पीनट बटर और पके हुए लहसुन के साथ कद्दू हम्मस

हम्मस एक लोकप्रिय प्राच्य स्नैक है। पके हुए सब्जियों के साथ कद्दू हम्मस क्लासिक एक की तुलना में उज्ज्वल और अधिक सुगंधित निकलता है।

• पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 3 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 5 मिनट
• तैयारी का समय: 55 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट

सामग्री

• कद्दू 200-250 ग्राम
• लहसुन 1 सिर
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• उबला हुआ या डिब्बाबंद छोले 1 कप
• तिल का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
• मूंगफली का मक्खन 2 बड़े चम्मच चम्मच
• नींबू का रस 2 चम्मच चम्मच
• जमीन जीरा। छोटा चम्मच चम्मच
• पपरिका स्वाद के लिए
• कद्दू के बीज स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि

• सबसे पहले आपको कद्दू और लहसुन को सेंकना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ओवन को 200–210 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

• कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

• बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।

• लहसुन से भूसी निकालें और इसे कद्दू में जोड़ें।

• जैतून के तेल के साथ सब्जियों को ब्रश करें, नमक के साथ छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।

• कद्दू और लहसुन को ठंडा करें।

• एक ब्लेंडर में पेपरिका को छोड़कर सभी सामग्री डालें और चिकनी होने तक मिश्रण करें।

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  यदि ह्यूमस बहुत अधिक गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी (एक बार में 1 चम्मच से अधिक नहीं) डालें और फिर से फेंट लें।

• सेवा करते समय, जैतून के तेल के साथ हम्मस छिड़कें और पेपरिका और बीज के साथ छिड़के।

5.07