साथ सभी तैयार अवयवों को मिलाएं, जैतून का तेल में डालें और उदारता से बीफ़ स्लाइस को नमक करें। इसे 15-20 मिनट तक लगा रहने दें।
अमीर स्वाद के लिए, मांस, निश्चित रूप से, रात भर अचार में झूठ बोल सकता है।
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गोमांस मैरीनेट होने के बाद, स्लाइस पर स्लाइस रखें और ओवन में 12-20 मिनट के लिए बेक करें। मांस को आधा कर दें। खाना पकाने के लिए कितने मिनट टुकड़ों की मोटाई और खाना पकाने की पसंदीदा डिग्री पर निर्भर करता है।
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मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार निकला। चखने से पहले 5-7 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर गोमांस को खड़ी करने से इस सभी रस को अंदर बचाने में मदद मिलेगी।
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