एक कटोरी में पनीर सॉस के साथ पास्ता

जबकि ओवन गर्म हो रहा है, एक सरल बेकमेल सॉस बनाएं। मक्खन को पिघलाएं और इसमें आटा मिलाएं। तैयार मिश्रण - आरयू - फिर दूध के साथ पतला होता है, इसे भागों में डालें ताकि कोई गांठ न हो।

जब दूध डाला गया है, तो पानी के साथ सॉस को पतला करें, नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें और इसे लगभग 3-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल दें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।

फिर पास्ता जोड़ें और हलचल के लिए याद करते हुए, एक मिनट से अधिक न पकाएं।

पास्ता और सॉस के साथ पकवान को पन्नी के साथ कवर करें और 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना करें।

जब आप डिश को ओवन से बाहर निकालेंगे, तो सॉस पतली लगेगी। हालांकि, जैसे ही आप कसा हुआ पनीर डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह आदर्श मोटाई और मुंह में पानी की चिपचिपाहट का अधिग्रहण करेगा।

अब पनीर के कुछ और बड़े चम्मच के साथ डिश को ऊपर से छिड़कें, ब्रेड क्रम्ब्स, अजमोद और ग्रिल करें जब तक कि सतह ब्राउन न हो जाए।

ओवन से निकालने के 5 मिनट बाद डिश को चखा जा सकता है। पास्ता और पनीर को तुरंत खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे समय के साथ बहुत अधिक सॉस अवशोषित करते हैं और बहुत नरम हो जाते हैं।