सामन के साथ नॉर्वेजियन मलाईदार सूप

मलाईदार सामन सूप में एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद होता है। उत्सव की मेज पर भी इस व्यंजन की सेवा करना शर्म की बात नहीं है, और तैयारी को संभालना आसान है।

• पकाने की विधि लेखक: मारिया द्रोणोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 20 मिनट
• तैयारी का समय: 30 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 50 मिनट

सामग्री

• ताजा सामन 500 ग्राम
• पानी 1-2 एल
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• बे पत्ती स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए अजवाइन
• नमक स्वादअनुसार
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• मक्खन 30 ग्राम
• मध्यम आलू 4 टुकड़े
• क्रीम 20% वसा 125 मिली
• परमेसन 150 ग्रा
• स्वाद के लिए अजमोद

खाना पकाने की विधि

• सामन काटें (अलग सिर, पंख, रिज)। लुगदी को मध्यम क्यूब्स में काटें, पानी से ढंक दें और आग लगा दें।

• उबाल पर लाना। गर्मी कम करें, नमक के साथ पेपरकॉर्न, बे पत्ती और अजवाइन, मौसम जोड़ें। 15 मिनट तक पकाएं।

• शोरबा से मछली निकालें, इसे तनाव दें और ठंडा करने के लिए सेट करें।

• प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें। मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

• आलू को क्यूब्स में काटें और निविदा तक हल्के नमकीन पानी में पकाना। फिर पानी निथारें।

  आलू को कैसे और कितना पकाएं

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• मछली के शोरबा में उबला हुआ आलू डालें और आग लगा दें। मिश्रण के उबल जाने पर, तली हुई सब्जियों और मछली के टुकड़ों को मिश्रण में डालें।

• फिर से उबालने के बाद, गर्मी बंद करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और इसे काढ़ा दें।

• सेवा करते समय, कुछ क्रीम में डालना और कसा हुआ परमेसन और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

5.03