एओसी सॉस के साथ बैटर में क्रिस्पी सीप मशरूम
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
यह मुंह में पानी डालने वाला मशरूम स्नैक केवल आधा घंटा लेता है और मसालेदार और खस्ता हो जाता है। Aioli सॉस पकवान में लहसुन का एक मसालेदार नोट जोड़ देगा।
मूसल के साथ लहसुन की एक लौंग रगड़ें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मोर्टार में नमक की एक छोटी चुटकी फेंक दें, जो एक अपघर्षक के रूप में काम करेगा। लहसुन के लिए अंडे की जर्दी जोड़ें और हल्का होने तक पीसें।
यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप लहसुन को चाकू से शुद्ध कर सकते हैं और हाथ से सब कुछ कोड़ा मार सकते हैं, या तुरंत एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
फिर एक पतली धारा में जैतून का तेल डालें। इसे मूसल के साथ काम करने के बिना, छोटे भागों में और चरणों में जोड़ा जाना चाहिए, ताकि वनस्पति वसा और यॉल्क्स एक पायस का निर्माण करें। जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करते तब जैतून का तेल जोड़ें।
चाहें तो नींबू का रस, सरसों या काली मिर्च डालें। यदि आप एक पतली चटनी चाहते हैं, तो एक चम्मच गर्म पानी डालें। जब सॉस तैयार हो जाता है, तो इसे ठंडा करें।
ब्रेडिंग के लिए, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ हरा दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ आटे को सीज करें। पपरिका को पटाखे में डालें।
आटा के साथ विघटित और धोया मशरूम छिड़कें, प्रोटीन में डुबकी और ब्रेडक्रंब में रोल करें। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें।
यह मशरूम क्षुधावर्धक न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि गहरी वसा में भी पकाया जा सकता है।
ठंडा सॉस के साथ मशरूम गर्म परोसें।
बचे हुए एओली को मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ खाया जा सकता है।