10 कॉटेज पनीर pies कि बहुत जल्दी से बाहर चला

1. वेनिला दही पाई

सामग्री

• 20 ग्राम सूखी खमीर;
• चीनी के 10 बड़े चम्मच;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 195 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 6 अंडे;
• 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 600 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 8 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चीनी और दूध के 1 चम्मच के साथ खमीर हिलाओ, कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर 150 ग्राम आटा, नरम मक्खन और 1 जर्दी जोड़ें। आटा गूंध और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, दही को शेष आटे, यॉल्क्स, खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। फिर फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और आटा को एक समान परत में डालें। ऊपर से दही भरने को फैलाएं। 180 ° C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

2. पनीर और आड़ू के साथ पाई

सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन;
• 220 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू - वैकल्पिक;
• 400 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 12 ग्राम वेनिला चीनी;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 300-350 ग्राम डिब्बाबंद आड़ू।

तैयारी

ठंडा मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें, 100 ग्राम चीनी और रगड़ें। फिर आटा, 1 अंडा और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गूंधें, बेकिंग डिश में रखें और भरते समय ठंडा करें।

नींबू से जेस्ट निकालें और इसे काट लें। खट्टा क्रीम, 2 अंडे, वेनिला और नियमित चीनी, जेस्ट और स्टार्च के साथ मिक्सर के साथ पनीर को मारो।

मोल्ड को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और दही को आटे पर भरें, आड़ू को थोड़ा नीचे दबाते हुए रखें। लगभग एक घंटे के लिए केक को 180 ° C पर बेक करें।

3. पनीर के साथ कसा हुआ पाई

सामग्री

• 400 ग्राम आटा;
• 280 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 1 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• पनीर के 450 ग्राम;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी:
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

आटा, 150 ग्राम चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। ठंडा मक्खन के टुकड़े जोड़ें। अपने हाथों से सब कुछ टुकड़ों में रगड़ें। 2 अंडे और 50 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें। आटा गूंधना। इसे दो में विभाजित करें, इसे प्लास्टिक की लपेट में लपेटें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

1 अंडे, शेष खट्टा क्रीम, सादे और वेनिला चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ पनीर को हराया।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। आटे के एक टुकड़े को लें और इसे बेकिंग पैन में सीधे पीसने के लिए एक मोटे grater का उपयोग करें और इसे समान रूप से फैलाएं। शीर्ष पर दही भरने को डालो, और उस पर आटा का दूसरा टुकड़ा पीस लें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

4. जाम के साथ दही केक

सामग्री

• 400 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 175 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
• 350 ग्राम कॉटेज पनीर;
• पाउडर चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• जाम या जाम के 250 ग्राम।

तैयारी

चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। कुचल मक्खन, 1 अंडा और वेनिला अर्क जोड़ें। खट्टा क्रीम थोड़ा-थोड़ा करके, आटा गूंध। एक तिहाई के बारे में अलग करें और दोनों टुकड़ों को 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

दही को एक मिक्सर के साथ मारो, और फिर शेष अंडे, चीनी और नींबू के रस के साथ दोहराएं।

एक बड़े आकार का आटा लें, एक लुढ़का हुआ बेकिंग डिश में रोल करें और रखें। उस पर कॉटेज पनीर रखो, और शीर्ष पर - जाम।

आटे के बाकी हिस्सों को रोल करें और स्ट्रिप्स में एक सेंटीमीटर मोटी काट लें। पाई के शीर्ष पर इन रिक्त स्थान को बिछाएं ताकि वे एक जाल का निर्माण करें, और नीचे की परत के किनारों को जकड़ें।

केक को 25 ° मिनट के लिए 180 ° C पर बेक करें।

5. चॉकलेट चिप्स के साथ पनीर पनीर

सामग्री

• 280 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 20 ग्राम कोको;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 70 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 चुटकी वेनिला;
• 3 अंडे;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

230 ग्राम आटा, 50 ग्राम चीनी और कोको को मिलाएं। ठंडा मक्खन के टुकड़े जोड़ें और अपने हाथों से टुकड़ों में सब कुछ रगड़ें। भरते समय फ्रिज को ठंडा करें।

एक ब्लेंडर के साथ कॉटेज पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम और वैनिलिन को मिलाएं। अंडे और आटा जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। इसमें आधे टुकड़ों को डालें, दही भरने को डालें और शेष आटे के साथ कवर करें।

लगभग 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

6. सूजी और किशमिश के साथ दही पाई

सामग्री

• 250 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• कसा हुआ नींबू उत्तेजकता का 1 चम्मच
• दूध के 1-2 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 चम्मच वेनिला
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

आटा, मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 3 जर्दी, बेकिंग पाउडर, आधा ज़ीस्ट और दूध मिलाएं। आटा गूंधना।

किशमिश गर्म पानी के साथ 10 मिनट के लिए डालें, फिर सभी तरल को सूखा दें।

अंडे की सफेदी एक मोटी झाग में। एक ब्लेंडर के साथ चीनी, वेनिला और जेस्ट के साथ कॉटेज पनीर का एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं। उसके बाद, पहले सूजी और फिर किशमिश और प्रोटीन के साथ मिलाएं।

आटे को आधा में विभाजित करें और इसे परतों में रोल करें। पहले एक घिसा हुआ बेकिंग डिश में डालें। उस पर - दही भरने, शीर्ष पर एक दूसरी परत के साथ कवर करें और किनारों को चुटकी।

190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

7. खसखस के साथ पनीर पनीर

सामग्री

• 300 ग्राम मक्खन;
• 400-450 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम आटा;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 200 ग्राम खसखस;
• 600 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 50 ग्राम स्टार्च;
• 3 अंडे।

तैयारी

आधा ठंडा मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें, 150 ग्राम चीनी और आटा जोड़ें, टुकड़ों में सब कुछ कुचल दें। एक बेकिंग डिश में मिश्रण के बारे में रखें, जब आप भरने को तैयार करते हैं तो टैम्प और रेफ्रिजरेट करते हैं।

एक सॉस पैन में दूध डालो, मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें। कम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ। खसखस डालें और लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, कवर करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें और स्टार्च और अंडे के साथ एक मिक्सर के साथ हरा दें। फिर खसखस ​​के मिश्रण में घोलें।

मोल्ड को रेफ्रिजरेटर से निकालें और दही को आटे पर भरें। शीर्ष पर शेष टुकड़ों के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे या थोड़ी देर 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

8. पनीर और सेब के साथ पाई

सामग्री

• 190 ग्राम आटा;
• Oon चम्मच नमक;
• 130 ग्राम मक्खन;
• बर्फ के पानी का 60 मिलीलीटर;
• पनीर के 225 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 480 मिली दूध;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 cin चम्मच दालचीनी
• 3 सेब;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 45 ग्राम ब्राउन शुगर।

तैयारी

150 ग्राम आटे को आधा नमक के साथ मिलाएं। बारीक कटा मक्खन के 115 ग्राम जोड़ें और टुकड़ों में कुचलने। पानी का एक बड़ा चमचा डालो और आटा गूंध।

एक मिक्सर के साथ पनीर को मारो। फिर 30 ग्राम आटा, अंडे, शेष नमक और चीनी जोड़ें, फिर से मिलाएं और धीरे-धीरे दूध में डालें।

आटा को एक पतली परत में रोल करें और एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। दही भरने के शीर्ष पर रखें और दालचीनी के 1 चम्मच के साथ छिड़के।

230 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना, और फिर 150 डिग्री सेल्सियस पर एक और घंटा। पाई को ओवन से निकालें और ठंडा करें।

सेब को छीलें, छोटे स्लाइस में काटें। फिर नींबू का रस डालें, ब्राउन शुगर, दालचीनी और 10 ग्राम आटे के साथ छिड़के, मक्खन के टुकड़े डालें। लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक कड़ाही में हिलाओ और भूनें, लगातार सरगर्मी। फल को ठंडा केक पर रखें।

9. ज़ेबरा दही पाई

सामग्री

• 750 ग्राम कॉटेज पनीर;
• चीनी के 8 बड़े चम्मच;
• 3 अंडे;
• वेनिला निकालने की 2-3 बूंदें;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• सूजी के 6 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच कोको
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चीनी, अंडे और वेनिला अर्क के साथ एक ब्लेंडर के साथ पनीर को हराया। सूजी के साथ दूध डालें और फिर से हिलाएं।

आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें। उनमें से एक में कोको जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। बारी-बारी से प्रत्येक के बड़े चम्मच के बारे में परतों में आटा फैलाएं।

लगभग आधे घंटे के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना, और फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर एक और 10 मिनट।

10. पनीर और टमाटर के साथ पाई

सामग्री

• बेकिंग सोडा का 1 चम्मच;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• 500-600 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच नमक
• Oon चम्मच चीनी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल या अजमोद का 1 गुच्छा;
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 8-10 चेरी टमाटर।

तैयारी

केफिर के साथ सोडा मिलाएं और कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर खट्टा क्रीम, अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आटा, नमक और चीनी जोड़ें और नरम आटा गूंध करें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को काट लें। दही के साथ सब कुछ हिलाओ।

मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और आटा को एक समान परत में रखें। दही पनीर मिश्रण और टमाटर शीर्ष पर रखें।

लगभग 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में सेंकना।