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दृश्य
घर पर सूरज-सूखे टमाटर पकाने के लिए, आपको केवल वनस्पति तेल और सब्जियों की आवश्यकता होती है, अधिमानतः मध्यम आकार की किस्म।
टमाटर धोने के बाद, उन्हें आधा में काट लें और एक चम्मच के साथ बीज के साथ पानी के पिथ को हटा दें।
छीलने वाले हिस्सों को चर्मपत्र, नमक के साथ कवर की हुई बेकिंग शीट पर रखें, तेल के साथ छिड़के और भेजें 6-8 के लिए सबसे कम संभव तापमान (आमतौर पर 60 से 80 डिग्री) तक पहले से गरम ओवन में घंटे।
तैयार टमाटर को ठंडा करें और उन्हें साफ जार में रखें।
सूखे मेवों के लिए, आप लहसुन, मिर्च, राजमा या अजवायन के फूल की लौंग भेज सकते हैं।
जैतून के तेल के साथ जार की सामग्री डालो और ढक्कन को कसकर कस लें। इस तरह, टमाटर को किसी भी मात्रा में काटा जा सकता है, और उन्हें तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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