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दृश्य
प्याज जाम मांस और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और एक पाई के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और आप croutons पर इस तरह की असामान्य विनम्रता भी फैला सकते हैं।
प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
भारी तली की चटनी लें। कम आंच पर रखें और उसमें तेल गर्म करें। प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
काली मिर्च, अजवायन और जीरा डालें। जब प्याज नरम और पारदर्शी होते हैं, तो एक उच्च गर्मी चालू करें। शराब और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और शराब को लुप्त हो जाना। जाम गाढ़ा और गहरा होने लगेगा।
बाल्समिक सिरका और नमक में डालो। लगातार जाम हिलाओ: यदि प्याज जलता है, तो पकवान खराब हो जाएगा। जब जाम गाढ़ा और गहरा भूरा हो, तो गर्मी से हटा दें।
तैयार जाम को जार में डालें और पलकों को बंद करें।
5.01