आहार संबंधी सोच क्या है और यह आपको अतिरिक्त पाउंड कैसे देती है
स्वास्थ्य / / December 30, 2020
अगर लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो उनके दिमाग में सबसे पहला काम खुद को सीमित करना होगा, और काफी कठोर तरीके से। यही है, कई आहारों में से एक पर जाएं: कम कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट मुक्त, या कोई अन्य। विरोधाभास, आहार का नेतृत्व करते हैंआहार के प्रभाव और वजन नियंत्रण में उनकी भूमिका वजन बढ़ाने के लिए, लेकिन यह उनका एकमात्र खतरा नहीं है।
सबसे कष्टप्रद बात यह है कि वे कभी खत्म नहीं होते हैं। उनकी वजह से, एक व्यक्ति आहार संबंधी सोच विकसित करता है, जो कर सकता हैपरहेज़ और भोजन विकार पूर्ववर्ती खाने के विकार और आम तौर पर जीवन का आनंद लेने में हस्तक्षेप करते हैं।
आहार संबंधी सोच को कैसे पहचानें
यह एक सेट हैWTH एक "आहार मानसिकता" है? दृष्टिकोण और आदतें, जिसके कारण एक व्यक्ति जीवन के लिए आहार पर लगता है। यहां तक कि अगर उसे यकीन है कि वह हमेशा की तरह रहता है और खाता है, तब भी वह भोजन को दुश्मन मानता है और अपने भोजन को नियंत्रित और सीमित नहीं कर सकता है।
पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और मनोवैज्ञानिक जो खाने के विकारों के साथ काम करते हैं, कभी-कभी इस मानसिकता को छिपे हुए आहार के रूप में संदर्भित करते हैं। यहाँ उसके संकेत हैंWTH एक "आहार मानसिकता" है?:
- आप कैलोरी गिन रहे हैं। साथ ही कार्बोहाइड्रेट और वसा। इससे पहले कि आप कुछ खाएं, मानसिक रूप से भोजन के पोषण मूल्य का अनुमान लगाएं और निर्धारित करें कि क्या यह बहुत बड़ा है। इसके अलावा, आप हमेशा इसके बारे में नहीं जानते हैं।
- आप "खराब" खाद्य पदार्थों से बचें। कुछ भी इस श्रेणी में गिर सकता है, फ्राइज़ से कॉटेज पनीर तक शून्य के बजाय 5 प्रतिशत वसा के साथ।
- आप अपने आप को "खराब" भोजन के लिए दंडित कर रहे हैं। केक का एक टुकड़ा खाने के बाद उपवास। इस पर से कूद जाओ कूदने की रस्सीमेयोनेज़ के साथ सलाद के एक हिस्से को जल्दी से "जला" करने के लिए। आप यह पता लगाते हैं कि आपको इस या उस डिश के लिए भुगतान कैसे करना होगा।
- आप केवल निश्चित समय पर खाते हैं। उदाहरण के लिए, आप शाम छह बजे के बाद भूखे हैं। या भोजन के बीच लंबे समय तक अंतराल लें, भले ही आप वास्तव में खाना चाहते हों।
- आप महत्वपूर्ण घटनाओं से पहले कम खाते हैं। शादियों, जन्मदिन, कॉर्पोरेट कार्यक्रम - यह सब सामान्य आहार पर वापस कटौती करने का एक कारण बन जाता है।
- आप वसा और कार्बोहाइड्रेट के अपने सेवन को सीमित कर रहे हैं। और आहार में विश्वास करते हैं मिथकों, जो कहते हैं कि उनमें से बहुत कम हैं।
- आप पेय के साथ भूख को दबाने की कोशिश कर रहे हैं। तुरंत खाने के बजाय पानी, चाय या कॉफी पीएं।
- आपको यह चुनने में काफी समय लगता है कि क्या खाना चाहिए। और आप अपने स्वाद और इच्छाओं से नहीं बल्कि भोजन से सबसे सुरक्षित हैं।
- आप कोशिश करें कि पब्लिक में न खाएं। विशेष रूप से "गलत" भोजन जैसे डेसर्ट या फास्ट फूड। आपको शर्म आती है और नहीं चाहते कि कोई आपको ग्लूटन समझे। इसलिए, आप धूर्त पर, अकेले "निषिद्ध" सभी खाद्य पदार्थ खाते हैं।
- आपको केवल संख्या की परवाह है। वजन, कमर, पेट की चर्बी, बॉडी मास इंडेक्स। आप केवल उन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि अपनी भलाई पर।
आहार संबंधी सोच कैसे बनती है
हम भोजन और पोषण के बारे में मिथकों और रूढ़ियों से घिरे हैं। यहाँ और भोजन के विभाजन को अच्छे और बुरे में, और हानिकारक कार्बोहाइड्रेट और कैसे के बारे में कहानियाँ वसा, और यह विचार कि आपके आहार को कसकर नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
यदि आप एक महिला हैं, तो सेक्सिस्ट विचारों को यहां जोड़ा जाता है: एक महिला को एक नाजुक परी होना चाहिए जो विशेष रूप से लेटस पत्तियों और पराग को खिलाती है। यह वसा-फॉबिक स्टीरियोटाइप के बिना नहीं कर सकता: केवल एक पतला शरीर सुंदर हो सकता है, और यदि कोई व्यक्ति शाश्वत आहार का पालन नहीं करता है, तो वह आलसी और कमजोर इच्छाशक्ति वाला है।
हम बचपन से इन विचारों को अवशोषित करते हैं। वे हमारे दिमाग में जड़ें जमाते हैं, हमें खाने वाले हर काटने के बारे में दोषी महसूस कराते हैं, और खुद पर गंभीर प्रतिबंध लगाते हैं।
सबसे पहले, यह एक "खुले" आहार में अनुवाद करता है। एक व्यक्ति तीव्रता से वजन कम करना शुरू कर देता है: वह भूखा रहता है, खेल के साथ खुद को समाप्त करता है, प्रत्येक भाग का वजन करता है, और सावधानीपूर्वक भोजन के लेबल पर रचना पढ़ता है। इसके अलावा, यह व्यवहार सही, स्वाभाविक और स्वीकृत माना जाता है। और परिणामस्वरूप, यह जीवन का एक तरीका बन जाता है।
कभी-कभी यह पूरी तरह से अनजाने में होता है: एक व्यक्ति को यकीन है कि वह किसी भी आहार पर नहीं है, लेकिन फिर भी वह खाए गए भोजन में कैलोरी को गिनता है और भूखा सो जाता है।
क्यों आहार संबंधी सोच खतरनाक है
1. यह खाने के विकारों की ओर जाता है
"छिपा हुआ" आहार अभी भी एक आहार है। इसलिए, ऐसा करने वाले व्यक्ति को इसके सभी दुष्प्रभावों से निपटना पड़ता है। विकारों सहितडाइटिंग का मनोविज्ञान खाने का व्यवहार: एनोरेक्सिया, बुलिमिया, ओवरईटिंग के लिए मजबूर.
2. इससे वजन बढ़ता है
यहां खेलने के दो कारक हैं। सबसे पहले, इस तथ्य के कारण कि कोई व्यक्ति अपनी ज़रूरत से कम खाता है, यह धीमा हो जाता हैवसा के संरक्षण के बावजूद बड़े पैमाने पर वजन घटाने के साथ चयापचय धीमा - मुक्त द्रव्यमान उपापचय। और दूसरी बात, प्रतिबंधों की अवधि के बाद "जल्दी से वजन कम करना" या बाद में टूट जाता है और गर्म होना शुरू हो जाता है।
3. यह जीवन को जहर देता है
यह स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ हस्तक्षेप करता है, आपको लगातार दोषी महसूस करता है, कैलोरी की गिनती करता है, एक ट्रेडमिल पर भूख हड़ताल और किलोमीटर के घाव के साथ खुद को दंडित करता है।
4. यह एक आहार संस्कृति का समर्थन करता है
लगातार प्रतिबंधों को कुछ सामान्य माना जाता है, लोग इस व्यवहार को "उठाते हैं" और अनिवार्य रूप से आहार पर जाते हैं, भले ही उनका बॉडी मास इंडेक्स सामान्य सीमा के भीतर काफी। इसके अलावा, वे इसे कम उम्र से करते हैं: 66% तक किशोर लड़कियों और 31% लड़कों ने कोशिश की हैकिशोरावस्था में भोजन करना डाइट पर जाएं। यह अनुभव जोर पकड़ता है और जीवन का एक तरीका बन सकता है।
हिडन डाइट को कैसे रोकें
आहार, मनोवैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ के विकल्प के रूप में प्रस्ताव सचेत, या सहज, खा रहा है। उनके तत्व अपने शरीर को सुनने और अपनी भावनाओं और जरूरतों के आधार पर भोजन चुनने में।
यहाँ सहज भोजन के कुछ बुनियादी सिद्धांत दिए गए हैं।
1. भोजन को अच्छे और बुरे में विभाजित न करें।
आपको बस कुछ उत्पादों की आवश्यकता है, और अन्य जिन्हें आप नहीं करते हैं। यदि आप भूखे हैं और महसूस करते हैं कि उन सभी विकल्पों में से जो आप वास्तव में हैमबर्गर या केक का टुकड़ा खाना चाहते हैं, तो खुद को नकारने का कोई मतलब नहीं है। मजे से खाओ। एक बार जब आप "अनुचित" पोषण और भोजन को खराब करने के लिए खुद को डांटना बंद कर देते हैं, तो यह अब निषिद्ध फल नहीं होगा। आप अधिक शांति से भोजन का इलाज करना शुरू कर देंगे, आपके पास "अवैध" चॉकलेट, चिप्स या बन्स को अपने आप में फेंकने का कोई कारण नहीं होगा।
2. भूखे मत रहो
यदि आपको लगता है कि आप भूखे हैं, और आप समझते हैं कि यह ठीक शारीरिक भूख है, और भावनात्मक नहीं है, तो इसे बर्दाश्त न करें। भोजन अवश्य करें। गंभीर भूख अंततः होती है ज्यादा खा और आपको आपके शरीर को "सुनने" से रोकता है। अब आप यह नहीं समझते हैं कि आप वास्तव में क्या चाहते हैं और आप क्या नहीं करते हैं, और आप बस वह सब कुछ मिटा देते हैं जो नीचे नहीं है।
भावनात्मक भूख से शारीरिक भूख को भेद करने के लिए, याद रखें कि आपने आखिरी बार कब खाया था और यह क्या था। यदि अंतिम भोजन के बाद 2 घंटे से अधिक समय बीत चुका है या यह संतोषजनक और पर्याप्त नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप वास्तव में भूखे हैं और खाने का समय है।
3. अपने आप को एक विविध भोजन प्रदान करें
जितना संभव हो सके घर पर हमेशा विभिन्न उत्पादों की कोशिश करें: अनाज, सब्जियां, फल, मांस, मुर्गी पालन, मछली, दूध। यह समझने के लिए कि आपको अभी क्या चाहिए, आपके पास कम से कम एक न्यूनतम विकल्प होना चाहिए। अक्सर, लोग भूखे रह जाते हैं, और फिर वे ढीले टूट जाते हैं और फिर से भूखे रह जाते हैं, क्योंकि वे पहले से भोजन नहीं खरीदते थे, और किसी तरह वे सूखे पनीर के साथ शेष पास्ता नहीं खाना चाहते हैं।
उसी कारण से, आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना होगा कि आपके पास हमेशा स्टॉक में कम से कम एक हो तैयार भोजन.
4. जब आप भरे हों तब पहचानना सीखें
अंतहीन आहार, प्रतिबंध और बाद में "अतिभार" के कारण, कई लोग समझ नहीं पाते हैं कि वे कब भूखे हैं और कब भरे हुए हैं। वे उस बिंदु को महसूस नहीं करते हैं जिसके बाद ओवरईटिंग शुरू होती है, खुद पर भरोसा नहीं करते हैं, भाग के आकार को नियंत्रित करने और इसे और भी बदतर बनाने का प्रयास करते हैं।
सहज पोषण के विशेषज्ञ आपको धीरे-धीरे और सोच-समझकर भोजन करने की सलाह देते हैं, अपने आप को सुनते हैं और उस क्षण को ट्रैक करते हैं जब आप पहले से ही भरे हुए होते हैं। और यह भी, सिद्धांत रूप में, भूख की भावना के बिना खाने के लिए नहीं: कंपनी के लिए, भले ही प्लेट में केवल दो चम्मच बचे हों और इसे फेंकने के लिए एक दया है।
5. अपनी भावनाओं का ख्याल रखें।
कभी-कभी हम इसलिए नहीं खाते हैं क्योंकि हम भूखे होते हैं, बल्कि इसलिए कि हम चिंतित, खुश या उदास होते हैं। समस्या यह है कि कुछ लोग जानते हैं कि नशे की लत और अन्य विनाशकारी व्यवहार को तोड़ने के बिना समझदारी और पर्यावरणीय रूप से भावनाओं को कैसे जीना है।
आपको अपनी भावनाओं के साथ संपर्क स्थापित करने की कोशिश करने की ज़रूरत है, उनके बीच अंतर करना सीखें और उनके लिए एक रास्ता खोजें।
यदि आपको अपने आप से एक छिपे हुए आहार से बाहर निकलने में परेशानी हो रही है, तो मनोवैज्ञानिक को देखना सबसे अच्छा है जो खाने के विकारों में माहिर हैं।
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