चिकन जिगर, परमेसन और सफेद शराब के साथ पास्ता
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 29, 2020
चिकन लीवर के साथ पास्ता निश्चित रूप से असामान्य मांस व्यंजन के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा। इसमें शराब और ऋषि के लिए एक अविश्वसनीय सुगंध है।
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें और इसे कोलंडर में छोड़ दें। बाद में was कप पानी छोड़ दें जिसमें पास्ता उबला हुआ था।
एक कटोरे में मक्खन और जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। प्याज रखें, पतले छल्ले में काट लें, और नरम होने तक 4-5 मिनट के लिए भूनें।
चिकन जिगर को प्याज में जोड़ें, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और 2 मिनट के लिए भूनें।
फिर लीवर को चालू करें, शराब में डालें और एक और 2 मिनट के लिए पकाएं, समय-समय पर मांस पर पैन से वसा डालना। पैन के नीचे से ग्रिल को खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और जिगर के बड़े टुकड़ों को आधा में विभाजित करें।
एक कांटा, कटा हुआ टमाटर, शेष मक्खन और पास्ता पानी के साथ मैश करने के बाद ऋषि पत्ते, सेम जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। कुक जब तक लगभग सभी तरल पैन से वाष्पित हो गए।
पास्ता को एक कड़ाही में रखें, हिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं। पेस्ट अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए। सेवा करने से पहले, कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के, शेष जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी।